41
Күріш 14.0
7,0
0,6 77,3 0,4 0,7
Бидай 14.0
12,0
2,9 69,3 0,7
1,1
Арпа
12.0
11,9
5,8
65,4
2,8
2,1
Сонымен қатар консерві өндірісінде көмекші шикізаттар ретінде
ұн
өнімдерін, картошка жəне көкөністерді, татымдылықтарды,
желатинді,
өсімдік майын, қант, тұз, аскорбин қышқылын, нитритті,
фосфатты,
сарымсақ, пияз, қара, қызыл бұрыш жəне тағы басқа
заттарды қолданады. Бұлар тағамға дəм береді жəне
тағамдық
құндылығын жақсартып, құрылым механикалық жəне
органо-
лептикалық көрсеткіштеріне əсер етеді.
Достарыңызбен бөлісу: 
