197
В просвете трахеи и бронхов пенистая
розоватого цвета жид-
кость. Коронарные сосуды кровенаполнены, сердечная мышца
упругая,
серо-красного цвета, под эпикардом множественные
кровоизлияния. Кровь в сосудах плохо свернувшаяся,
темно-
вишневого цвета.
Ветсанэкспертиза. Убой животных и использование мяса в
пищу без ограничений. При наличии неприятного запаха и горь-
кого вкуса горчичные эфирные масла
удаляются путем проварива-
ния мяса в открытых котлах. Внутренние органы оцениваются в
зависимости от степени их изменения.
Профилактика. При значительном засорении пастбищ и сено-
косных угодий использовать травостой
следует до цветения поле-
вой горчицы и других крестоцветных. Нельзя выпасать животных
по травостою с цветущими и плодоносящими крестоцветными.
Зерноотходы, содержащие большое количество семян крестоцвет-
ных растений (1…2 %), можно скармливать
только взрослым пти-
цам. Рапсовые и горчичные жмыхи используют животным и пти-
цам только после длительной проварки (не менее 1 ч).
По утверждению профессора Г. А. Таланова,
рапс и горчица со-
держат глюкозинолаты, которые не обладают токсическим дей-
ствием, но под воздействием мирозиназы
они расщепляются с об-
разованием токсических веществ (изо-тио-ционатов), которые
взаимодействуют с йодом, нарушая функцию щитовидной железы
и вызывая гепатотоксический эффект.
Поэтому при кормлении
животных рапсовым шротом он не должен превышать 10 % массы
комбикорма, либо одновременно в рационе должны быть исполь-
зованы йодсодержащие добавки, а
селекция должна быть направ-
лена на создание сортов рапса с низким уровнем глюкозинолатов.
Достарыңызбен бөлісу: 
