§ 26 Лёгкая и пищевая промышленность

Еще в 30-х годах прошлого века обувь, одежда, посуда производилась в нашей области в небольших кустарных мастерских или кустарями-ремесленниками на дому. Первой отраслью, возникшей в те годы, была швейная. Создавались мелкие предприятия, на которых швейная машина была почти единственным механизмом. Некоторые такие мастерские производили одежду небольшими партиями.

В 1932 году начала работать Новокузнецкая швейная фабрика для индивидуального пошива одежды, оборудонанная ножными швейными машинами и паровыми утюгами. Фабрика размещалась в бараке, на ней работало около двухсот работниц.

До начала Великой Отечественной войны были организованы небольшие мастерские по пошиву одежды в Осинниках, Кемерове, Мариинске, Ленинске-Кузнецком, Белове, Анжеро-Судженске, Тайге и Прокопьевске. С первых дней войны швейная промышленность стала решать задачи, необходимые для обороны страны. Фабрики-мастерские перешли на пошив одежды для нужд фронта.

В первые послевоенные годы основное внимание также уделялось индивидуальному пошиву одежды, трикотажных изделий и обуви. В 1957 году на Новокузнецкой швейной фабрике производственный процесс был построен по строгой и последовательной технологической цепочке – от подготовительных, раскройных, заготовительных, сборных операций до отделочных работ.

В 1958 году была сдана первая очередь самой крупной в то время Прокопьевской швейной фабрики, которая расположилась в четырехэтажном светлом здании с пятью швейными цехами, с применением современной поточной технологии производства.

Собственного сырья для развития легкой промышленности в Кемеровской области практически нет, но в 60-х годах прошлого века было принято постановление правительства страны о том, чтобы в регионах с отраслями тяжелой промышленности, в которых заняты в основном мужские трудовые ресурсы, строить предприятия легкой промышленности, для использования женских трудовых ресурсов.

В лёкгой промышленности Кузбасса работает около 11 тыс. человек, причём в основном – это женщины. На начало 2004 года лёгкая промышленность представлена 6 текстильными предприятиями, более 30 швейными фабриками, 4 обувными и кожгалантерейной фабрикой ОАО «Лидер» (город Кемерово). Стабильно работают старейшие предприятия отрасли – ОАО «Томь», ОАО «Берёзка-плюс», ЗАО «Темп». Наращивает объемы производства флагман текстильной промышленности Кузбасса в городе Кемерово ОАО «Ортон» (бывший комбинат шёлковых тканей). Сегодня ОАО «Ортон» входит в тройку основных производителей тканей в России и выпускает 10% текстиля страны. «Ортон» один из немногих в стране, производящий уникальные технические ткани для изготовления резинотехнических изделий, надувных сооружений, понтонов, резиновых лодок, фильтровальных, кожгалантерейных тканей, для конвейерных лент, для разных видов спецодежды. Среди новых видов технических тканей – ткань для спецодежды с кислотозащитной отделкой, выдерживающая воздействие крепкой серной кислоты, при этом имеет широкую цветовую гамму, гигиенична. На предприятии специалисты разрабатывают многофункциональные технические ткани, которыми можно укрыть легковую машину или сшить красивую торговую палатку.

Возрождается работа швейных фабрик в Анжеро-Судженске, Тайге и Белове, пять новых предприятий работают на базе Ленинск-Кузнецкого камвольно-суконного комбината.

Ощутимый вклад в экономику Кемеровской области вносят такие предприятия малого и среднего бизнеса, как ООО «Ескей», ООО «Тексен» (город Осинники), производящие спортивную одежду, пуховики, пальто, костюмы и брюки; ООО «Лекс» (город Ленинск-Кузнецкий), ООО «Эстра» (город Анжеро-Судженск), ООО «НХП» (город Прокопьевск), ООО «Адара» (город Кемерово).

Своё развитие отрасль получила в семидесятые годы прошлого века. Однако за время экономического кризиса отрасль оказалась в сложнейшем положении. Объём производства за 1991-1997 годы сократился в 16 раз, многие предприятия остановились. Удельный вес легкой промышленности в общем объеме промышленности Кузбасса составлял в 1990 году – 7,4%, в 1995 – 0,5%, в 2000 году – 0,6% и на начало 2004 года всего 0,3%. Однако прирост объема производства в 2004 году по сравнению с 2003 годом составил около 20%.

Начиная с 1998 года, администрация области предприняла энергичные меры для поддержки этой жизненно важной отрасли: выделены ведущим предприятиям бюджетные ссуды, размещены региональные заказы на пошив форменной одежды для автомобилистов и железнодорожников, спецодежды для шахтёров, металлургов, химиков. Для создания единой системы производства и реализации продукции отрасли учреждена компания «Кузбасслегпром».

Отрасль стала постепенно выходить из кризиса. Объём производства за последние четыре года возрос в 2,1 раза. Выпуск шерстяных тканей увеличился в 2 раза, шёлковых – в 2,8 раза. В 2001 году открыты два новых предприятия: ООО «Ескей» в Осинниках по выпуску спортивной одежды и ООО «Кузбассобувь» в Киселёвске. В результате создано дополнительно 340 новых рабочих мест. Высококачественная продукция этих предприятий пользуется спросом в области и стране.

Сегодня лёгкая промышленность Кузбасса – это 30 швейных фабрик, пять текстильных предприятий, девять обувных и кожгалантерейных фабрик, завод по выпуску фарфоровой посуды. В отрасли работает свыше 12 тысяч человек. В 2005 году планируется направить 100 миллионов рублей на модернизацию оборудования и внедрение новых технологий в легкой промышленности.

Главнейшими задачами предприятий лёгкой промышленности являются повышение качества и обновление ассортимента выпускаемых товаров, постоянный поиск рынков сбыта продукции, изучение спроса, создание собственной сети фирменных секций и магазинов. Без этого невозможно выдержать конкуренцию.

Производственные мощности предприятий используются в среднем на 25 %, в результате чего все финансовые показатели имеют тенденцию к ухудшению. Отрасль работает убыточно.

Наиболее рентабельно работают предприятия – ОАО «Ортон», ОАО «Томь», ОАО «Лидер», ЗАО «Темп» (город Кемерово), ООО «Ескей» и «Тексен» (город Осинники), ООО «Лекс» (город Ленинск-Кузнецкий), ООО «Эстра» (город Анжеро-Судженск), ООО «НХП», ОАО «Горнячка» (Прокопьевск), ОАО «Ленинскобувь».

Важнейшим фактором, обусловливающим тяжёлое состояние отдельных предприятий и отрасли в целом, является отсутствие координации действий и деятельности предприятий, что приводит к ненужной конкуренции, отрицательно влияющей на результате функционирования предприятий лёгкой промышленности.

Текстильные комбинаты – поставщики ткани. Как известно, основная составляющая в себестоимости швейного изделия – ткань. Поэтому необходимо наличие в компании производителей ткани. Для самого массового швейного ассортимента – спецодежды используются хлопковые, хлопко-полиэфировые, хлопко-полиамидные. Для повышения конкурентноспособности на рынке продукции лёгкой промышленности, где активно действуют московские интегрированные компании, «Кузбасслегпром-группе» необходимы региональные производители тканей: Ленинск-Кузнецкий камвольно-суконный комбинат, Барнаульский меланжевый комбинат и хлопчатобумажный комбинат, Кемеровский ОАО «Ортон».

За 2003 год чётко выделились швейные фабрики, которые способны работать как самостоятельные рыночные игроки: «Берёзка-плюс», «Томь», «Эскей». Но есть предприятия, которые остро нуждаются в интеграции: «Новая горнячка», «Одежда», «Тайга», «Силуэт», «Швейная фабрика Кия» города Мариинска, «Искра-98» и другие. Именно эти фабрики должны войти в состав интегрированного подразделения.

Пищевая промышленность

К. Маркс назвал производство продуктов питания самым первым условием жизни. Без него невозможна плодотворная проиводственно-хозяйственная и социально-экономическая деятельность человека. Поэтому развитию и более равномерному размещению предприятий, связанных с выпуском продуктов питания, всегда уделяется большое внимание.

В состав перерабатывающей отрасли агропромышленного комплекса Кемеровской области, занимающихся производством продуктов питания для населения, входят предприятия пищевой, мясной, молочной, мукомольно-крупяной и рыбной промышленности. Важное место принадлежит также предприятиям комбикормовой и микробиологической промышленности и лесного хозяйства.

Хлебопекарная промышленность. Основное развитие предприятий пищевой и хлебопекарной промышленности на территории Кемеровской области шло одновременно с формированием в Кузбассе важнейших отраслей тяжёлой индустрии - угольной, металлургической и химической. Особенно ускоренно шло создание предприятий пищевой и хлебопекарной промышленности в послевоенный период.

Более 80 процентов производимого хлеба и хлебобулочных изделий в области сосредоточено на 20 (в городах) крупных хлебопекарных комбинатах, остальная часть – в небольших пекарнях.

Основной ассортимент продукции отрасли представлен хлебом и хлебобулочными изделиями более 50 наименований. Началось освоение новых сортов пшеничного и ржаного хлеба повышенного качества типа «Дарницкий», «Столичный», «Гурман», «8 злаков» и многих других сортов. В области производятся кондитерские изделия – печенье, пряники, торты, кукурузные палочки, соломка, сухарики и другие. Среднее душевое потребление хлебопродуктов в нашей области составляет 124 килограмма в год, что соответствует физиологической норме.

Поскольку хлеб и хлебобулочные изделия, являются продуктами повседневного потребления населением, и не подлежит длительному хранению, особое значение приобретает размещение предприятий в непосредственной близости от потребителя. Поэтому наиболее крупные хлебокомбинаты находятся в Новокузнецке, Кемерове, Прокопьевске, Ленинске-Кузнецком, Киселёвске, Белове, Юрге, других городах и рабочих поселках.

В области работает восемь предприятий по производсту кондитерских изделий. Наиболее крупными из них являются Кемеровский кондитерский комбинат, в Прокопьевске кондитерская фабрика «Кузбасс», в Кисилевске «Кондитер», в Междуреченске «Славянка», Новокузнецкая кондитерская фабрика, пищевые комбинаты в Гурьевске и Топках, которые, однако, не удовлетворяют потребности населения в их продукции. Макаронное производство представлено двумя фабриками – в Ленинске-Кузнецком и Тайге. К предприятиям отрасли относятся также пивоваренные (повсеместно), ликёроводочные заводы, спиртовой комбинат и винзаводы (Мариинск и Новокузнецк), табачная фабрика (Прокопьевск) и дрожжевой завод (Прокопьевск). Ведётся переспециализация ряда предприятий и создание в их составе крупных цехов по выпуску безалкогольных напитков, чистой питьевой и минеральной воды.

В области намечается расширение предприятий пищевой промышленности и их реконструкция в целях повышения качества выпускаемой продукции. На Яшкинском пищевом комбинате построен цех по производству пряников мощностью 2000 тонн в год и цех по производству зефира. На Юргинском пивоваренном заводе цех розлива вина переоборудован под розлив уксуса, производство майонеза, горчицы и мармелада. На Новокемеровском пивобезалкогольном заводе работает цех по производству биохомического усксуса и безалкогольных напитков, а в составе Новокузнецкого винодельческого завода – технологическая линия по розливу растительного масла. Кроме того, растительные масла выпускают в Анжеро-Судженске (ЗАО «Сибирский колос»), сливочное масло в Мариинске и на Чебулинском молзаводе.

Мясоперерабатывающая промышленность в Кузбассе начала создаваться в предвоенные годы, когда на смену мелким и примитивным скотобойням были построены мясокомбинаты в Ленинске-Кузнецком (1928 год), Анжеро-Судженске (1931 год), Прокопьевске (1936 год). В послевоенные годы были построены крупные, оснащённые новейшей технологией мясокомбинаты в Белове (1955 год), Кемерове (1958 год), Новокузнецке, Мариинске, Юрге и других городах.

В настоящее время мясоперерабатывающая промышленность нашей области представлена восемью крупными мясокомбинатами и колбасными фабриками в Юрге и Киселёвске. Кроме того, колбасные изделия производятся в отдельных цехах в Мысках, Осинниках, Киселёвске, Берёзовском, посёлке Плотниково Промышленновского района и других населенных пунктах. Среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов в нашей области составляет более 50 килограммов в год.

Молочная промышленность. Молоко является незаменимым продуктом питания. Оно благотворно воздействует на организм людей, занятых тяжёлым и вредным физическим трудом. В молоке представлены практически все элементы таблицы Менделеева, а его белок в сочетании с минеральными солями даже полезнее белка мяса. Установлено, что литр молока или полученные из него продукты удовлетворяют почти половину суточной потребности взрослого человека в незаменимых аминокислотах.

Основные предприятия современной молочной промышленности Кузбасса начали формироваться после 1954 года. В течение десяти лет было построено 11 предприятий из 15 ныне действующих. На смену многчисленным мелким цельномолочным и маслосыроделательным заводам с преобладанием ручного труда пришли крупные высокомеханизированные молочные комбинаты и заводы.

На начало 2004 года молочная промышленность Кемеровской области представлена десятью крупными молочными комбинатами и гормолзаводами в Новокузнецке, Кемерове, Киселёвске, Ленинске-Кузнецком, Юрге и ряде других населённых пунктов. Кроме пастеризованного пакетированного молока, кефира, ряженки, сыворотки, йогуртов, сметаны, они производят сыры и творожные сырки, майонез и другую продукцию. В состав этих предприятий входят более сорока низовых молочных заводов и молокоприёмных пунктов по первичному сбору и обработке молока. В области работают шесть маслодельных заводов, и молочно-консервный комбинат в посёлке Тяжин, выпускающий сгущённое молоко, кофе, какао не только для внутреннего потребления в нашей области, но и для многих регионов Сибири и Дальнего Востока.

В ближайшие годы молочная промышленность получит дальнейшее развитие. Намечено строительство цехов заменителя цельного молока на Юргинском, Ленинск-Кузнецком, Топкинском и Промышленновском молочных заводах. В составе Кемеровского гормолзавода № 1, Новокузнецкого, Киселёвского, Юргинского и Таштагольского молочных предприятий будут построены цеха по производству детского питания, а на Мариинском маслозаводе – дополнительные мощности по выпуску масла. Намечено строительство новых приёмных пунктов по сбору и отгрузке молока в сёлах Пашково Яшкинского района, Шишино Топкинского района, Терентьевское Прокопьевского, Новопестерево Гурьевского районов и других селах. Потребность населения в молочных продуктах за счёт собственного производства покрывается немного более чем на 70 процентов.

Заметная роль в пищевой промышленности принадлежит также рыбной. Основной формой разведения речной рыбы в Кузбассе является прудовое хозяйство в специализированных рыбхозах. Начиная с 1987 года большинство хозяйств перешли на интенсивную технологию выращивания карпа, улучшили состояние прудов и рацион кормления, ввели трёхлетний цикл выращивания рыбы взамен двухлетнего. Это позволило выращивать карпов весом до 750-900 граммов и более

Подходящими для тепловодного рыболовства оказались сбросовые воды Томусинской, Южно-Кузбасской ГРЭС, ТЭЦ КМК и Запсиба. Рыбоводство – перспективная отрасль Кузбасса.

С 1978 года в сбросовом канале, по которому теплая вода Беловской ГРЭС идёт на охлаждение в Беловское море, были установлены несколько лёгких бонов, а на них – опушенные в воду садки из чистой капроновой сетки. На табличке каждого садка зафиксирована рабочая характеристика: площадь – 12,5 квадратных метра, высота – 2,5 метра, сеголетков – 27,5 тысяч. В глубине воды, над большим алюминиемым листом с кормом, мельтешат эти самые тысячи – крошечные карпики. Ведут они себя в тёплой воде резво, хорошо поедают корм, отходов практически нет.

Каждую секунду станция сбрасывает в хранилище около 60 кубических метров тёлой воды. Тепло это пропадало зря. Оказывается, что в сбросовой воде можно получать неплохие урожаи рыбы, причём не только карпа. С мая по сентябрь, когда температура сбросовой воды достигает 26-30 градусов, прекрасно растёт карп, нагуливая к осени 800 граммов веса. А с сентября до мая в воде с температурой до 10-15 градусов тепла по 150 граммов дают десятиграммовые сеголетки отличной по вкусу форели.

В Кемерове, Новокузнецке и ряде других городов построены рыбоперерабатывающие предприятия, на которых ведется переработка привозной рыбы – копчение, изготовление разнообразных рыбных консервов, прессервов, фасовка рыбы для розничной торговли и т.п.

Перед предприятиями области, перерабатывающими сельскохозяйственное сырьё, стоит немало проблем. Развитие их отстаёт от потребностей населения. Далеко не всегда использовались все местные резервы. Так, например, маринованную капусту в Кузбасс завозят из Молдавии, хотя выращивается её в области достаточно. Подобных примеров можно найти немало.

В решение продовольственной программы Кузбасса большой вклад вносят личные подсобные хозяйства населения. В них производится треть животноводческой продукции, более 40 процентов овощей и 60 процентов картофеля. Но и здесть имеется много неиспользованных резервов для увеличения производства продуктов питания, Например, около 50 процентов семей на селе не держит коров, и поголовье крупного рогатого скота в целом по области постоянно уменьшается.

В Кемеровской области насчитывается более 500 садоводческих товариществ, которые объединяют около 300 тысяч членов. Они выращивают плоды, ягоды на площади более чем 8 тысяч гектаров.

Заметный вклад в обеспечение населения продуктами питания вносят предприятия и организации лесного и охотничье-промыслового хозяйства. Они заготавливают грибы, ягоды, мёд, папоротник-орляк, кедровый орех. Однако эти естественные ресурсы используются всего лишь на десять процентов. В горных районах (Кузнецкий Алатау, Салаирский кряж и Горная Шория) в зимнее время ведётся охота на пушных зверей. На зверофермах разводят чернобурую лисицу, норку и других ценных зверей.

Основным звеном транспортного комплекса являются железные дороги. Чтобы отгрузить свою продукцию, труженикам Кузбасса ежедневно требуется более 15 тысяч вагонов, в которых уголь и цемент, химические удобрения и пластмассы, машины и ткани и многие другие виды продукции отправляются по Кемеровской железной дороге тысячам адресатов. В целях совершенствования железнодорожных перевозок в Кузбассе 1 апреля 1979 года была создана Кемеровская железная дорога, которая в 1996 году стала отделением Западносибирской железной дороги.

А первые железные дороги на территории нашей области появились ещё до революции. Всего за десять лет, с 1891 по 1900 год, была построена Великая Сибирская железная дорога, которая пересекла северную часть Кузбасса через города и рабочие посёлки Юрга-Яшкино-Тайга-Анжеро-Судженск-Яя-Ижморский-Мариинск-Итатский. В 1916 году сдана в эксплуатацию железндорожная ветка Юрга-Кольчугино с ответвлением на Топки-Кемерово.

В 20-30-х годах прошлого века сеть железнодорожных пупей увеличилась. В 1926 году вступила в строй линия Ленинск-Кузнецкий-Новокузнецк, а затем линия Новокузнецк-Мундыбаш, в 1934 году – Проектная-Инская, в 1936 году – Осинники-Мундыбаш, в 1940 году - Мундыбаш-Таштагол, в 1942 году – Кемерово-Барзас. В послевоенные годы Кемеровскую область пересекла Южно-Сибирская магистраль, соединившая Хакасию с Алтаем через наши станции Артышта-Киселевск-Прокопьевск-Новокузнецк-Междуреченск.

(миллионов тонно-километров)

Протяжённость автомобильных дорог в Кемеровской области составляет 9,8 тысячи километров. В 2003 году перевезено грузов автомобильным транспортом 144 млм. тонн, а грузооборот составил – 0,6 млрд. т/км. Пассажиров перевезено 447 миллионов человек. За последние десять лет открыто более 70 автобусных маршрута, а сегодня их действует около 600, в том числе более 200 городских, 230 пригородных, 75 междугородних маршрутов.

В Новокузнецком аэтопорту в 1985 году сдана взлётно-посадочная полоса, которая позволяет принимать самолёты типа ТУ-154. Проведена реконструкция полосы в Кемеровском аэропорту. Эа годы одиннадцатой пятилетки авиатранспортом перевезено 4,2 миллиона пассажиров, 43 тысячи тонн почтовых отправлений, 110 тысяч тонн срочных народнохозяйственных грузов. Авиаторы области принимают непосредственное участие в строительстве ЛЭП-500 Саяно-Шушенская ГЭС – Новокузнецк, в обслуживании нефтегазовых месторожданий Тюменской и Томской областей.

В области используется и речной транспорт. Судоходство по Томи ведётся от Новокузнецка до Юрги и далее – до Томска и по Кии. На этих реках ходит мелководный флот, состоящий из катеров, самоходных и несамоходных барж.