2. Гипо-, гипервитаминозы и авитаминозы
3. Классификация (состав) пищи. Примеры нутриентов и непищевых веществ
4. Микро- и макроэлементы, минеральные соли, их значение в обмене веществ.
5. Понятие и особенности пищевых отравлений. Признаки и виды отравлений
6. Основные положения теории рационального питания
7. Загрязнители пищи биологического происхождения. Микробное загрязнение
9. Химические загрязнители продуктов питания
10. Теории и системы питания: вегетарианство и сыроядение
11. Природные вредные компоненты пищи: их группы и влияние на организм
12. Теории и системы питания: система П. Брега
13. Пищевые добавки: классификация, название, примеры.
3. Примерные темы рефератов
1. Питание современного человека и заболеваемость
2. Основные теории рационального питания
3. Влияние пищевых веществ на состояние кожи, ногтей и волос
4. Питание при различных формах косметических недостатков
5. Использование различного пищевого сырья в качестве профилактики загрязнения
6. Питание в условиях загрязнения окружающей среды
7. Физиологические основы применения БАДов в рациональном питании
8. Последствия воздействия на организм человека несбалансированного питания
9. Основы рационального питания представителей разных профессий
10. Проблема генетически измененных и загрязненных продуктов питания
11. Гигиена приготовления пищи и рациональное питание
12. Значение холестерина и животных жиров в развитии заболеваний
13. Комбинация продуктов – основа рационального питания
14. Различные диеты и их влияние на здоровье человека
15. Роль воды и органических веществ в питании человека
16. Рациональное питание как средство лечения и профилактики профессиональных заболеваний
17. Особенности питания населения разных климатических зон
18. История формирования современного рациона питания европейцев
ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Достарыңызбен бөлісу: |
