Особенности российского менеджмента

Особенности российского менеджмента

Экономическая реформа и либеральная экономика в России. Особенности российского менеджмента и их анализ. Два подхода в понимании российского менеджмента. Формирование практической концепции менеджмента в России.

Современные предпосылки и трудности российского менеджмента. Систематизация и балансировка основных аспектов затрудняющих и благоприятствующих отечественному менеджменту. Инфраструктура российского менеджмента. Использование зарубежного опыта менеджмента: японского, американского, немецкого и пр. Изучение отечественного опыта совершенствования управления.
Управление внешнеэкономическими связями.

Международная деятельность фирм в современных условиях. Особенность управления внешнеэкономическими связями в современных условиях.

Специфика деловых отношений с партнерами из зарубежных стран. Исследование международных рынков. Поиск зарубежных партнеров. Организация зарубежной производственной деятельности. Создание имиджа предприятия за рубежом. Специфика работы менеджера во внешнеэкономической сфере деятельности.

Аппарат управления международной деятельностью фирм. Специфика выбора организационной формы управления международной деятельностью фирм социальной сферы и туризма.

Специализированные подразделения предприятия как аппарат управления заграничной деятельностью фирм. Дочерняя компания как способ управления международной деятельностью фирмы.
Экономическая эффективность управления.

Эффективность менеджмента. Факторы эффективности управления. Критерии эффективности управления. Качественные показатели эффективности. Методы расчета экономической эффективности управленческого труда. Методы расчета эффективности системы управления.

Методика определения экономической эффективности от внедрения мероприятий по совершенствованию управления. Оценка эффективности менеджмента.
Менеджмент: тип управления, концепция, профессионализм.

Менеджмент: понятие, содержание и место в системе социально-экономических категорий. Концепция управления по целям и ее характеристика. Основные элементы процесса управления.

Профессионализм управления - объективная потребность и современная реальность. Основные характеристики профессионализма руководителя.

Системы управления и их свойства. Основные признаки системы управления. Виды систем и их характеристика. Система управления и её элементы.

Методология выбора концепции управления фирмой (предприятием).

Управляющая и управляемая системы: сущность, характеристика и требования предъявляемые к ним.

Предпринимательство: сущность и содержание. Виды предпринимательства в Российской Федерации, предусмотренные законами.

Группа, коллектив и его признаки. Отношения в коллективе. Законы коллектива. Психологические характеристики коллектива. Этапы развития коллектива.

Типы руководителей и их функции. Уровни руководства и их характеристика. Руководитель и лидер: сущность, характеристика, общность и различия. Задачи руководителей на каждом уровне управления. Права и обязанности подчинённых.

Понятие цели и факты, ее обусловливающие. Основные цели управления. Классификация целей организации. Принципы ранжирования целей. «Дерево» целей. Особенности целей в системе целевого управления.

Задачи организации и факторы их определяющие. Основные функции менеджмента: общие и специфические. Различие специфических и общих функций менеджмента.

Методы осуществления управленческой деятельности. Системный и ситуационный подход к управлению. Основополагающие функции менеджмента А.Файоля. Особенности реализации различных управленческих функций организации.

Понятие организации. Признаки организации. Организационные процессы. Принципы построения организации

Организационные структуры. Проектная, матричная и программно-целевая структуры. Достоинства и недостатки функциональных структур. Управленческая структура и пути её формирования. Горизонтальная и вертикальная координация. Организационное проектирование. Жесткие и гибкие организационные структуры. Достоинства и недостатки функциональных структур.

Коммуникационные каналы и их разновидности. Коммуникационные каналы и их типы. Отличие горизонтальных коммуникаций от вертикальных.

1. 
   Современная теория менеджмента.
   
2. 
   Менеджмент: тип управления, концепция, профессионализм. Системный характер управления.
   
3. 
   История менеджмента.
   
4. 
   Поведение людей в организации.
   
5. 
   Трудовой коллектив. Руководитель и подчинённые.
   
6. 
   Цели, задачи и функции менеджмента в управлении предприятием.
   
7. 
   Механизмы менеджмента: принципы и формы управления.
   
8. 
   Организационные структуры управления.
   
9. 
   Управленческое решение, стадии разработки и принятия.
   
10. 
    Управленческие структуры и совершенствование организации управления.
    
11. 
    Централизация и децентрализация управления.
    
12. 
    Стратегия и тактика менеджмента.
    
13. 
    Информационные технологии и человеческий фактор менеджмента.
    
14. 
    Планирование в системе управления.
    
15. 
    Управленческое решение и цели организации.
    
16. 
    Управление качеством - ресурс менеджмента.
    
17. 
    Руководство персоналом и мотивация труда.
    
18. 
    Контроль - как ресурс менеджмента.
    
19. 
    Стили руководства.
    
20. 
    Риски в менеджменте.
    
21. 
    Инновационный потенциал развития менеджмента.
    
22. 
    Ресурсы и эффективность управления.
    
23. 
    Человек в системе менеджмента и личность менеджера.
    
24. 
    Власть и лидерство в системе менеджмента.
    
25. 
    Групповая динамика и конфликты в менеджменте.
    
26. 
    Корпоративное управление и организационная культура.
    
27. 
    Эволюция управленческой мысли.
    
28. 
    Зарубежный опыт управления.
    
29. 
    Особенности российского менеджмента.
    
30. 
    Управление внешнеэкономическими связями.
    
31. 
    Экономическая эффективность управления.
    
32. 
    Менеджмент: тип управления, концепция, профессионализм.
    
33. 
    Трудовой коллектив. Руководитель и подчинённые.
    
34. 
    Основные цели, задачи и функции менеджмента в управлении предприятием.
    
35. 
    Организационные структуры управления.
    

1. 
   Организация туристской деятельности
   

2. 
   История развития индустрии гостеприимства
   

Гостиничные цепи, независимые франчайзинговые гостиницы. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Роль человеческого фактора в развитии транснациональных корпораций. Гостиничная индустрия Москвы. Управление гостиницами Москвы.

Глобальные тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии. Классификация гостиничных предприятий. Источники прибыли и индикаторы доходности гостиничного предприятия.

3. 
   Развитие коллективных средств размещения и их влияние на менеджмент и маркетинг в туризме
   

Классность номерного фонда КСР. Показатели обслуживания гостей КСР. Показатели финансово-хозяйственной деятельности КСР. Бухучет и налогообложение в туризме и гостиничной сфере.

4. 
   
   
5. 
   Мировые и отечественные туристские ресурсы и международные путешествия
   

6. 
   Показатели деятельности отечественных организаций культуры
   

7. 
   Состояние окружающей среды и менеджмент и маркетинг в туризме
   

Туризм как непроизводственная сфера деятельности. Туризм в современных условиях и сложившиеся формы собственности в России. Основы туроперейтинга. Тактика и стратегия, принципы и функции управления в туристском предприятии. Кадровый потенциал туристского предприятия. Маркетинг как условие развития производственных и правовых отношений. Управленческая деятельность туроператоров отечественного туристского рынка. Модель управления туристской компании.

Функции и элементы деятельности маркетинговых систем. Особенности сбыта и распределения как важнейшие функции маркетинга. Формирование организационных структур и персонала в реализации маркетинга. Стратегия маркетинга в индустрии туризма. Основные принципы и методы формирования стратегии маркетинга в туризме. Особенности маркетинга средств производства туристских товаров и услуг. Основы маркетинга в сфере ноу-хау туристского бизнеса.

Понятие, цели и задачи маркетинга туристских товаров и услуг. Комплексные исследования рынка товаров и услуг. Основные элементы маркетинговой стратегии туристского рынка товаров и услуг. Основные подходы к поиску рынка туристских товаров и услуг. Факторы маркетинговой среды рынка туристских товаров и услуг. Маркетинговый контроль. Особенности маркетинга в современном туристском бизнесе. Информационное обеспечение маркетинговых систем в туризме. Сущность информационных систем и перспективы их развития в маркетинге. Качественные и количественные характеристики потоков информации в туризме. Автоматизация и централизация управления маркетингом в туризме.

Организационная миссия. Цели и задачи управления гостиничным хозяйством. Задачи управления собственностью, задачи управления производством, задачи управления созданием продукта в индустрии гостеприимства. Стратегия и тактика.

Организационная структура гостиницы, значение организационной структуры. Типы организационных структур предприятий в индустрии гостеприимства. Классическая организация. Линейная функция. Административная функция. Современный подход к формированию организационной структуры. Особенности функциональной организации гостиничного предприятия.

Структура управления отелем высокой категории. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле. Методы и стиль управления. Экономические, организационно-административные и социально-психологические методы управления. Характеристика стилей руководства. Роль бизнес-планирования в индустрии гостеприимства

Влияние организационной структуры предприятия на его доходность. Организация бизнес-планирования в индустрии гостеприимства. Бизнес-план как коммуникация в организационной структуре гостиничного хозяйства.
11. Принципы функционирования основных служб гостиницы

Основные характеристики гостиничного хозяйства. Функциональное назначение гостиничного предприятия.

Служба управления номерным фондом. Порядок работы службы приема и размещения: цели стратегии, технологии, структурные элементы: секция регистрации, секция кассовых операций, секция почты и информации, подразделение бронирования номеров, телефонная служба. Цикл обслуживания гостя. Роль персонала службы приема и размещения в цикле обслуживания.

Служба хозяйственного обеспечения и обслуживания гостиницы. Инженерно-техническая служба. Служба питания и напитков Медицинская служба. Служба маркетинга и продаж. Служба бухгалтерского учета. Особенности оказания услуг, распределенных во времени.

Роль персонала в гостиничном бизнесе. Роль менеджера в гостинице. Радикальная и консервативная культура управления. Миссия кадровых служб. Цели, задачи и функции кадровых служб. Технологии реализации целей и задач кадровых служб. Поиск и отбор персонала. Информационное обеспечение задач эффективного управления персоналом. Требования к менеджерам различных служб. Производственное обучение и повышение квалификации. Формирование трудовых коллективов. Проблема сохранения кадров. Аттестация персонала. Учет рабочего времени. Дисциплина. Карьерный рост. Международный аспект кадровой политики. Расчет количества персонала. Оплата труда. Контроль за фондом оплаты труда.

Концепция безопасности гостиницы. Происхождение угроз и кризисных ситуаций в гостиничном и ресторанном бизнесе. Спецификация потенциальных угроз и кризисных ситуаций. Структура типовых взаимодействий гостиничной сфере Классификатор типовых результатов и спецификация типовых угроз.

Нейтрализация угроз и последствий кризисных ситуаций. Принципы создания системы защиты от угроз и участие Технологии безопасности. Системы безопасности. Инженерно-технические средства обеспечения безопасности. Исполнительные, административные и организационные меры. Службы безопасности в гостиницах. Вопросы безопасности в программе подготовки персонала гостиницы.

Профилактика хищений в гостиницах и ресторанах. Профилактика ущерба собственности гостиницы. Профилактика террористических актов. Профилактика нарушений общественного порядка. Оценка рисков коммерческой деятельности гостиницы.

Качество услуги с точки зрения потребителя услуг гостиницы и ресторана. Процессный подход к качеству. Восприятие качества и восприятие ценности Качество и конкурентоспособность.

Особенности управления качеством услуг в гостиничном и ресторанном бизнесе. Роль корпоративной культуры в повышении качества услуг. Контроль качества. Качество обслуживания в плане маркетинга.

Стандартизация и сертификация в управлении качеством. Всеобщее управление качеством в индустрии гостеприимства. Измерение качества. Цена качества.

Особенности стратегического планирования в гостиничном и ресторанном бизнесе. Организация процесса планирования. Разработка содержания стратегических планов. Влияние корпоративной культуры на реализацию стратегии. Предпринимательский подход в стратегическом планировании.

Планирование и управление деловой активностью предприятия гостиничной индустрии. Стратегическое программирование и другие формы планирования стратегии. Формальный подход к планированию. Поведенческий подход. Формальное планирование корпоративной стратегии. Позиционирование компании. Логика приращения. Корпоративное планирование деловой активности.

Разработка стратегической программы. Расчеты оценок при приростном планировании стратегии. Методы формализации в планировании. Определение оценки рыночной позиции компании.

Особенности управления активами гостиниц. Стратегическое планирование гостиничных активов. Стратегическое планирование портфеля деловой активности. Стратегическое планирование гостиницы.

Контроль за деятельностью компании, управляющей гостиницей. Выбор управляющей компании. Договор на управление Анализ годового бюджета. Капитальные затраты и эксплуатационные расходы. Соответствие нормам и законам.

Стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе. Методы конкурентной борьбы в гостиничной индустрии. Общеэкономические стратегии конкуренции. Объединение и слияние. Развитие новых гостиничных продуктов. Изменение позиционирования торговой марки. Диверсификация гостиничного бизнеса.

Анализ годового бюджета. Расчет капитальных затрат и эксплуатационных расходов при разработки стратегий развития гостиничного хозяйства. Нормы эксплуатационных расходов и оценки возможных доходов при реализации стратегических планов. Разработка стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе.

Методы конкурентной борьбы в гостиничной индустрии. Определение эффективности при объединении и слиянии предприятий гостиничной индустрии. Разработка мероприятий по развитию новых гостиничных продуктов. Разработка мероприятий по изменению позиционирования торговой марки. Оценка эффективности диверсификации гостиничного бизнеса.

Новые методы конкуренции в гостиничной индустрии. Международная гостиничная индустрия. Американская модель гостиничной интернационализации. Современные стратегии развития европейских и международных гостиничных компаний. Деловой туризм.

Особенности развития гостиниц и ресторанов на основе франчайзинга. Стратегия позиционирования торговых марок. Сильные и слабые стороны политики воздействия. Стратегический анализ гостиничных цепей. Стратегическое использование ресурсов гостиничных цепей Методы расширения гостиничных цепей. Современные корпоративные стратегии. Особенности развития в условиях рынка.

Управление реорганизацией гостиничного хозяйства. Анализ причин реорганизации. Оценка результатов реорганизации. Составления плана реорганизации. Текущее управление реорганизацией и контроль.

Методы стратегического анализа гостиничных цепей. Методы стратегического использования ресурсов гостиничных цепей. Методы расширения гостиничных цепей. Разработка корпоративных стратегий.
18. Планирование маркетинга предприятия индустрии гостеприимства

Организация маркетинга в гостиничном хозяйстве и индустрии гостеприимства. Планирование и развитие маркетинга и контроль. Выбор инструментов маркетинга для гостиничного и ресторанного бизнеса. Методы обоснованности проектов в гостиничном и ресторанном бизнесе. Бюджет расходов. Техника сетевого планирования в гостиничном бизнесе. Методы управление доходами в гостиничном хозяйстве. Определение доступности рыночных сегментов. Предварительная покупка гостиничных услуг.

Управление доходами в гостиничном хозяйстве. Пути повышения доходности гостиничного хозяйства. Системный подход в управлении гостиничным хозяйством. Колебание спроса на гостиничные услуги. Определение доступности рыночных сегментов. Предварительная покупка гостиничного продукта.
19. Система маркетинговой информации в гостиничном и ресторанном бизнесе

Анализ продукта и предложения в гостиничном и ресторанном бизнесе. Диагностика меню как маркетинговый инструмент политики предложения и цен. Порядок формирования предложения, Ценовая политика. Пример анализа меню.

Анализ конкурентной ситуации в области ресторанного бизнеса. Порядок формирования предложения. Ценовая политика ресторана. Затратный метод, сравнительный метод, доходный метод. Категории клиентов и категории блюд. Цена обслуживания.

Эластичность спроса блюд. Технология диагноза меню. Разработка рекомендаций по введению нового блюда в меню.

Связь тактики обслуживания с доходом. Пример анализа меню. Эластичность спроса блюд. Технология диагноза меню. Разработка рекомендаций по введению нового блюда в меню. Анализ конкурентной ситуации.

Контроль качества и постановка целей качества в маркетинговом плане. 100 моментов проверки качества глазами клиентов. Разработка программы контроля качества. Тест для клиента.

Порядок реализация маркетингового плана, ориентированного на качество. Технология продаж. Типичные ошибки, встречающиеся при организации продаж в гастрономии. Контроль продаж и статистика продаж. Расчет оценки торговых способностей в гастрономии.

Корпоративная культура в рамках маркетинговой техники. Коммуникативная стратегия, направленная во внешнюю среду. Визуальные возможности по практическому повышению оборота в гостиничном и ресторанном бизнесе. Эффективность стратегии корпоративной культуры в гостиницах и ресторанах.

Технологии и инструменты коммуникативного маркетинга. Реклама. Рекламный проспект как визуальная картина услуг. Техника продаж 50 предложений, как повысить оборот и качество услуг. Средства связи с общественностью (PR).

Характеристика инвестиционных проектов в индустрии гостеприимства. Методы оценки эффективности проектов в гостиничном хозяйстве. Оценка коммерческих и других рисков инвестиций.

Характеристики инвесторов в индустрии гостеприимства. Фактор времени в инвестиционной деятельности. Дисконтирование инвестиционных платежей. Аренда как форма инвестиционной деятельности. Арендные платежи.

Инвестиционная политика международных корпораций в индустрии гостеприимства. Взаимосвязь социальной и инвестиционной политики в индустрии гостеприимства.

Особенности некоммерческого обслуживания. Управление обслуживанием в санитарно-оздоровительных учреждениях, в образовательных учреждениях, армии, на транспорте, на предприятиях и в государственных и негосударственных учреждениях.

Управление питанием на транспорте (авиационном, водном и железнодорожном). Управление питанием в учреждениях различного профиля. Организация помощи в условиях чрезвычайных ситуаций.

Роль общественных и благотворительных фондов в организации некоммерческого обслуживания различных социальных групп. Международная и государственная помощь в условиях чрезвычайных ситуаций.