Токсикология
Рис. 6.1. Этапы взаимодействия организма с ксенобиотиком
жүктеу/скачать 4.36 Mb. Pdf көрінісі
|
| Рис. 6.1. Этапы взаимодействия организма с ксенобиотиком
6.1. Проникновение и транспорт веществ через биологические барьеры Поступление в организм, распределение между органами и тканями, накопление, метаболизм и выделение токсических веществ требуют их проникновения через ряд биологических мембранных систем, которые имеют, в основном, одинаковое строение, но отличаются по своим функ- циональным свойствам. На пути вещества, диффундирующего в организ- ме, постоянно встречаются барьеры: эпителиальные (эпидермисполости тела, а также слизистые оболоч- ки внутренних органов, пищевого тракта, дыхательной системы, мо- чеполовые пути); клеточные, ядерные, митохондриальные мембраны и т.д. Биологическая мембрана – хороший изолятор и не позволяет содер- жимому клетки смешиваться с окружающей средой. Биологические мем- браны – плазмалемма (plasmalemma) – поверхностная структура, ограни- чивает клетку снаружи и обеспечивает связь со всеми веществами внутри клетки. Плазматическая мембрана содержит системы, контролирующие вход и выход из нее различных метаболитов – промежуточных продуктов обме- на веществ. Все без исключения клеточные мембраны построены по обще- му принципу: это тонкие липопротеидные пленки, состоящие из двойного слоя липидных молекул, в которые включены молекулы белка. В весовом отношении в зависимости от типа мембран (табл. 6.1) [25] на долю липидов 105 приходится 25-60%, на долю белков – 40-75%. В состав многих мембран входят углеводы, количество которых может достигать 2-10%. Структурной основой плазматических мембран является двойной слой липидов. К липидам относится большая группа органических ве- ществ, обладающих плохой растворимостью в воде (гиброфобность) и хо- рошей растворимостью в органических растворителях (липофильность). Состав липидов, входящих в мембраны клетки, очень разнообразен, но ха- рактерными представителями являются фосфолипиды (глицерофосфати- ды), сфинголипиды и холестерин. Характерной особенностью липидов мембран является разделение их молекулы на две функционально различные части: неполярные (не не- сущие зарядов) хвосты, состоящие из жирных кислот, и заряженные по- лярные головки (рис. 6.2). Полярные головки несут на себе отрицательные заряды или могут быть нейтральными. Наличие неполярных хвостов липидов объясняет их хорошую растворимость в жирах и органических растворителях. жүктеу/скачать 4.36 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|