Тақырыбы: Өнім сапа көрсеткіштерінің анықтау әдістері бойынша терминдер мен анықтамалар. Сабақ мақсаты: Өнім сапа көрсеткіштерінің анықтау әдістері және сапа көрсеткіштерін бағалау жөніндегі терминдер мәндерін оқып-үйрету.
Өнім сапа көрсеткіштерінің анықтау әдістері Өнімнің сапа көрсеткіштерін өлшеу әдісімен анықтау – техникалық өлшеу құралдарының негізінде жүргізілетін өнімнің сапа көрсеткіштерінің мәнің анықтау әдісі.
Өнімнің сапа көрсеткіштерін тіркеу әдісімен анықтау – белгілі бір заттарды, шығындарды, жағдайларды бақылап, олардың сандарын есептеуге негізделген өнімнің сапа көрсеткіштерінің мәнің анықтау әдісі.
Өнімнің сапа көрсеткіштерін есептеу әдісімен анықтау - өнімнің сапа көрсеткіштері өнімнің параметрлеріне табынышты теориялық және эмпириктік байланысына негізделген өнімнің сапа көрсеткіштерінің мәнің анықтау әдісі.
Өнімнің сапа көрсеткіштерін органолептикалық әдіспен анықтау – сезімдік органдардың қабылдауын талдауға негізделген өнімнің сапа көрсеткіштерінің мәнің анықтау әдісі.
Өнімнің сапа көрсеткіштерін сараптық әдіспен анықтау – сарапшылардың шешіміне негізделген өнімнің сапа көрсеткіштерінің мәнің анықтау әдісі.
Өнімнің сапа көрсеткіштерін әлеуметтік әдіспен анықтау – нақты немесе болуы мүмкін тұтынушылардың пікірлерін жинастырып, талдауға негізделген өнімнің сапа көрсеткіштерінің мәнің анықтау әдісі.
