Тамақ өндірісінде салттан тыс қоспаларды пайдалану
|
Ет өнімдері өндірісінде салттан тыс қоспалар технологиясын жетілдіру және қолдану
|
Балық өнімдері өндірісінде салттан тыс қоспалар технологиясын жетілдіру және қолдану
|
ҚР халқының дұрыс тамақтану аумағында мемлекеттік саясат концепциясы туралы
|
Жануар және өсімдік ақуызының мөлшері бойынша балансталған тамақ өнімдерінің қасиеттерін зерттеу
|
Тағамдық фосфаттар
|
Дәмдік-иістік қоспалар
|
Тағамдық бояғыштар
|
Түс тұрақтандырғыштар
|
Каррагинандар, эмульгаторлар, және тұрақтандырғыштар
|
Соя ақуыздары
|
Ет өндеу өндірістерінде текстурирленген өсімдік ақуызын қолдану
|
Тамақ, ет-сүт өндірісінде экструзленген жармалар қолдану
|
Ет өндеу өндірісінде ферменттерді қолдану
|
Ет өнімдерін жасау үшін қоспалар, экстрактілер, иіс бергіштер және иіс күшейткіштерді пайдалану
|
Балық өнімдерін жасау үшін қоспалар, экстрактілер, иіс бергіштер және иіс күшейткіштерді пайдалану
|
Селен көмегімен аурулардан қалай қорғануға болады
|
Функционалды тағамдық қоспалар
|
Коллаген құрамды жануар тіндері негізінде жасалған тамақ өнімдері
|
Ет өнімдерін жасау үшін сойылған малдардың қанын пайдалану
|
Ақуыздарды тиімді қолдану негізінде профилактикалық тамақтарды ұйымдастыру
|
Теңіз және өсімдік текті өнімдер негізіндегі жаңа тағамдық қоспалар
|
Тамақ өнеркәсібінің жаңа бағыттары
|
Профилактикалық және емдік (диеталық) тамақтану үшін ет өнімдері технологиясының ғылыми негіздері
|
Ет өндірісінде салттан тыс шикізаттарды пайдалану
|
Тамақ өнімдерін өндіруге арналған ферменттер
|
Типтік тағамдық қоспаларды жүйелендіру
|
Тағамдық иіс бергіштер алу, құрамы және қасиеттері
|
Тағамдық қоспалар (түсініктер, тағамдық технологияларда қазіргі кездегі қолдану аспектілері, проблемалар, даму тенденциялары)
|
Дәнді-бұршақ тұқымдастар дәндері негізіндегі арнайы тамақтануға арналған өнімдер
|
Синтетикалық тағамдық бояғыштар
|
Ет өнімдеріне арналған биологиялық құндылығы жоғары композициялар
|
Тағамдық шикізаттардың жаңа түрлерін қолдану арқылы балық өнімдерін жасау
|
Тамақ өндірісіндегі тәттілеуіштер
|
Тамақ өндірісіндегі «Витацель» шикі бидай клетчаткасы
|
Тағамдық талшықтар – радиопротекторлар
|
Ароматтық заттар ұстау әдістері және концентрлеу
|
Кешендік маңызы бар отандық иісбергіштер
|
Дәм және иістер жұмбағы
|
Ет ароматизаторы ретінде «Иммуновит» биологиялық белсенді қоспаларды пайдалану
|
Ет өндірісіндегі дәм-иістік ароматизаторлар
|
Жаңа иісбергіштер
|
Шұжық және ет консервілерін иістендіру үшін қолданатын дәм-иіс бергіш шикізат
|
Тағамдық иісбергіштер алу, құрамы және қасиеттері
|
Тағамдық дәм-иіс бергіш қоспалар саласындағы қазіргі жетістіктер
|
Дәм-иіс бергіштер экстрактілері бар қоспалар
|
Қазақстан иісі бар өсімдіктерінен алынған шикізаттар және эфир майлар алу, тамақ өндірісінде пайдалану
|
Ет өнімдерін өндіру үшін отандық салттан тыс дәм-иіс бергіштер қолдану
|
