акониты, андромеды, багульник болотный, вереск обыкновенный, лавр горный, рододендроны, вех ядовитый, чемерица и др. Напри-
мер, при сборе нектара с белладонны мед бывает горьким, мутным
и красно-коричневым.
4.12. РАСТЕНИЯ, НАКАПЛИВАЮЩИЕ НИТРАТЫ Многие культурные и дикорастущие растения накапливают
соли азотной и азотистой кислот. Это в первую очередь связано с
избытком азотистых удобрений, вносимых в почву. Существенно
влияют на содержание нитратов в растениях изменения внешней
среды: засуха, длительные проливные дожди, резкие перепады
температуры, заморозки, тип почвы, время года, вид растений и
стадии их вегетации. Повышенное содержание нитратов, создаю-
щее опасность отравления животных, обнаружено в зеленой массе
