Здравствуйте, ребята!

Действительно, ратуя за выполнение плана по оказанию услуг населению, вначале я предложил руководству завода схему, которая обеспечивала гарантированное выполнение плана моего бюро, а помимо этого – дополнительный заработок рабочим и инженерно-техническим работникам.

Предложение это заключалось в следующем:

1. Изготовить прессформы в количестве 8 штук для штамповки из горячей стекломассы стекол-фар для отечественных автомобилей ВАЗ 2109 и 2106 , Москвич 2140, ГАЗ 02 на сумму кажется не превышающую 500 рублей за штуку. Для простоты объясняю Вам что прессформа это такая штука, которая очень похожа на домашнюю вафельницу.

Только дома, чтобы получать вафли, вы наливаете в нее жидкое тесто, а в данном случае, в очень похожую прессформу наливалось очень горячее жидкое стекло.

Стекло это твердело буквально в течение нескольких секунд и получалось готовое изделие.

2. Создать кооператив (то есть коллективное предприятие), в который передать эти прессформы на возмездной основе с последующим возвратом вложенных денежных средств.

3. Продавать жидкую стекломассу этому же кооперативу по цене в пятьдесят раз больше себестоимости!!!

4. Принять в кооператив по совместительству стекловаров, стеклодувов, мастеров и других специалистов завода.

5. Во внеурочное время организовывать штамповку стекол-фар.

6. Обязать кооператив отдавать пятьдесят процентов прибыли заводу.

7. Включить в объем платных услуг всю выручку.

Несмотря на самые грабительские условия, созданные мной, для своего же кооператива и безусловной выгоды заводу, данный проект, мусолился в разных кабинетах около года, но потом все-таки был принят.

Началась новая интересная производственная деятельность. За рабочую смену выпускалось до тысячи стекол-фар для легковых автомашин, все это аккуратно упаковывалось и развозилось по торговым точкам. Экспедиторы следили, чтобы ассортимент был стабильным и, привозя выручку, давали заявку, какие позиции «вымывались» (то есть быстро расходились) и что нужно сделать на ближайшую неделю.

Деньги потекли рекой, совместителей и желающих получать деньги чуть ли не за просто так, становилось с каждым днем все больше …

Мой пример другим наука

Кооператив просуществовал около трех лет. Закрыт он был по банальнейшей причине – советские люди тогда не привыкли работать на «частника» и старались «урвать» как можно больше. В те годы расцвели пышным цветом такие уродливые явления как блат (получение нужных товаров и услуг, благодаря личным связям), очковтирательство (заведомый обман), дефицит, расплодились «несуны», уносившие домой с предприятий все что можно. Это означало практически всеобщее мелкое воровство.

Все годы Советской власти, когда было искоренено в сознании людей слово «частная собственность» вся страна, а вернее все население было вынуждено изворачиваться, чтобы выжить. По сравнению с другими странами, где люди в основном были заняты в частном бизнесе, в нашей стране все работали на государство. Наше государство и тогда, да и сейчас, платило по сравнению с Европой и Америкой заработную плату несравненно низкую. Этому, как вы знаете из истории, были объективные и субъективные причины. Вот и приспосабливался народ, компенсируя недополученные деньги натуральным продуктом. Все обманывали государство и нисколько этого не стыдились.

У поваров-бригадиров (элита общепита) дома стояли мешки с крупами, сахаром, консервы, масло. У чертежников дома лежали кипы ватмана, кальки, карандашей. Простой резчик металла на заводе мог покрыть крышу алюминием у себя на даче.

…Изворачивались, как могли, и оправдание этому было.

В СССР в середине 80-х был очень популярен уморительный короткометражный кинофильм «В. Давыдов и Голиаф». В советское время школьники проходили «практику» на предприятиях, которые «брали шефство» над школами и другими учебными заведениями. Так вот, герой фильма «практикант» – школьник-хорошист – попал «на практику» к вороватому рабочему Голиафу (в замечательном исполнении Алексея Петренко). Голиаф пытался стянуть с работы электродвигатель и приспособить его на своем приусадебном участке для полива огорода. «Практикант» начинает мешать этому процессу. В результате выходит как в поговорке «Ты охотишься на тигра, не подозревая, что тигр охотится на тебя». «Голиаф» пытается унести «никому не нужный» мотор, а школьник – пытается ему в этом всячески помешать…

Сейчас бы такой Голиаф получил все, что ему полагается по закону. А тогда через два с половиной года работы кооператива, посмотрев его баланс (состояние средств) я ужаснулся – объемы производства и сбыт упали на пятьдесят процентов.

При проведении проверки и расследования причин этого выяснилось, что мой экспедитор и водитель, желая увеличить свои дивиденды, втихую договорились с рабочими и пятьдесят процентов производства присваивали и делили между собой. Я же платил за стекломассу в полном объеме, отдавал заводу половину прибыли и т.д. и т.п.

Ошибка, которая была мной, допущена, при этом первом опыте такова: я проигнорировал пословицу «Доверяй, но проверяй». Привыкший доверять и хорошо платить людям, на меня работавшим, я поскупился создать свою службу безопасности, которая бы докладывала мне обо всем, что творилось в моих владениях. Забыл и армейскую историю рядового Березкина, которого необходимо было проверять…Увы, нам, русским нужно еще раз «наступить на грабли», чтобы вспомнить уже пройденное. Эти предприимчивые прохиндеи «пошиковали» где-то полгода, а потом потеряли работу и естественно постоянный заработок.

Можно конечно было возобновить все, но из-за осадка на душе и соответственно возникшего недоверия, кооператив был закрыт. Но не все так было плохо, денег заработанных на этом деле с лихвой, хватило, чтобы открыть свое производство уличных и комнатных светильников и что не менее важно – на раскрутку нового для меня направления – мехового бизнеса.

В 60-80-е годы ушедшего века этот мотодром был центром, кузницей мастеров спорта по спидвею и мотоболу, спортсменов мирового класса, таких как семикратный чемпион мира в командном зачете, четырехкратный чемпион мира в личном зачете Сергей Тарабанько и Вячеслав Дубинин, первый чемпион по спидвею России в 1961 году, СССР – в 1963-м. Он же в 1964 году стал серебряным призером Европы.

Эстафету спортивной доблести подхватил брат Вячеслава – Юрий Дубинин, мастер спорта международного класса, пятикратный чемпион СССР и двукратный чемпион России. В 1972 году другой наш выдающийся спортсмен Владимир Пазников выиграл первенство СССР по гаревой дорожке, а затем бронзу на первенстве Европы. Все мы гордимся нашими земляками, добившимися столь впечатляющих достижений!

На мотодроме долго культивировался и захватывающий вид спорта – мотобол. Все 60-80-е годы стадион заполнялся до степени «негде стать». Увы, после «перестройки» все развалилось. Гонок на льду в Новосибирске не было целых пятнадцать лет. И только сейчас начинается возрождение этого вида спорта в нашем городе. Первой ласточкой стали прошедшие у нас в декабре 2006 года официальные соревнования по ледовым мотогонкам – этап командного чемпионата России.

Но в тот день, в начале 60-х на мотодроме было много людей и я с восторгом, не обращая внимания на холод, смотрел на интересные соревнования. Основательно замерзнув, я обратил внимание, что взрослые дяди (тетей гонки не привлекали) греются водкой и вином, выбрасывая опорожненную тару, куда попало. Бутылок было везде очень и очень много. Пустая бутылка стоила в ту пору двенадцать копеек (по грубой прикидке не менее 15 нынешних рублей). Не очень много, но воображение будоражило ощущение их немереного количества. В детском сознании вспыхнула ассоциация со сказкой «Али-баба и сорок разбойников», когда этот знаменитый герой попал в пещеру, наполненную сокровищами. Пустых мешков не было, я мигом сгонял на ближайшую помойку, нашел пустые коробки и принялся наполнять их бутылками. Свое легко приобретенное богатство спрятал под старым мостом на улице Сибиряков-Гвардейцев, предварительно их пересчитав. Бутылок оказалось аж на пятнадцать рублей (не менее нынешних двух тысяч). Но в коробках нести и везти драгоценный груз, было совершенно невозможно. Поэтому ноги в руки, сел на автобус №15, доехал до дома, взял пустые мешки и пулей вернулся обратно. Но за время проезда туда-сюда, бутылок «след простыл», попросту их сперли. Если бы я сообразил, поделиться с кем-то из сверстников на мотодроме, поставил его на стреме охранять свое сокровище, то доход был бы меньше, но был.

Прошло около тридцати лет. Теперь под моим началом уже работали кооперативы, были свободные деньги. Но высокая тогда инфляция их обесценивала с каждым днем. Требовалось деньги быстро вкладывать или, на нынешнем языке, инвестировать, в какие-то другие дела, что я периодически и делал.

И вот тут пришел ко мне Геннадий Андросов, однокашник по авиационному техникуму:

– Михалыч, я помню, ты в детстве бутылками пытался заниматься, ты рассказывал.

– Было дело, но неудачно.

– Мне нужно тридцать миллионов рублей на блестящий и перспективный проект. При положительном раскладе через полгода мы с тобой будем получать по пятнадцать миллионов рублей ежемесячно.

– Расскажи!

– Заводы, выпускающие ликероводку, испытывают дефицит пустых бутылок, сбор их хаотичен. Серьезных игроков нет на этом рынке. Деньги мне нужны для покупки большого склада и оборотки (наличных денег для покупки у населения стеклотары), т.е. организации пунктов приема по всему городу. Будем собирать, и отвозить на заводы. Уверен, что в дальнейшем наш пиввинкомбинат (ПВК) будет отпускать свою продукцию нам без накруток, и можно будет организовать сеть магазинов.

– Через неделю заходи, подумаю.

Все это время я катался по городу, смотрел, как поставлено это дело, разговаривал со специалистами ПВК, директорами магазинов. Информация подтвердилась. Через две недели был куплен большой металлический склад на территории НИИЖТа у магазина «Бирюсинка» и дело вроде бы пошло. Сбор производился на двадцати пяти точках, но!!!

Увы, я не учел личности соавтора этого проекта, которому положил поначалу приличный оклад и потом пообещал отдать двадцать пять процентов от совместной прибыли. Великолепный товарищ, весельчак, балагур, с которым мы вместе ездили на рыбалку, за грибами, ходили на танцы, руководителем оказался никудышным.

Он страдал диагнозом «Синдром хронического неудачника». Слышали такой? Уверен, что нет – этот «диагноз» я вывел за время ведения бизнеса.

Дело в том, что всегда были, есть и будут люди, у которых никогда в жизни ничего хорошего получиться не может. Они, постоянно встревая в какой-то проект, никогда не могут его довести до логического завершения. Если же Вы хотите им помочь, то и на Вас переходит это невезение. Правда, до тех пор, пока вы работаете с этим человеком. Разорвите этот контакт, и у Вас опять все пойдет нормально.

Сторонитесь людей хронически невезучих, лепитесь к людям успешным. Спустя какое-то время убедитесь, что я прав.

Геннадий не смог поставить должным образом работу, а я ее не проконтролировал. В результате получилось, что одни приемщики стеклотары исчезали с деньгами, выданными в подотчет, а многие другие принимали неликвидные бутылки. Сам же Гена несвоевременно приходил на работу. А самое неприятное – одновременно на этом направлении бизнеса появился конкурент с теми же целями, что и у нас. Но без такого «ассортимента» слабых мест…

Конкурент по фамилии Кварталов преуспел и всегда был на десять шагов впереди. Через два года он монополизировал этот вид бизнеса, открыл по всему городу сеть ликероводочных магазинов «Башня» и, благодаря четкой организации труда, значительно преуспел. Затем Кварталов стал депутатом, кажется, горсовета, наверное, в том числе и для того, чтобы его сеть приросла новыми магазинами. Думаю, что депутатский мандат немало ему помог в бизнесе, в первую очередь в том, чтобы избавиться от чиновничьих оков и придирок, мешающих его развитию. В таком применении депутатских полномочий не вижу ничего плохого. Ведь приходится учитывать нашу весьма неоднозначную российскую действительность. Кстати, этот бизнесмен-депутат щедро делится со своими избирателями, реализуя различные социальные программы на округе, решая там многочисленных коммунальные проблемы, а также выдвигает немало интересных инициатив, чтобы наш город стал лучше и краше.

У всякого Федорки свои отговорки

Ну а Гена – есть сорт людей, которые вместо того, чтобы работать, ищут причины. Психологи называют этот метод «использованием отговорок». Они выделяют, в общем, два стандартных «оправдания» существованию отговорок. Первое – желание быть хорошим в глазах людей. Но очень и очень сомнительно, что отговорки способствуют вашему «отбеливанию». Это только кажется, что никто не понял отговорки. Все прекрасно понимают и чувствуют, когда Вам говорится истинная причина и когда «вешают лапшу на уши»?

Второе – надо иметь много внутренней силы, а мы такие слабые…А вы пробовали сказать не отговорку, ведь она – это сознательное нахождение причины не делать что-то для себя.

Отговорка – это ОДИН ИЗ способов избежать НЕНУЖНЫХ объяснений, оправданий и действий. Умелое использование отговорок может облегчить жизнь. Используя отговорки, можно «отмазаться» и «спустить на тормазах», а не попасться на лжи и влипнуть.

Для многих отговорка – один из способов держать людей в неведении, обманывать себя и других.

Но и такое определение не оправдывает применения отговорок. Даже, наоборот, уже содержит в себе информацию, кому они нужны. Кстати, недавно ученые из университета Флориды провели любопытное исследование, выявив, что оправдания повышают самооценку и помогают избежать депрессии. Однако в то же время, снижают качество выполнения самой простейшей работы…

Но довольно психологии, одним словом причин и отговорок приводилось Геной много, но делу это не помогло.

Чашу терпения переполнил пожар на складе, в котором хранились тысячи ящиков и многое другое. В общем, через год после начала этой деятельности, понеся сплошные убытки, остатки этого бизнеса были проданы.

С Геннадием мы расстались.

Наше совместное хроническое невезение ушло в небытие.

Мое заведение для желающих хорошо откушать получило название кафе «Миргород» и расположено оно на ул. Дуси Ковальчук, 396. Оно стало одним из четырех мест в Новосибирске, где подаются блюда щирой (истинной, настоящей) Украины. Это кафе «Тарас Бульба», шинок «У Вакулы», шинок «У Солохи» и вот «Миргород». Еще была точка с «неформальным» именем «Жмеринка», таки ей и не повезло: нет больше «Жмеринки», была съедена очередным воплощением трактира «Жили-были».

От идеи об открытии кафе до ее воплощения прошло всего шесть месяцев, вложения составили не более трех миллионов рублей (ремонт помещений, спецоборудование, посуда, интерьер). Идейным вдохновителем и финансистом был я. Техническим и самым главным специалистом уговорил стать человека, знакомого мне больше 30 лет. Она отлично знала сферу общественного питания, поскольку, где только там не трудилась: поваром, бригадиром, калькулятором, начальником производства, директором столовой. Первые полгода дела шли отлично, народ валил валом на великолепный домашний борщ, вареники…Но затем от посетителей стали поступать сигналы об ухудшившемся качестве кухни. Их поток уменьшился и доходность предприятия соответственно. А основной принцип общепита – человек, которому кухня не понравилась сегодня, не придет туда завтра, пойдет в другое заведение. В Новосибирске сейчас огромный выбор мест, где можно покушать хорошо или по меньшей степени удовлетворительно, плюс с комфортом.

Не господа какие-то, обойдетесь…...

Советские времена ушли в прошлое. Тогда ресторанов и кафе было в десятки раз меньше. Цены в них кусались. Качество блюд и обслуживание нередко оставляли желать лучшего. Во-первых, не было реальной конкуренции. Во-вторых, совковое неуважение к клиентам. Считалось, что не господа какие-то, утрутся и будут есть за милую душу, что дадут и терпеть хамство обслуживающего персонала. В большинство советских столовых ходить было небезопасно для здоровья. И когда сегодня говорят, что многие россияне страдают болезнями желудка, увы, они в том числе заработали их в те годы. Не все ладно с этим и сейчас, но выбор-то куда богаче. Возьмем хотя бы рестораны и кафе, их по всему городу, особенно в центральной части, множество. В популярной газете «Новая Сибирь» каждую неделю в рубрике «Маршрут гурмана» публикуются весьма занятные заметки Сергея Белоусова, журналиста и писателя, автора популярных «Приключений Печенюшкина». Может, читали такую книжку в детстве? У Белоусова талант «вкусно» описывать еду и интерьеры. Причем описывает так, что слюнки текут, и получает за это еще и …деньги. По словам Белоусова, не столько он кормит желудок, сколько тот его кормит.

Так вот этот ресторанный критик, признанный спец своего обжорного дела уже 10 лет пишет каждую неделю о походе в новую общепитовскую точку, а про многие еще и не рассказал. Вон их сколько. Особенно мы хорошо выглядим в сравнении с крупными сибирскими городами – Барнаулом, Омском, Томском. Кемерово.

У нас таких мест много и они разные: по кухне, обслуживанию, декорациям и т.д. Есть харчевни с неплохой домашней едой, есть рангом повыше, и, увы, имеется места, подобные упомянутым в анекдоте, приведенном в эпиграфе к этой главе. Я не такой специалист, как разборчивый Белоусов, но знаю одно: люди, приходящие в ресторан или кафе, сравнивают его не только с другим, но и обращают внимание на то, что изменилось в этой точке после их последнего визита.

Либо хорошо, либо никак

Поэтому, человек, отвечающий за качество в общепите во всех его проявлениях, обязан поставить работу таким образом, чтобы, днюя и практически ночуя там, обеспечить заполняемость посадочных мест на 100%. В моем же кафе, как я уже говорил, с этим стало неладно. Когда разобрался с причинами, то выявилась такая картина.

Человек, на которого я делал ставку и которому полностью доверился, честный, великолепный во всех отношениях «заболел» другим. А именно: она попросту стала фанатом садоводства, выращивающим на даче обалденные розы, пионы, рододендроны и т.д. и т.п. Причем не на продажу, а для души. Ну а фанаты, Вы знаете, обычно увлекаются чем-то одним. На все остальное у них уже сил и времени не хватает. В итоге я утратил опору в своем кафе-человека на которого мне можно было положиться. Ведь мне хотелось не только увеличить количество своих бизнес-направлений, но и выдавать «на-гора» необходимое качество услуг. Да и заработать! А раз дело пошло не в том направлении, общепитовские дела стали мне неинтересны, и, спустя какое-то время, когда понадобились деньги, я продал этот бизнес. Неплохая из этой сделки получилась прибыль, а вот ресторатор из меня – нет…

Вывод:

Принимая человека на работу, нужно знать о нем все!
Индия

«Безумства следует совершать осторожно»
1990 г., Индия, г. Дели (Анри де Монтерлан)

То взлет, то посадка

В начале девяностых годов в Новосибирске был острый дефицит свитеров. Случайно узнал, что в Индии они самые качественные и недорогие. Поэтому на закате «перестройки» в 1990 году решил попробовать себя в этом бизнесе, а заодно и посмотреть эту загадочную восточную страну.

Перебросил туда деньги примерно на 3 кубических метра товара. Такая единица измерения товара была принята в те годы для того, чтобы при загрузке в самолет всех челночных грузов было видно, сколько кубических метров войдет. Вес как-то особо не учитывался, потому что товар был легким – одежда, обувь и т.д. Но трамбовали этот несчастный куб для дальнейшей отправки самолетом от души!

Сел на самолет Узбекских авиалиний по маршруту Новосибирск – Ташкент – Дели. Перелет был очень тяжелый, и когда до приземления в аэропорту Дели оставалось каких-то несколько десятков метров, самолет неожиданно вновь резко набрал высоту и начал кружить над аэропортом. Нарезал наверное кругов 20 и через некоторое время «круголета», неожиданно выглянув в иллюминатор, внизу я увидел синенький трактор, пашущий землю вдоль посадочной полосы. Сердце сразу екнуло – раньше читал и слышал, что в вынужденных случаях самолеты иногда садятся на свежую пашню. Потом неожиданно самолет сделал резкий разворот, и мы полетели дальше, а через час благополучно приземлились неподалеку в Пакистане, недружественной Индии стране. Там какие-то неполадки были устранены… за счет водочных запасов челноков, и часов через шесть уже без проблем совершили посадку в Дели.

Индия – красивейшая страна, с великолепными храмами и другими чудными достопримечательностями, зеленющая до невозможности. Однако, что особо поразило – грязища неимоверная, в священных водах Ганга плавали трупы домашних животных, мусорные мешки, да и просто экскременты (какушки). Прямо вдоль улиц моются, стирают одежду индийцы. Антисанитария ужасная. Все эти контрасты хорошо описаны в книгах самого прославленного индийского писателя Салмана Рушди, кто хочет, может почитать в них весьма своеобразные подробности индийской жизни. Да и недавно фильм такой был живописный и душещипательный – «Миллионер из трущоб», отхвативший кучу Оскаров.

Но вернемся к нашим баранам, вернее слонам. Было много экскурсий, походов, вспоминаю, как однажды мне предложили прокатиться верхом на слоне. Согласился, слона поставили на колени, и я забрался на него. Слон начал вставать, в этот момент я вдруг вспомнил, как, садясь на коня, российские богатыри хлопали лошадь по крупу, и, вскакивая на нее, издавали залихватский крик типа – «Неси, залетные!» Изготовился закричать что-то подобное и хлопнул по крупу слона...

Лучше бы я этого не делал… Как по сигналу померк солнечный свет, меня и всех моих спутников окутало плотнейшее облако пыли, которое стояло минут десять. Наверное, слона не мыли с самого его рождения. Кататься на этом теоретически славном животном сразу расхотелось…

Кстати весь этот замечательный отдых сопровождался повальным расстройством желудков у всей туристической группы из-за плохого качества воды.

Меня чаша сия миновала, потому что, готовясь к поездке, узнал от знакомого о вопиющих санитарных условиях в этой стране и на всякий случай прихватил с собой штук 20 стеклянных (пластиковых в то время ещё не было) бутылок с минеральной водой. Конечно, таскаться с таким багажом было неудобно. Да и таможенники как-то странновато на меня посматривали. Однако предусмотрительность ещё как оправдалась. Половина группы по полдня проводила, сидя в туалетах, я же и приближенный народ потребляя качественную родную воду этому подвержены не были.

Свитерами я торговал где-то еще полгода, причем, весьма успешно, но из-за сложившегося предубеждения к этой стране, я больше никогда туда не ездил и не поеду. И не зовите! Ни на какие новые наживки (Гоа и другие) не клюну!