Білім беру бағдарламасы 5В072700 «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы»
жүктеу/скачать 1.15 Mb.
|
1 2
Эркинбекова Ажар| 1 ТЕХНИКАЛЫҚ – ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ
1.1 Қазақстандағы «Бөрте Милка» табиғи сүт зауытының дамуы. Ордабасы ауданындағы «Бөрте Милка» сүт-тауарлық фермасы өндірісті модернизациялау шеңберінде швед технологиясы бойынша сауу цехын іске қосып, тәулігіне 8 тонна сүт өндіруге қол жеткізуде. Аталған ферма Швецияныӊ «DeLaval» компаниясыныӊ озық технологиясын пайдалана отырып салынған. Өӊірде баламасы жоқ аталған кәсіпорын республика бойынша еӊ заманауи сүт-тауарлық фермаларыныӊ алғашқы үштігіне кіреді. Компания кешені толығымен роботтандырылған. Кешенде бүгінде 408 бас сауын сиыр бар. Үш мезгіл сауылатын бір ірі қараның тәуліктік орташа өнімділігі 30-32 литрге пара-пар. 1 cурет – «Бөрте Милка» ЖШС, сүт өнімдерін шығаратын компания Сүт-тауарлық фермасында 6 робот-сауыншы, автоматтандырылған көӊ алғыш құрал-жабдық, жемдеу үстелі, салқындату, метеостанциялы желдеткіш, сиырлардыӊ күйлілігін анықтау камералары, сүт сауу аппараттары бар сүт құбыры орналасқан. Негізгі 400 басқа есептелген кешеннің инвестициялық көлемі 9,4 млрд. теңгені құрайды. Бұл кешен облыста сүт өндірісін жаӊа деӊгейге көтеруге және импорттық өнімге тәуелділікті төмендетуге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, мұнда 6 мал дәрігері, 2 тұяқшы, 2 ұрықтандырушы жұмыс істейді. Сиырлардың құлағында чип орнатылған. Сауын орнына осы чип арқылы кіріп шығады. "Бөрте Милка" - ұсақ және ірі қара мал өсірумен, сүт өнімдерін өндірумен айналысатын компания. "Бөрте Милка" тіркелген күні-2003 жылғы маусым. Бас директоры — Бөкейхан Әбішев. Компанияның негізін қалаушы-Нұралы Әбішев. "Бөрте Милка" қызметкерлерінің саны - 100 адамға дейін. "Бөрте Милка" қызметінің негізгі түрлері: сүтті бағыттағы ІҚМ өсіру, консервіленген өнімнен басқа барлық сүт және сүт өнімдері мен ірімшік өнімдерін өндіреді. 2 cурет – «Бөрте Милка» сүт өнімі. Сүттің бортында 1100 гольштейн бар, оның ішінде сауын табыны — 400 бас. Мал Венгриядан 2016 жылы әкелінген. Жылдың ыстық кезеңінде сауын бір сиырдан тәулігіне 25-26 литрді құрайды, қыста-28-30 литрге дейін. Жазда ферма тәулігіне 10-12 тонна сүт алады, қыста — тәулігіне 15 тоннаға дейін. Республикалық ІҚМ сүт және аралас тұқымдар палатасының мәліметтері бойынша, 2020 жылы "Бөрте милка" фермасы 3310 тонна сүт өндірді. 2018 жылы "Бөрте Милка" фермасында 2 Lely Astronaut A4 роботы 120 сауын сиырларды саууға пайдалануға берілді, бұл өнімділікті 10% - дан астамға арттыруға мүмкіндік берді. Фермада барлығы 4 сиыр қорасы бар және әрқайсысында 2 сауу роботы бар. "Бөрте Милка" фермасында Голдштейн-Фриз тұқымының 600 сауын сиыры бар. "Бөрте Милка" өнімдерінің ассортименті Шымкент қаласының, Түркістан, Алматы және басқа облыстардың сауда орындарына жеткізіледі. «Бөрте Милка» екі рет «Жылдың үздік инновациялық жобасы» деп танылды. «Бөрте Милка» табиғи сүт өнімдері пайдалы майларға, ақуыздарға, сондай-ақ ас қорыту мен иммунитетті жақсартатын микроорганизмдерге бай. Дәмді табиғи сүт өнімдері фермада тұратын сиырларға пайдалы азықтандырудан басталады. Сиырлар үшін фермада әр сиырға жеткілікті мөлшерде дәнді дақылдардан тұратын қоректік сүрлемді алдын ала сақтаймыйды. Мұндай тағам пайдалы микроэлементтермен қаныққан сүтті жыл бойы беруге мүмкіндік береді. Сүт-тауар фермасында: қора жабдығы, жемшөп үстеліндегі салқындату жүйесі, метеостанциясы бар желдету жүйесі, сиырлардың сүтінің майлылығын анықтау жабдығы және сауу аппараттары бар сүт құбыры орнатылған. "Бөрте Милка" өнімдері: сүт; йогурт; айран; қаймақ; май; құрт; тұзды айран балмұздақ.
3 cурет – «Бөрте Милка» табиғи өнім түрлері жүктеу/скачать 1.15 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|
1 2