Типтік оќу баѓдарламасы

Практикалық сабақтардың тақырыптық жоспарының үлгісі

жүктеу/скачать 130.92 Kb.

бет	16/47
Дата	03.01.2022
өлшемі	130.92 Kb.
	#451812
түрі	Бағдарламасы

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 47

№8ТУП ОБЩАЯ ГИГИЕНА ворт

Практикалық сабақтардың тақырыптық жоспарының үлгісі

№	Тақырыптары
1.	Су сапасына гигиеналық бағалау. Орталықтандырылған және орталықтандырылмаған шаруашылық ауыз сумен қамтамасыз ету үшін су көздерін таңдау.
2.	Судың сапасын жақсартудың негізгі әдістері Су дайындығының нақты сызбанұсқасы.
3.	Топырақтың гигиеналық маңызы.Топырақты санитариялық жағдайын бағалау мен зерттеудің методикалық жолдары.
4.	Топырақтан су сорындысы бойынша химиялық талдау әдісі.
5.	Тұрғылықты
	Жалпы сағаты: 10

Оқытушының жетекшілігімен орындалатын студенттердің өзіндік жұмысы (ОСӨЖ) тақырыптарының үлгісі

№	Тақырыптары
1.	Ауыз суының су көздерінен сынама алу. Судың органолептикалық көрсеткіштері мен тұзды құрамын анықтау әдісі.
2.	Орталықтандырылмаған сумен қамтамасыздандыру. Судың органикалық

	ластануының көрсеткіштерін анықтау әдісі.
3.	Суды коагуляциялау әдісі. Судың сапасын жақсартуға арналған арнайы әдістер.
4.	Топырақтан сынама алу. Топыраққа физикалық-химиялық талдау жасау.
	Аралық бақылау
	Жалпы сағаты: 15

Cтуденттердің өзіндік жұмысы (СӨЖ) тақырыптарының үлгісі

№	Тақырыптары
1.	Су нысандарын санитарлық қорғаудың негізгі аспектілері.
2.	Жер беті және жерасты су құбырының гигиеналық сипаттамасы.
3.	Биогеохимиялық эндемиялар, олардың алдын алу.
4.	Қалалық тұрғын үй пунктерінде жоспарлау мен салуға қойылатын гигиеналық талаптар.
5.	Ауыл тұрғындар жерін жоспарлау және құрылыс салу ерекшеліктері.
	Жалпы сағаты: 15

№3 кредит Тағам гигиенасы

Адам өміріндегі тамақтанудың маңызы, негізгі принциптері. Тиімді тамақтану туралы түсінік. Халықтың әртүрлі топтарына арналған тамақтанудың физиологиялық нормалары, бағасы. Дененің активтілік (белсенділік) коэффициентінің маңызы. Жеке тамақтанудың амақтанудың сандық, сапалық сайма-сайлығы мен үйлесімділігінің көрсеткіштері.

Нәруыздардың, майлардың, көмірсулардың, дәрумендердің және минералдық заттардың тамақтанудағы рөлі. Қажеттілік нормалары. Кейбір нутриенттердің негізгі көздері болатын тағамдық азықтар. Алиментарлық аурулар және олардың алдын алу.

Тамақтан уланулар, олардың жіктелуі. Табиғаты микробтық және микробтық емес, этиологиясы анықталмаған тамақтан уланулар: пайда болу себебі, клиника, профилактика, шығу көздері, ластану жолдары, клиникалық көріністері. Алдын алу. Тамақтан улануларды санитариялық-гигиеналық тексеру ереже әдістері.

Ұйымдастырылған ұжымдарда тамақтанудың ұйымдастырылуын гигиеналық бақылау әдісі. Толық сапалы тамақтануға бақылау жасау. Нақты тамақтануды бағалау әдісі. Дайын тағамдардан зертханалық зерттеуге сынамалар алу әдістемесі.

Тамақтанудың ұйымдастырылуын, оның гигиеналық және эпидемиологиялық қауіпсіздігінің қамтамасыз етілуін бақылау. Азық- түліктерді стандарттау және сертификаттау, санитариялық сараптама жасау

және олардың азық-түліктердің тағами құндылығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етудегі ролі.

Санитариялық сараптама әдістері. Азық-түліктердің биологиялық және химиялық қауіпсіздігінің негізгі көрсеткіштері. Тағамдық өнімдердің сапа категориясы. Ет, балық, шұжық, жұмыртқа, ұн мен нанға санитариялық сараптама жасау.Сүттің, консервілер мен концентраттардың сапасын бағалау.

Тағамдық азықтарды консервілеу және олардың сапалылығын қамтамасыз етудегі тағамдық және биологиялық құндылығын сақтаудағы ролі. Консервілеу әдістері. Тамақтануды ұйымдастыруды бақылау. Ауруханалар мен балалар мекемелерінің орналасуына, жоспарлануына, жабдықталуына және асхана жұмысының ұйымдастырылуына қойылатын гигиеналық талаптар.

Емдік – профилактикалық тамақтану. Негізгі үлестің сипаттамасы, құрылу принциптері мен тағайындалуы.

жүктеу/скачать 130.92 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 47