Учебное пособие для бакалавров специальностей неязыковых вузов Алматы 2017

Сейчас очень много говорится о внедрении кластерной системы в сфере сельского 
хозяйства. Становятся привычными для слуха определения: зерновой кластер — в 
растениеводстве, шёрстный — в овцеводстве, молочный и мясной — в скотоводстве. 
Развитие каждого из этих кластеров представляет собой работу в том или ином 
направлении. Так, например, в зерновом кластере работают над улучшением качества 
зерна, повышением клейковины; в шёрстном — над качеством шерсти; в молочном — над 
увеличением удоев и жира в молоке и т.д., в зависимости от того, какой показатель или 
показатели являются желаемыми и наиболее важными при разработке кластера. В мясном 
же скотоводстве кластер может развиваться в направлении увеличения количества мясной 
продукции, улучшения её качества, а это, в свою очередь, зависит от успешного сочетания 
множества факторов, таких как порода животных, их скороспелость, живая масса, состав 
туши, химический состав мяса, приспособленность породы к условиям региона, условия 
кормления и содержания, происхождение животных и т.д. 
Развитие мясного скотоводства в нашей республике является очень актуальным 
направлением, так как употребление мяса, и особенно говядины, было и остаётся очень 
высоким. Мясо является одним из наиболее любимых и употребляемых продуктов среди 
населения нашей страны. В Казахстане разведение мясного скота имеет большую 
давность — примерно 290-320 лет. В некоторых областях нашей страны оно имеет 
наибольшую эффективность. 
В последние годы всё большим спросом стало пользоваться мясо с содержанием 
10-12 % жира. В связи с этим изменилось и само представление о мясном скотоводстве. 
Сейчас под этим термином понимают разведение и содержание скота мясных пород, 
помесных и гибридных стад. Отрасль должна иметь чистопородных животных 
специализированных мясных пород — 25 %, двух — и трёхпородных — 40-45 %, 
многопородных помесей — 5-10 % и гибридных — около 20 %. Использование этого 
контингента на основе скрещивания обеспечивает получение разнообразной по качеству 
говядины. 
В Казахстане до сих пор проблемы в реальном секторе экономики во многом 
обусловливаются слабостями и неэффективностью реального сектора экономики. В 
частности, сырьевая направленность реального сектора подвергает внешний сектор 
экономики шоковым явлениям, таким как изменения в цене на нефть (табл.). Значит, в 
среднесрочном и долгосрочном периодах необходимы реформы в реальном секторе, 
которые усилили бы внешнюю устойчивость фундаментально и ослабили сырьевую 
направленность экономики. Одним из проявлений поступательного позитивного развития 
экономики является разработка стратегии кластерного развития в стране. 

жүктеу/скачать 1.42 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: