Государственный образовательный стандарт по направлению подготовки 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Беременность и её влияние на материнский организм.

Послеродовая инволюция половых органов у животных и изменения в организме родильницы.

Научные основы и практические методы применения гормональных препаратов для восстановления функции яичников и повышения плодовитости животных. Бесплодие производителей и его профилактика. Система ветеринарных мероприятий по профилактике бесплодия и интенсификации воспроизводства животных.

Разработчик д.в.н., доцент Лободин К.А.

Составляющая цикла вариативная часть

(базовая часть, вариативная часть, курс по выбору)

Кафедра- разработчик паразитологии и эпизоотологии

Задачи.

Дисциплина нацелена на формирование следующих компетенций:

Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):

умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

способностью к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

способностью к осознанию социальной значимости своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы (ОК-9);

способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

владение основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-15);

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

общепрофессиональными:

способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, СанПиН, ХАССП, GMP, ветеринарные нормы и правила и др. в своей профессиональной деятельности (ПК-1);

способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-2);

способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области (ПК-3);

способностью обрабатывать текущую производственную информацию и использовать данные в управлении качеством продукции (ПК-4);

по видам деятельности:

производственными:

способностью проводить ветеринарно-санитарную экспертизу сырья и продуктов животного происхождения (ПК-5);

готовностью осуществлять лабораторный и производственный ветеринарно-санитарный контроль качества сырья и безопасности продуктов животного происхождения (ПК-6);

способностью организовывать и проводить контроль ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях по переработке сырья животного происхождения (ПК-7);

готовностью осуществлять контроль за соблюдением биологической и экологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения (ПК-8);

способностью проводить исследования использованием современных технологий, анализировать и обобщать результаты для маркетинга (ПК-9);

готовностью осуществлять элементарные меры безопасности при возникновении экстренных ситуаций на объектах жизнеобеспечения предприятия (ПК-10);

способностью использовать основные положения и методы экономики, менеджмента и маркетинга, при решении профессиональных задач, способен анализировать проблемы (ПК-11);

организационно-управленческими:

способностью обобщать данные о результатах ветеринарно-санитарной экспертизы на объектах госветнадзора (ПК-12);

способностью организовать работу небольшого коллектива исполнителей, проводить анализ результатов деятельности производственных подразделений (ПК-13);

готовностью составлять производственную документацию (графики работ, инструкции, заявки на материалы, оборудование и т.д.) и установленную отчетность по утвержденным нормам (ПК-14);

способностью организовывать и проводить испытания и внедрение новых ветеринарно-санитарных препаратов для дезинфекции, дезинвазии, дератизации и дезинсекции и других средств ветеринарной санитарии (ПК-15);

научно-исследовательскими:

способностью обобщать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-16);

готовностью организовывать и проводить эксперименты по заданной методике и анализировать полученные результаты (ПК-17);

способностью обрабатывать результаты проводимых исследований, составлять отчеты по выполненному заданию, участвовать во внедрении результатов исследований и разработок исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-18);

способностью принимать участие в проведении экспериментальных исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-19);

готовностью применять современные методы исследования, новую приборную технику, достижения в области диагностики инфекционных и паразитарных болезней (ПК-20).

Дирофиляриоз, Диоктофимоз, Трихоцефалез, Эхинохазмоз, Парагонимоз, Нанофиетоз.

Дипилидиоз, Мультицептоз, Эхинококкоз, Альвеококкоз, Лейшманиоз, Цистоизоспороз, Токсоплазмоз, Саркоптоз и нотоэдроз, Отодектоз, Демодекоз, Хейлетиоз.

Современные противопаразитарные препараты, их механизм фармакологического действия и принципы терапии и профилактики при паразитарных болезнях.

Разработчик д.в.н., профессор Б.В.Ромашов

уч. степень, должность имя, отчество, фамилия

Б.3.КПВ.00 Дисциплины по выбору студентов

Б.3.КПВ.01Безопасность кормов и продукции животноводства
Аннотация рабочей программы учебной дисциплины

«Безопасность кормов и продуктов животноводства»
Уровень основной образовательной программы бакалавриат

Направление подготовки № 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Профиль подготовки бакалавра «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
Место дисциплины в структуре основной образовательной программы

Цикл профессиональный

Составляющая цикла дисциплины по выбору студентов

Кафедра-разработчик общей зоотехнии

Трудоемкость дисциплины

Виды учебной работы	Очная форма обучения	Заочная (сокращенная) форма обучения
	всего часов	всего часов
Общая трудоемкость, зачетные единицы	3	3
часы	108	108
Вид итоговой аттестации	Зачет	Зачёт

Цель изучения дисциплины
Целью дисциплины является изучение критериев риска, вызванных употреблением недоброкачественных кормов и продуктов животного происхождения, которые могут оказывать неблагоприятное действие на качество получаемой продукции, оказывать токсигенное, канцерогенное, мутагенное или иное неблагоприятное воздействие на организм человека и животных.

Основные задачи дисциплины: изучение соединений природного происхождения, химических загрязнителей, суперэкотоксикантов и других ксенобиотиков, поступающих в организм животных и человека, изучение действия различных контаминантов на живой организм, освоение современных методов контроля качества сертифицируемой продукции, рассмотрение особенностей пробоподготовки, ознакомление со сложной измерительной техникой, знакомство с нормативно-правовыми документами, регулирующими отношения в сфере обеспечения качества и безопасности кормов и продуктов животноводства.

Изучение курса «Безопасность кормов и продукции животноводства» позволит студентам овладеть знаниями экологической безопасности, характеризующейся наличием в кормах и пищевых продуктах веществ, способных вызывать токсичность, практическими навыками, необходимыми при проведении экспертизы и оценки качества для обеспечения гарантированной безопасности продуктов питания на всех этапах жизненного цикла продукции.
В результате изучения дисциплины студент должен:

- знать:

7. 
   Общие гигиенические основы физиологии и биохимии питания животных и человека;
   
8. 
   Пищевую и биологическую ценность кормов и продуктов питания животного происхождения, их гигиеническую характеристику;
   
9. 
   Источники пищевых и кормовых отравлений;
   
10. 
    Основы профилактики болезней, связанных с отравлениями, кишечными инфекциями, мероприятиями по борьбе с ними;
    
11. 
    Методы гигиенической оценки кормов и пищевых продуктов, требования санитарно-гигиенических норм и правил в оценке кормов и пищевых продуктов;
    
12. 
    Разновидности, значение и характер функционирования различных видов санитарного надзора;
    

8. Основные нормативо-правовые документы, регулирующие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности кормов и пищевых продуктов:

9. Знать характеристику соединений природного происхождения, химических загрязнителей, суперэкотоксикантов, других ксенобиотиков, пищевых и биологически активных добавок, представляющих возможную опасность для человека и животных при их употреблении с пищей.

- уметь:

- владеть лабораторно-инструментальными методами исследований и проводить санитарно-гигиеническую оценку состава и доброкачественности кормов и продукции животноводства;

- организовать мероприятия по обеспечению санитарных условий производства кормов и продукции животноводства;

Выпускник должен обладать следующими общекультурными

компетенциями (ОК):

умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

способностью к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы (ОК-9);

способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

владение основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-15);

общепрофессиональными:

способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, СанПиН, ХАССП, GMP, ветеринарные нормы и правила и др. в своей профессиональной деятельности (ПК-1);

способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-2);

способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области (ПК-3);

способностью обрабатывать текущую производственную информацию и использовать данные в управлении качеством продукции (ПК-4);

по видам деятельности:

производственными:

способностью проводить ветеринарно-санитарную экспертизу сырья и продуктов животного происхождения (ПК-5);

готовностью осуществлять лабораторный и производственный ветеринарно-санитарный контроль качества сырья и безопасности продуктов животного происхождения (ПК-6);

способностью организовывать и проводить контроль ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях по переработке сырья животного происхождения (ПК-7);

готовностью осуществлять контроль за соблюдением биологической и экологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения (ПК-8);

способностью проводить исследования использованием современных технологий, анализировать и обобщать результаты для маркетинга (ПК-9);

готовностью осуществлять элементарные меры безопасности при возникновении экстренных ситуаций на объектах жизнеобеспечения предприятия (ПК-10);

способностью использовать основные положения и методы экономики, менеджмента и маркетинга, при решении профессиональных задач, способен анализировать проблемы (ПК-11);

организационно-управленческими:

способностью обобщать данные о результатах ветеринарно-санитарной экспертизы на объектах госветнадзора (ПК-12);

способностью организовать работу небольшого коллектива исполнителей, проводить анализ результатов деятельности производственных подразделений (ПК-13);

готовностью составлять производственную документацию (графики работ, инструкции, заявки на материалы, оборудование и т.д.) и установленную отчетность по утвержденным нормам (ПК-14);

способностью организовывать и проводить испытания и внедрение новых ветеринарно-санитарных препаратов для дезинфекции, дезинвазии, дератизации и дезинсекции и других средств ветеринарной санитарии (ПК-15);

научно-исследовательскими:

способностью обобщать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-16);

ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-18);

способностью принимать участие в проведении экспериментальных исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-19);

готовностью применять современные методы исследования, новую приборную технику, достижения в области диагностики инфекционных и паразитарных болезней (ПК-20).

Краткое содержание дисциплины

Контроль качества и безопасности кормов и продуктов животноводства

Опасности микробного и инвазионного происхождения

Загрязнения воздуха, воды, почвы

Металлические загрязнения

Радионуклиды

Пестициды

Нитраты, нитриты, нитрозосоединения

Полициклические ароматические углеводороды, диоксины

Генномодифицированное сырьё

Кормовые токсикозы, фитотоксикозы

Пищевые, технологические, биологически активные добавки

Разработчик, к.б.н., доцент Л.А. Есаулова
Б.3.КПВ.01Сертификация кормов и продукции животноводства

Цикл Б.3. «Профессиональный»

Составляющая цикла Б.3.КПВ.00 «Дисциплины по выбору студента»

Кафедра-разработчик общей зоотехнии

Цель изучения дисциплины

Предмет «Сертификация кормов и продукции животноводства» является одним из разделов науки о стандартизации и сертификации, который изучает и разрабатывает теоретические положения, методы и приемы оценки качества и безопасности товаров и услуг для населения и окружающей среды, обеспечивает их нормальную конкуренцию.

Цель дисциплины: дать студентам современные теоретические знания и практические навыки по сертификации кормов и продуктов животноводства, научить оценивать качество кормов и продукции животноводства, организовывать процесс сертификации, разбираться в требованиях российского законодательства по вопросам сертификации, совершенствовать свои навыки и умения по мере дальнейшего развития правил сертификации и внедрения их в практику.

В результате изучения дисциплины студент должен:

- знать:

- общие принципы и методологию сертификации кормов и продукции животноводства;

- схемы сертификации;

- порядок проведения сертификации кормов и продукции животноводства и правила выдачи сертификата соответствия;

- особенности различных видов сертификации: обязательной, добровольной, декларирования соответствия;

- законодательную и нормативную базу сертификации в РФ;

- права и обязанности органов по сертификации, испытательных лабораторий, потребителей, изготовителей;

- основы аккредитации испытательных лабораторий, органов по сертификации, экспертов.

- уметь:

- работать с нормативной документацией;

- проводить отбор проб для испытания кормов и продукции животноводства на соответствие показателям, предусмотренным НД;

- организовывать процесс сертификации кормов и продукции животноводства;

- оформлять сертификаты на корма и продукцию животноводства, и другую сопроводительную документацию;

- давать обоснованный отказ на выдачу сертификата для продукции ненадлежащего качества;

- проводить инспекционный контроль за сертифицированной продукцией;

- приостанавливать действие сертификата при снижении качества продукции.

Краткое содержание дисциплины

Введение. Предмет учения о кормлении животных.

Раздел 1. Основы сертификации

1.1.Введение. Основные понятия в области оценки соответствия и сертификации, цели и принципы сертификации.

1.2. Характеристика требований к качеству продукции.

1.3. Системы сертификации.

1.4. Законодательная и нормативная база сертификации.

1.5. Применение схем сертификации.

1.6. Порядок проведения сертификации.

1.7. Сертификация импортируемой продукции.

1.8. Аккредитация органов сертификации и испытательных лабораторий.

1.9. Развитие сертификации на международном и региональном уровнях.

Раздел 2. Сертификация кормов

2.1.Правила проведения сертификации кормов, кормовых добавок.

2.2. Сертификация грубых кормов (сена, травяной муки и резки, соломы).

2.3. Сертификация сочных кормов (зеленой массы, силоса, сенажа, корне-клубнеплодов);

2.4. Порядок сертификации зерна, отходов перерабатывающей промышленности.

2.5. Сертификация кормов животного происхождения.

2.6. Сертификация кормовых добавок.

2.7. Сертификация комбикормов

Раздел 3. Сертификация продукции животноводства

3.1. Основные правила сертификации продуктов пищевой промышленности.

3.2. Сертификация молока и продуктов его переработки.

3.3. Сертификация мяса, мясной продукции, мяса птицы.

3.4. Обязательная сертификация рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них.

3.5. Сертификация яиц и яйцепродуктов.

3.6. Сертификация меда и других продуктов пчеловодства.

3.7. Сертификация кожевенного сырья.

Разработчик, к.б.н., доцент Т.И. Елизарова

Б.3.КПВ.02 Патологическая физиология животных

Цикл профессиональный цикл

Составляющая цикла вариативная часть, дисциплины по выбору

Кафедра - разработчик акушерства и физиологии животных

Основной целью изучения дисциплины является выработка у студентов логического мышления, способности анализировать последовательность развития патологических изменений в больном организме, что является основой в подготовке студентов к клиническому пониманию общих принципов профилактики и лечения болезней. Патологическая физиология ставит целью научить студентов методам моделирования патологических процессов, умению учета сходного в проявлениях болезни у различных представителей филогенетического ряда животных, определять не только соответствия, но и различия проявлений экспериментального заболевания, умению разбираться в механизмах развития болезни органов и систем больного организма. Знание этих механизмов позволяет управлять защитными реакциями организма - регулировать болезнь и тем самым способствовать выздоровлению.

В задачи дисциплины входят изучение причин возникновения болезней, закономерностей и механизмов их развития и исхода, установление основных и общих законов деятельности органов и систем больного животного. Изучение причин и механизмов типовых патологических процессов, встречающихся при различных болезнях. Изучение патологической физиологии позволяет объединять общебиологические дисциплины с дисциплинами клинического профиля. Все это является основой в подготовке студентов к глубокому пониманию этиологии, патогенеза, клинических проявлений, принципов терапии и профилактики болезней.

В результате изучения курса патологической физиологии студент должен

- знать: Механизмы, обеспечивающие здоровье и устойчивость организма животных к действию патогенных факторов, его приспособление к условиям внешней среды. Содержание понятия болезнь, патологический процесс, патологическая реакция, патологическое состояние. Роль и значение этиологических факторов, внешних и внутренних условий в происхождении, течении и исходе болезней. Общую этиологию и патогенез патологических процессов, особенности их проявления у разных видов животных. Защитно-компенсаторные процессы при повреждении и выздоровлении. Роль реактивности, уровня общей резистентности и иммунной реактивности организма в возникновении, развитии и завершении патологических.

- уметь: Объяснить общие механизмы и закономерности развития патологических процессов. Провести анализ сложных взаимоотношений между организмом и внешней средой. Анализировать причино-следственные отношения в генезе различных болезней животных. Определять глубину патологического процесса и органы вовлеченные в него исходя из анализа результатов полученных в ходе лабораторных исследований Применять полученные знания при изучении клинических дисциплин и в последующей деятельности ветеринарного врача.

-владеть: Методами постановки острых и хронических опытов. Методами протоколирования результатов исследований, их систематизации и обобщения. Методами интерпретации результатов диагностических исследований. Навыками формулирования выводов.

В результате изучения дисциплины патологическая физиология животных выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):

владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);

способностью к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

способностью к осознанию социальной значимости своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

В результате изучения курса патологическая физиология животных выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

Общепрофессиональными:

способностью обрабатывать текущую производственную информацию и использовать данные в управлении качеством продукции (ПК-4);

По видам деятельности:

научно-исследовательскими:

готовностью организовывать и проводить эксперименты по заданной методике и анализировать полученные результаты (ПК-17);

способностью обрабатывать результаты проводимых исследований, составлять отчеты по выполненному заданию, участвовать во внедрении результатов исследований и разработок исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-18);

Краткое содержание дисциплины

2. Общая этиология. Значение изучения этиологии болезней для профилактики и лечения животных. Роль причин и условий в возникновении болезней, их диалектическая связь. Критика идеалистических и метафизических теорий в учении о причинах болезни (монокаузализм, кондиционализм, конституционализм).

3. Общий патогенез. Патогенетические факторы. Причинно-следственные связи – основное положение патогенеза. Основное звено патогенеза. Роль нарушения нервной и гуморальной регуляции в развитии болезни. О взаимоотношениях местного и общего в патогенезе. Пути распространения болезнетворных агентов в организме. Компенсаторные механизмы восстановления нарушений функций и выздоровление.

4. Действие болезнетворных факторов внешней среды. Действие механических факторов. Травма. Травматический шок. Гипер- и гипотермия. Тепловой и солнечный удары. Ожоговая болезнь – местные и общие проявления. Ожоговый шок. Влияние на организм повышенного и пониженного давления, ультразвука, инфракрасных и ультрафиолетовых лучей. Повреждающие действий электрического тока. Патогенные действия ионизирующих излучений. Болезнетворное действие химических факторов. Вредоносное действие биологических факторов.

5. Патофизиология клетки. Специфические и неспецифические выражения повреждений клеток. Повреждение субклеточных структур. Патофизиологические механизмы клеточных дистрофий. Общие реакции организма на повреждение клеток.

6. Реактивность организма. Виды реактивности: видовая, индивидуальная. Роль нервной и эндокринной системы в реактивности. Барьерные приспособления. Фагоцитоз. Влияние возраста, пола, породы на реактивность.

7. Патофизиология иммунной системы. Иммунологическая реактивность. Иммунодефицитные состояния. Иммунитет инфекционный и неинфекционный. Реакции биологической несовместимости тканей. Аллергия, её виды и механизм развития. Анафилаксия.

8. Нарушение периферического кровообращения и микроциркуляции. Артериальная гиперемия, её виды, этиология, патогенез и значение. Венозная гиперемия. Ишемия и стаз. Тромбоз. Кровотечение. Эмболия. Инфаркт.

9. Воспаление. Основные компоненты воспалительного процесса: альтерация, экссудация, пролиферация. Признаки воспаления. Сосудистые изменения при воспалении. Эмиграция лейкоцитов. Фагоцитоз. Исход воспаления. Классификация.

10. Патология тепловой регуляции. Гипотермия. Гипертермия. Этиология и патогенез лихорадки. Функционирование органов и систем при лихорадке. Виды и типы лихорадок.

11. Гипербиотические процессы. Гипертрофия. Гиперплазия. Регенерация.

12. Опухолевый рост. Опухоли как патология тканевого роста, их биологические особенности и классификация. Отличия доброкачественных опухолей от злокачественных. Этиология и патогенез опухолевого роста. Трансплантация и эксплантация опухолей.

13. Гипобиотические процессы. Атрофия. Дистрофия. Некроз. Кахексия.

14. Нарушение обмена веществ. Расстройства основного обмена. Нарушение углеводного обмена. Гипо- гипергликемии. Сахарный диабет. Нарушение липидного обмена. Кетоз. Жировая инфильтрация. Нарушение холестеринового и белкового обмена. Нарушение азотистого баланса. Отек и водянка. Голодание.

15. Патологическая физиология органов и систем организма.

а) Патофизиология системы крови. Общая анемия. Лейкоцитоз. Лейкопения. Лейкоз. Изменение биохимического состава крови.

б) Патофизиология общего кровообращения: причины кардиальные и экстракардиальные. Патологии перикарда и миокарда. Нарушение ритма сердца: тахикардия, брадикардия, экстрасистолии, блокады, мерцательные аритмии. Пороки сердца. Нарушение регуляции сосудистого тонуса. Гипертензия, гипертоническая болезнь. Атеросклероз. Гипотензия. Коллапс. Обморок.

в) Патофизиология дыхания. Нарушение вентиляции легких. Нарушение функций верхних дыхательных путей. Патология легких. Нарушение функции плевры. Пневмоторокс. Недостаточность внутреннего дыхания. Типы гипоксии. Компенсаторные реакции при гипоксии.

г) Патофизиология пищеварения. Нарушение аппетита и жажды. Расстройство слюноотделения. Нарушение функции пищевода. Нарушение моторной, эвакуаторной и секретной функций желудка. Патологии в преджелудках у жвачных. Нарушение кишечного пищеварения. Илеус.

д) Патофизиология печени. Моделирование патологии печени (экстирпация печени, фистулы Экка-Павлова). Нарушение обмена веществ при функциональных расстройствах печени. Жировая дистрофия печени как универсальная реакция печени на повреждение. Гепатит, гепатоз, цирроз. Желтуха.

е) Патофизиология почек. Количественные нарушения диуреза. Нефрит, нефроз, нефросклероз. Нарушение концентрационной способности почек. Качественные изменения состава мочи. Изменения суточного диуреза. Уремия. Мочекаменная болезнь. Почечный отек и гипертония.

ж) Патофизиология эндокринной системы. Нарушение функции гипофиза.

Расстройства функции щитовидной железы. Патологии паращитовидной железы. Нарушение деятельности надпочечников. Нарушение эндокринной функции поджелудочной железы. Нарушение функции половых желез. Нарушение функции тимуса и эпифиза.

з) Патофизиология нервной системы. Расстройства двигательной функции нервной системы. Параличи, парезы. Гиперкинезы. Атаксия. Расстройства чувствительности. Нарушение деятельности регетативной нервной системы. Нарушение высшей нервной деятельности.

Составляющая цикла вариативная часть, КПВ

Кафедра-разработчик акушерства и физиологии сельскохозяйственных животных

Цель изучения дисциплины

Целью изучения курса “Экологическая физиология” является создание у студентов широкого и углубленного базиса для изучения специальных дисциплин. Приобретенные знания будут использоваться для разработок прогрессивных и высокоэффективных технологий выращивания животных путем создания оптимальных условий содержания, кормления, обеспечивающих высокий уровень их адаптации и продуктивности.

Основные задачи дисциплины.

Основными задачами курса “Экологическая физиология” являются: - углубленное изучение закономерностей механизмов ответных реакций, проявляющихся изменением поведения животных;

- изучение врожденных и приобретенных стимулов поведенческих реакций;

- познание физиологических механизмов формирования поведенческих реакций у животных;

- выявление влияния различных экологических факторов (температура, обеспеченность кислородом, технологические, технические параметры содержания, кормления, и др.);

- познания механизмов адаптации.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций.

Общекультурные компетенции (ОК):

- владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

- умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

- способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

- владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

- способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13).
Общепрофессиональные компетенции (ПК-2):

-способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-2);

-способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области (ПК-3);

-способностью обрабатывать текущую производственную информацию и использовать данные в управлении качеством продукции (ПК-4);

-способностью обобщать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-16);

-готовностью организовывать и проводить эксперименты по заданной методике и анализировать полученные результаты (ПК-17);

-готовностью применять современные методы исследования, новую приборную технику, достижения в области диагностики инфекционных и паразитарных болезней (ПК-20).

В результате изучения дисциплины «Экологическая физиология» студенты должны:

знать:

1. Взаимосвязь экологической физиологии с общей физиологией, этологией, кормлением, анатомией, биохимией, зоогигиеной;

3. Сущность и проявление различных форм поведения – пищевого, группового, полового, материнского, двигательного;

4. Функции систем организма, морфофункциональную взаимосвязь;

5. Механизм нейро-гуморальной регуляции функций;

6.Адаптивные реакции и возможности приспособления, животных к разным условиям обитания.

- владеть навыками:

1.Определения количественного содержания форменных элементов (лейкоцитов, эритроцитов) и гемоглобина и делать заключение о полученных результатах с учетом воздействия факторов внешней среды.

2. Исследования сердечно-сосудистую системы, используя метод аускультации, пальпации, по сердечным тонам, толчкам и пульсу и выполнить анализ полученных результатов;

3. Оценивания глубины и частоты дыхательных движений и подсчета их частоты;

4. Выполнения термометрии у разных видов животных;

5. Оценивания функций желудочно-кишечного тракта по числу сокращений

рубца, жевательным движениям, приему корма, дефекации;

6. Проведения визуальных наблюдений и оценивания различных форм поведения животных – пищевого, социального, двигательного, материнского, полового.

Иметь представление о:

1. Механизмах перестройки функций различных физиологических систем под влиянием экологических факторов;

2. Механизмах поведенческих реакций с точки зрения учения П.К. Анохина о функциональных системах.

3. Влиянии на поведение, продуктивность и здоровье животных условий выращивания не соответствующих физиологическим возможностям и зоогигиеническим нормам.

4. Механизмах отрицательного воздействия на организм животных стрессорных факторов, в том числе присущих промышленной технологии.

Краткое содержание дисциплины