Водород (H): Участвует в биохимических реакциях.
o
Фосфор (P): Входит в состав ДНК, РНК и АТФ.
o
Сера (S): Входит в состав некоторых аминокислот.
•
Микроэлементы: Необходимы в малых количествах, но критически важны для различных
ферментативных реакций.
2. Факторы роста
•
Температура: Каждый вид имеет оптимальную температуру для роста. Психрофилы
предпочитают холодные условия, мезофилы — умеренные, термофилы — горячие.
•
pH: Разные микроорганизмы предпочитают различные уровни кислотности. Например,
бактерии из рода Lactobacillus хорошо растут в кислой среде.
•
Влажность: Необходима для поддержания клеточных процессов.
•
Кислород: Некоторые организмы (аэробные) требуют кислорода, в то время как другие
(анаэробные) живут без него.
3. Прототрофы и ауксотрофы
•
Прототрофы: Эти организмы могут синтезировать все необходимые вещества из простых
соединений. Например, Escherichia coli может расти на минимальной среде, содержащей только
углерод, азот, фосфор и минералы.
•
Ауксотрофы: Эти организмы требуют дополнительных питательных веществ для роста, таких
как витамины или аминокислоты. Например, ауксотрофные мутанты могут требовать
определенные аминокислоты, которые они не могут синтезировать.
Питательные среды. Классификация. Требования к питательным средам
1. Определение питательных сред
Питательные среды — это специально подготовленные среды, содержащие необходимые для роста
микроорганизмов компоненты. Они могут быть твердыми или жидкими.
2. Классификация питательных сред
•
Составные среды: Содержат сложные экстракты (например, мясной бульон, дрожжевой
экстракт).
|
