Будова клітини на світлооптичному та електронно-мікроскопічному рівнях Мета

«Клітини є цеглинками, з яких зводиться будівля рослини» (К. Тимірязєв)

— Пригадайте з курсу природознавства, які компоненти має клітина.

(Основними частинами клітини є оболонка, цитоплазма і ядро)

Кожна рослинна клітина має щільну прозору оболонку, яка відмежовує внутрішній вміст клітини від зовнішнього середовища. Це клітинна оболонка. Вона пронизана мікроскопічними отворами — порами, через які відбувається обмін речовин. Між клітинами міститься міжклітинна рідина, яка сполучає клітини. Якщо вона руйнується, клітини роз’єднуються. Це можна спостерігати, наприклад, у стиглих плодах кавуна, помідора.

Характерними органелами рослинної клітини є пластиди та вакуолі. Обов’язковою складовою рослинних клітин є ядро.

— Опрацювати текст підручника та дати відповіді на запитання:

Оболонка клітини складається з клітинної стінки та тоненької плазматичної мембрани. Плазматична мембрана безпосередньо оточує цитоплазму клітини. Клітинна стінка розташована над плазматичною мембраною і складається переважно із целюлози. Клітинна стінка часто щільна, а тому підтримує форму клітини. Через клітинну оболонку здійснюється обмін речовин між внутрішнім вмістом клітини та зовнішнім середовищем. Вона захищає внутрішній вміст клітини.

• Оболонка клітини складається з клітинної стінки та тоненької плазматичної мембрани.

• Плазматична мембрана оточує цитоплазму клітини.

• Клітинна стінка розташована над плазматичною мембраною і складається переважно із целюлози.

У центрі клітини розміщена куляста вакуоля. У молодих клітин — декілька вакуолей, які потім зливаються в одну. Вона заповнена клітинним соком, який є водним розчином органічних і мінеральних речовин. У клітинному соці є різні барвники, що надають кольору квіткам, плодам рослин. Вакуолі підтримують тиск усередині клітини, сприяють збереженню її сталої форми.

Якщо вакуоля достатньо наповнена клітинним соком, то вона схожа на повітряну кульку. Стиглі плоди, соковиті стебла рослин мають великі вакуолі. Мабуть, ви не раз бачили зів’ялі листки або квітки рослин. Це наслідок того, що вакуолі клітин втрачають воду, клітина також при цьому втрачає форму, що призводить до таких само змін і в органах рослини.

Характерною особливістю рослинних клітин є наявність пластид. Це маленькі кулясті органели клітини. Залежно від кольору, якого надають пластидам пігменти, розрізняють хлоропласти (зелені пластиди), хромопласти (жовто-червоні пластиди) та лейкопласти (безбарвні пластиди).

Кожен тип пластид виконує свою функцію. Хлоропласти містять пігмент хлорофіл, який надає зеленого забарвлення листкам і молодим пагонам та забезпечує фотосинтез. Хромопласти забарвлюють плоди, квітки рослин у жовтий, червоний та рожевий кольори. У лейкопластах відкладаються про запас поживні речовини.
Складання опорної схеми


Пластиди можуть легко переходити з одного типу в інший. Наприклад, перетворення лейкопластів на хлоропласти проявляється у позеленінні бульб картоплі, хлоропластів на хромопласти — у забарвленні листків восени в червоний, жовтий та оранжевий кольори. У процесі життєдіяльності рослин пігменти пластид можуть руйнуватися. Це відбувається перед листопадом.
V група

Включення

Включення — це тимчасові утвори, які то виникають унаслідок процесів життєдіяльності клітини, то зникають. У цитоплазмі вони представлені крохмальними зернами, ліпідами (жирами), протеїнами (білками). Наприклад, клітини насіння рису, гречки багаті на крохмальні зерна, а клітини насіння соняшнику та коноплі містять жири. Вакуолі теж можуть мати запасні поживні речовини. Наприклад, у вакуолях клітин цукрового буряку відкладається глюкоза.

Ми також можемо розглянути основні компоненти рослинної клітини за допомогою світлового мікроскопа. Але перш за все ви повинні ознайомитися з правилами користування лабораторним обладнанням та основними правилами виготовлення тимчасових мікропрепаратів.
Правила користування лабораторним обладнанням

1. Інструментами та іншими предметами, які належать до лабораторного обладнання, можна користуватися на заняттях тільки з дозволу вчителя.

2. З предметами лабораторного обладнання, виготовленими зі скла (предметне та накривне скельця, піпетка, склянки та ін.), треба працювати обережно, щоб не розбити їх.

3. Предметне скло потрібно тримати за краї між великим і вказівним пальцями лівої руки, а накривне — правою.

4. Препарувальні голки, скальпель, пінцет, ножиці необхідно ставити в порцеляновий або пластмасовий стакан гострими кінцями донизу.

5. Піпетку можна брати тільки за гумовий наконечник, зберігати її треба в чистому вигляді й обов’язково у футлярі.

1. Для виготовлення препаратів візьміть чисті предметне скло й накривне скельце. Якщо на їхній поверхні ви помітили сліди бруду, то ополосніть їх у воді й обережно протріть серветкою з тканини, поміщаючи предметне скло й накривне скельце між вказівним і великим пальцями правої руки.

2. За допомогою скляної палички чи піпетки на середину предметного скла нанесіть краплю води.

3. Потім за допомогою препарувальної голки, пінцета відділіть шматочок тканини або лезом зробіть тоненький зріз органа рослини.

4. Препарувальною голкою чи пінцетом перенесіть цей досліджуваний об’єкт у краплину води на предметному склі.

5. Накрийте препарат накривним скельцем. Його потрібно взяти двома пальцями за грані, поставити ребром на край рідини й повільно опустити. Якщо під накривне скельце потрапило повітря, легенько постукайте по ньому скляною паличкою.

6. Для забарвлення досліджуваного об’єкта можна використати йод або інший барвник, який потрібно нанести піпеткою поряд із накривним скельцем. Одночасно з протилежного боку кладуть фільтрувальний папір, який буде вбирати воду з-під накривного скельця і сприятиме проникненню розчину барвника.
Демонстрація вчителем необхідного лабораторного обладнання
Самостійна робота учнів

Лабораторне дослідження

Тема. Будова клітин листка елодеї.

Мета: вивчити будову рослинних клітин, їхні основні органели.

Обладнання й матеріали: мікроскоп, предметне скло й накривне скельце, пінцети, піпетка, молоді листки елодеї.

Хід роботи

1. Приготуйте препарат клітин листка елодеї. Для цього візьміть гілочку з листками елодеї. Відокремте листок від стебла, покладіть його в краплю води на предметне скло і накрийте накривним скельцем.

2. Розгляньте препарат під мікроскопом. Знайдіть у клітинах оболонку, цитоплазму, ядро, пластиди.

3. Замалюйте схему будови клітини листка елодеї.

4. Зробіть висновок про будову клітини.
Учні формулюють висновок:

Розглядаючи рослинні клітини в світловий мікроскоп, ми можемо побачити клітинну оболонку, хлоропласти, ядро, вакуолі та цитоплазму.

— Розгляньте схеми будови клітини на електронно-мікроскопічному та світлооптичному рівнях.

— Порівняйте ці схеми. Установіть назви органел, яких не видно у світловий мікроскоп.

— Сформулюйте висновки за результатами порівняння.

(Обговорення відповідей учнів.)

Органели рослинної клітини:

• вакуолі з клітинним соком;

• пластиди — хлоропласти, хромопласти, лейкопласти;

• мітохондрії та ін.

(Учитель повідомляє учням, що будову й функції інших органел, які входять до складу клітини, вони будуть вивчати в наступних класах.)

У клітині за допомогою світлового мікроскопа можна побачити оболонку, цитоплазму, ядро, пластиди і вакуолі. Інші органели видно лише в електронному мікроскопі.

1. Що таке клітина?

2. Назвіть основні структурні елементи рослинної клітини.

3. Яку функцію виконує клітинна оболонка?

4. Що таке пластиди та які їхні функції?

5. Яка роль вакуолі в клітині?

• 
  опрацювати конспект в зошиті
  
• 
  скласти 5 речень вправи «Так чи ні?»