Реферат тақырыбы: «Жарма ассортиментін зерттеу және сапасын бағалау»
жүктеу/скачать 30.14 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Тағам Технологиялар Факультеті
- Тексерген:Жарылқасынова Ж. Алматы 2023ж. Жоспар
- Негізгі бөлім
|
Қазақстан Республикасының Жоғарғы Білім және Ғылым Министрлігі Алматы Технологиялық Университеті Тағам өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі кафедрасы Тағам Технологиялар Факультеті РЕФЕРАТ
Орындаған: Серғали А, Сейдазым Д. Тексерген:Жарылқасынова Ж. Алматы 2023ж. Жоспар Кіріспе.......................................................................................................................3Негізгі бөлім.............................................................................................................4 2.1. Жарма туралы түсінік.............................................................................4 2.2. Жарма ассортименті.................................................................…...........4 2.3. Жарманың сапасы....................................................................................7 Қорытынды…………………………………………………………......................9 Қолданылған әдебиеттер тізімі............................................................................10 Кіріспе Ең көп таралған дәнді дақылдарға тары, сұлы жармасы, қарақұмық, күріш жатады. Көбінесе олардан дәмді жармалар дайындалады, сорпаларға, кастрюльдерге және фрикадельдерге қосылады.Дәнді дақылдарда дәрумендердің (A, C, B, E), минералдардың (фосфор, калий, мырыш) бүкіл кешені және ішектерді токсиндер мен токсиндерден тазартуға көмектесетінбалласт заттары бар. Мысалы, тары оңай сіңетін көмірсулар мен ақуыздарға бай, бірақ сонымен бірге оның калориясы аз. Қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, иммунитетті жақсартады және метаболизмді қалыпқа келтіреді. Жарма әсіресе төменгі ішекке пайдалы: оны шырыштан, токсиндерден және токсиндерден тазартады. Негізгі бөлім жүктеу/скачать 30.14 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|