График Цены на продовольственную пшеницу в Сибири и мировые запасы зерна

Мы видим, что главной причиной взлета цен на продовольственную пшеницу в сезонах 2003-2004гг. и 2007-2008гг. было снижение до минимального уровня за последнее десятилетие абсолютных мировых запасов зерна, а также минимальное значение коэффициента отношение запасов зерна к потреблению. При этом динамика аналогичных российских или сибирских показателей не всегда совпадала с мировыми. Например, в 2007-2008гг. в России был получен урожай пшеницы около 49млн. т, в Сибири – выше среднего уровня - около 14млн. т зерновых, из них 10млн. т продовольственной пшеницы. Однако, внешние факторы, прежде всего, такие как экспорт зерна и муки, привели к установлению рекордных цен на пшеницу. Так, в мае – июне 2008г. цена в Сибири доходила до 9 – 9,5тыс. руб. за тонну. В те сезоны, когда, наоборот, запасы зерновых в мире увеличивались, происходило значительное снижение цен. Особняком стоит сезон 2008-2009гг., когда был получен высокий урожай в России и в мире, а цена на продовольственную пшеницу в Сибири оставалась достаточно на высоком уровне. Причиной этого, на наш взгляд, стала самая масштабная государственная интервенция по закупкам зерна, в ходе которой было закуплено 9млн. т зерна на сумму 35млрд. руб. Но рынок не обманешь, и уже в начале сезона 2009-2010гг. цена упала на 30-40%.

Для размещения мельничного оборудования предполагается построить на свободном земельном участке новое здание ангарного типа (предварительная конструкция - металлокаркас, стены - сэндвич-панели, сайдинг, крыша – металлическая кровля, пол – промышленный бетон) размером 18*48м и высотой 15м.

Новую мельницу предполагается оснастить современным оборудованием. Подготовительное отделение будет включать две секции зерноочистки, укомплектованные сепараторами, триером, камнеотборником, обоечной машиной, агрегатом для подогрева зерна, весами контроля потока, автоматической системой увлажнения. Производительность зерноочистки планируется на уровне 10т зерна в час для того чтобы обеспечить подготовку зерна к размолу из расчета 200т в сутки. Размольное отделение будет укомплектовано вальцовыми станками, рассевами, ситовейками, вымольными машинами, энтолейторами, деташерами и другим необходимым оборудованием. На первом этапе предполагается установка первой очереди размольного отделения производительностью 100т в сутки, на втором этапе запуск второго модуля той же производительности. Готовую продукцию предполагается транспортировать в рядом стоящее здание бестарного хранения муки, где разместится весовыбойное отделение в мешкотару (50, 25, 10 и 5кг) и автоматическая линия фасовки бумажных пакетов, а также будет производиться отгрузка в муковозы.

На новой мельнице будут автоматизированы основные технологические процессы, сведен к минимуму ручной труд, предусмотрено компьютерное управление и быстродействующие средства контроля и оценки качества продукции. При помоле качественной пшеницы общий выход муки составит 75%, в том числе муки высшего сорта 50% и муки первого сорта 25%. Такая технология предлагается большинством фирм производителей мукомольного оборудования (Швейцарская «Бюллер», итальянские «Окрим», «Миллсервис», GBS, чешская «Прокоп», турецкие производители). Окончательный выбор оборудования необходимо будет производить совместно с инвестором на основе таких факторов, как качество выполнения технологических процессов, надежность оборудования, энергоемкость, ценовые параметры.