Сливинская Т. В., преподаватель Рассмотрено и утверждено на заседании Научно-методического совета бгу
жүктеу/скачать 429.79 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Подтема 1.6.6.3 Животноводство.
| Картофелеводство. Картофель - одна из важнейших культур северного полушария, который часто называют «вторым хлебом». По направлениям использования – эта культура универсальна, поскольку одинакова важна и как продовольственная, и как фуражная, и как сырье для пищевой промышленности.
Картофель был введен в культуру в Андийском центре происхождения культурных растений. Предполагается, что тот вид, который культивируется у нас пришел из Чили и прилегающему к нему о. Чилоэ. В Стары Свет он был впервые завезен испанцами в середине XVI в., откуда начал свой путь по Европе. Появление картофеля в России связано с именем Петра I, который прислал его из Голландии графу Шереметьеву с приказом распределить его по областям. Однако, лишь при Екатерине II началось его интенсивное внедрение в России, сопровождающееся, так называемыми, «картофельными бунтами». И лишь с середины XIX в. эта культура слала занимать важное значение в структуре сельского хозяйства России. Производство картофеля в последние годы остается относительно стабильным и варьирует в пределах 320 - 330 млн. т. не меняется и десятка его крупнейших производителей. С 2006 г. в тройке лидеров – устойчиво находятся Китай (около 89 млн. т., 2018 г.), Индия (45,3) и Россия (30,2). В десятке в 2018 г., кроме них, Германия, Украина, Германия, Польша, Бангладеш, Франция и Нидерланды. По производству картофеля на душу населения лидирует Республика Беларусь. Подтема 1.6.6.3 Животноводство.Животноводство распространено практически повсеместно, причем луга и пастбища занимают в три раза больше земель, чем пашня. Кроме того, следует учитывать, что половина производимого в мире зерна идет на корм скоту. В животноводстве выделяют разведение и выращивание крупного рогатого скота (КРС) - скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, птицеводство, звероводство, пчеловодство, верблюдоводство и разведение крокодилов. Из них наиболее важными являются скотоводство, свиноводство и овцеводство. Скотоводство представлено КРС, благодаря выращивания которого в мире получают 30% мяса и почти все молоко. По соотношению мяса и молока выделяют молочное скотоводство (более 70% молока), мясное скотоводство (более 50% мяса) и мясомолочное скотоводство (50% на 50%). Первое место по количеству КРС занимает Индия (209 млн. голов), однако из-за слабой кормовой базы продуктивность скота низкая, а убой ограничен религиозными запретами. На втором месте Бразилия 163 млн. голов, далее идут Китай – 116,5, США – 101,5, Аргентина – 51,7 и Россия – 31,7. Свиноводство обеспечивает около 40% производства мяса в мире. Поголовье свиней в мире составляет около 940 млн. особей. Первое место абсолютно принадлежит Китаю (около 468 млн. голов, или 49,9% мирового поголовья), далее следуют США (56,2 млн., около 6%), Бразилия (36,9 млн., около 4%), Германия, Россия, Испания, Франция. Ведущими экспортерами свинины являются Нидерланды и Дания. В исламских странах из-за религиозных запретов эта отрасль не получила развития, так как есть свинину не разрешает религия — ислам. Овцеводство развивается преимущественно в тех районах, где невозможно эффективное выращивание других видов скота. Объясняется это исключительной неприхотливость овец к условиям содержания. Овцеводство в своем размещении ориентируется преимущественно на пастбища гор, степей, полупустынь и пустынь. Долго лидировавшая по поголовью овец Австралия (130 млн.) уступила 1 место Китаю (133 млн. голов). Однако, по продуктивности и экспорту продукции (шерсть, баранина) она остается неоспоримым лидером. Из других стран по поголовью овец выделяются Индия (около 56,5 млн. голов), Иран (52 млн.), Новая Зеландия (47,4 млн.), Великобритания (42,6 млн.), Турция, Пакистан, ЮАР, Россия. Козоводство сосредоточено в основном в странах Азии, таких как Китай — около 171 млн голов, Индия — 121, Пакистан — 48, Бангладеш — 35, Иран — 26, и в меньшей степени Африки: Нигерия — 24,5; Эфиопия и Судан — по 17 млн. голов в каждой. Птицеводство — одна из наиболее растущих и географически распространенных отраслей животноводства, дающая мясо, яйца, пух. Наиболее многочисленным поголовьем и производством продукции выделяются: Китай, США, Бразилия, Индия, Япония, Россия, Мексика, Индонезия, т.е. крупнейшие по количеству жителей страны. Однако высокий уровень развития и экспортную направленность отрасли имеют в основном страны Европы и США, где созданы крупные предприятия промышленного типа для производства специально выведенных цыплят мясных пород, общеизвестные как бройлеры. С развитием механизации резко сократилось поголовье лошадей, составившее 62 млн голов, в том числе в Китае — 10,2, Бразилии, Мексике и США — по 6,2 в каждой, в Аргентине — 3,3, Монголии и Эфиопии — по 2,8, в России — 2,3 млн голов. Верблюдоводством занимаются в полупустынных и пустынных районах Африки: Сомали — 1,6 млн. голов, Судан — 3,1 млн. голов; Мавритания, Эфиопия и Азия (Индия — 1,5 млн. голов, Пакистан). Районы сосредоточения оленеводства — это тундровые пастбища России, Канады, США, Скандинавские страны. жүктеу/скачать 429.79 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|