№
|
Наименования тем
|
1.
|
Питание как фактор здоровья. Современные аспекты рационального пи- тания.
|
2.
|
Алиментарные заболевания и их профилактика.
|
3.
|
Методы гигиенического контроля за питанием и его организацией
в организованных коллективах.
|
4.
|
Пищевые отравления и их профилактика.
|
5.
|
Гигиенические требования к размещению, планировке, оборудованию и
организации работы пищеблоков больниц и детских учреждений.
|
Примерный тематический план практических занятий
№
|
Наименования тем
|
1.
|
Методы гигиенической оценки полноценности питания: 1. Определе-
ние потребности в энергии и пищевых веществах.
|
2.
|
Методы гигиенической оценки полноценности питания: 2.Оценка фак-
тического питания расчетным (по меню-раскладке) методом
|
3.
|
Методы оценки доброкачественности продуктов питания - мяса, рыбы, колбас, молока.
|
4.
|
Методика расследования и профилактика пищевых отравлений.
|
|
Всего часов:10
|
Примерный тематический план самостоятельной работы студентов под руководством преподавателя (СРСП)
№
|
Наименования тем
|
1.
|
Методы гигиенической оценки полноценности питания: 2.Оценка фактического питания расчетным (по меню-раскладке) методом (про-
должение).
|
2.
|
Лабораторный метод изучения питания. Методика отбора проб для лабораторного анализа блюд. Методики определения энерге- тической ценности блюд и содержания в них белка, жира и вита- мина С.
|
3.
|
Методы оценки доброкачественности продуктов питания – яиц, муки, хлеба, баночных консервов, концентратов.
|
4.
|
Гигиенический контроль за организацией работы пищеблоков в
ЛПО и детских учреждениях.
|
5.
|
Рубежный контроль
|
|
Всего часов:15
|
Примерные темы для самостоятельной работы студентов (СРС)
№
|
Наименования тем
|
1.
|
Методология оценки пищевого статуса.
|
2.
|
Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов, эпидемио-
логическое значение.
|
3.
|
Контроль за организацией питания и обеспечением его гигиениче-
ской и эпидемической безопасности.
|
4.
|
Лечебное и лечебно-профилактическое питание.
|
|
Всего часов:15
|
Кредит № 4
Гигиена труда
Условия труда как совокупность факторов трудового процесса и производ- ственной среды. Вредные и опасные производственные факторы. Профессио- нальные заболевания и отравления, как специфические последствия воздейст- вия профессиональных вредностей. Классификация профессиональных заболе- ваний/
Система оздоровительных мероприятий на производстве. Содержание и основные формы работы врача по гигиене труда.
Физиологические аспекты различных видов трудовой деятельности. Тя- жесть и напряженность труда, эргометрические и физиологические критерии оценки. Профилактика производственного утомления и заболеваний, обуслов- ленных факторами трудового процесса. Производственный травматизм, основ- ные причины и профилактика.
Производственный микроклимат, характеристика, влияние на организм работающих. Меры профилактики. Принципы нормирования параметров микроклимата. Методы изучения и оценки.
Производственный шум, ультразвук и инфразвук. Физическая характеристика. Основные источники на производстве. Неблагоприятное воздействие на организм и его профилактика. Методы исследования влияния шума на организм. Методика измерения и оценки уровня шума.
Производственная вибрация, локальная и общая. Основные характеристики и источники, влияние на организм человека. Методы исследования влияния вибрации на организм работающих. Профилактика неблагоприятного действия. Принципы гигиенического нормирования. Методика измерения и оценки.
Неионизирующие электромагнитные излучения, электрические и магнитные поля. Производственные источники, физическая характеристика, действие на организм. Профилактика вредного воздействия.
Основные факторы, влияющие на состояние здоровья человека при работе с компьютерами. Нормируемые визуальные параметры ВДТ и допустимые значения ЭМП. Гигиенические требования к организации рабочих помещений, рабочих мест и рабочих поз, режима работы, оборудованию и освещению. Лазерное излучение. Применение. Основные и сопутствующие факторы, действующие на работающих. Меры защиты.
Промышленная пыль, ее гигиеническое значение. Классификации произ- водственной пыли. Виды пневмоканиозов. Общие представления о патогенезе и клинике силикоза. Мероприятия по профилактике пылевых заболеваний. Принципы гигиенического нормирования запыленности воздуха рабочей зоны. Методы определения концентрации пыли в воздухе рабочей зоны. Оценка пневмоканиозоопасности пыли.
Промышленные яды, их классификация. Общие закономерности действия промышленных ядов. Оценка токсичности и опасности, принципы гигиениче- ского нормирования. Профессиональные интоксикации и их профилактика. Методика исследования газообразных примесей в воздухе производственных помещений. Экспресс-анализ воздуха производственных помещений с помо- щью универсального газоанализатора.
Профессиональные вредности в сельскохозяйственном труде. Мероприя- тия по профилактике заболеваний и травматизма, связанных с работой в раз- личных отраслях сельского хозяйства.
Биологические факторы производственной среды и профилактика заболе- ваний, вызываемых ими.
Промышленная пыль, ее гигиеническое значение. Классификации произ- водственной пыли. Виды пневмоканиозов. Общие представления о патогенезе и клинике силикоза. Мероприятия по профилактике пылевых заболеваний.
Принципы гигиенического нормирования запыленности воздуха рабочей зоны. Методы определения концентрации пыли в воздухе рабочей зоны. Оценка пневмоканиозоопасности пыли.
Промышленные яды, их классификация. Общие закономерности действия промышленных ядов. Оценка токсичности и опасности, принципы гигиениче- ского нормирования. Профессиональные интоксикации и их профилактика. Методика исследования газообразных примесей в воздухе производственных помещений. Экспресс-анализ воздуха производственных помещений с помо- щью универсального газоанализатора.
Профессиональные вредности в сельскохозяйственном труде. Мероприя- тия по профилактике заболеваний и травматизма, связанных с работой в раз- личных отраслях сельского хозяйства.
Биологические факторы производственной среды и профилактика заболе- ваний, вызываемых ими.
Достарыңызбен бөлісу: |