Методические рекомендации по производству и заготовке кормов для фермерского хозяйства

Астана 2012

УДК 633.2/.3

ББК 42.2

М 48

М 48 Методические рекомендации по производству и заготовке кормов для фермерского хозяйства/Подготовили: профессор Исабеков К. И., Нурманов К. К., Турганбекова Б. К., Суминов А. А., кандидаты с.-х. наук Сейтмуратов А. Е., Бисембаев А. Т. – Астана, 2012 г.

ISBN 978-601-7344-46-7

В методических рекомендациях приводятся описание производства и заготовки кормов для фермерских хозяйств, которые помогут организовать работу фермера для повышения эффективности управления хозяйством. В данных рекомендациях даются ответы на вопросы, как правильно организовать выпас животных, максимально используя продуктивность пастбищного травостоя с пользой для скота и без ущерба для природы, наилучшее время для сенокошения и когда планировать другие важные для фермерского хозяйства работы. Основная задача – помочь фермеру наиболее рационально спланировать текущие работы и оптимизировать затраты на содержание пастбища и кормового поля, способствовать повышению рентабельности хозяйства.

Предназначена для фермеров, специалистов и руководителей субъектов в области мясного скотоводства.

УДК 633.2/.3

ББК 45.4

Для увеличения производства продукции животноводства необходимо повысить продуктивность существующих природных пастбищ и сенокосов, создавать культурные пастбища и сенокосы, как это принято во многих странах мира и по мере возможности переходить на загонную пастьбу мясного скота.

Удовлетворение растущих потребностей населения в мясе и других продуктах возможно лишь при дальнейшем развитии животноводства и создании прочной кормовой базы.

Важным резервом в увеличении производства дешевых и полноценных по питательности кормов в Казахстане являются природные пастбища и сенокосы, площадь которых превышает 180 млн.га.

Создание прочной кормовой базы в степных и сухо - степных районах Казахстана - главное условие раз­вития мясного скотоводства.

1. Особенности организации кормовой базы для мясного скота
В резко засушливые годы нередко случающиеся на территории Казахстана, создается дефицит кормов, что ведет к заметному снижению поголовья, низким приростам и неудовлетворительному воспроизводству стада.

Очень остро стоит также вопрос повышения качества кормов, особенно их белковой питательности. Несбалан­сированность зимних рационов из-за плохого качества силоса, сенажа, грубых кормов ведет к их перерасходу, недобору животноводческой продукции, а в конечном счете, и к высокой себестоимости мяса.

Для повышения рентабельности мясного скотоводства необходимо идти по пути рационального снижения издержек на содержание маточного поголовья путем увеличения в годовом рационе доли дешевых пастбищных кормов и снижения дорогостоящих комбикормов.

На территории Казахстана имеются все возможности продлить пастбищный сезон для мясно­го скота со 150 - 160 до 180 - 200 дней, то есть с апреля до установления устойчивого снегового покрова, что наблюдается в ноябре.

В то же время кормление молодняка должно быть достаточно обильным от рождения и до убоя с тем, чтобы обеспечить получение максимальных приростов. С этой целью целесообразно в летний период при маточ­ных гуртах оборудовать «столовые» для подкормки телят, организовывать зеленый конвейер.

В степных районах Казахстана, отличающихся большой распаханностью, основным поставщиком кормов являются пахотные земли. Полевое кормопроизводство удовлетворяет потребность в кормах от общего их баланса на 70 – 75 %. В связи с этим рациональному использованию пашни должно прида­ваться исключительно большое значение.

Данные по Казахстану убеждают в том, что получаемые в хозяйствах зоны мясного скотоводства урожаи кормовых культур значительно ниже возможных. Только за счет строгого соблюдения зональных технологий выращивания кор­мовая продуктивность пашни может быть повышена на 20 – 35 %.

Первым и наиболее важным условием роста продуктивности пашни в хозяйствах служит высокая агротехника, включающая своевременное и качественное проведение всех технологи­ческих операций.

Одним из главных факторов организации кормовой базы на интенсивной основе является введение и освоение специализированных кормовых севооборотов, отвечающих требованиям рационального кормления мясного скота. Без этого невозможно повышать культуру земле­делия и кормопроизводства и стабильно наращивать сборы кормов.

Следует отметить и то обстоятельство, что устойчивым поставщиком кормов могут быть и земли коренного улучше­ния.

Анализ состояния кормовой базы в степных регионах говорит о необходимости наиболее рационального подбора высокопродуктивных культур.

Суданская трава, высеваемая в два срока (оптималь­ный и летний), используется для заготовки сена и се­нажа, а также производства зеленой массы для под­кормки молодняка. Наряду с суданской травой могут успешно возделываться кормовое просо, могар и сорго.

Одним из самых слабых звеньев кормовой базы в сухостепных районах является производство сена, особенно сена бобовых трав. Сложность проблемы состо­ит в том, что культуры, выращиваемые на сено, отлича­ются весьма низкой продуктивностью. Анализ говорит о том, что площади, занимаемые под культуры на сено, особенно под многолетние травы, уступают по продуктив­ности группе силосных культур не менее чем в 2,5 - 3 раза. В этой связи целесообразно расширить посевы на сено однолетних злаковых трав (суданка, овес, ячмень, кормовое просо и др.), более урожайных в сравнении с многолетними.

В каждом хозяйстве должно быть найдено оптималь­ное соотношение посевных площадей кормовых культур, обеспечивающее полноценное и дешевое кормление скота. При сложных и резко изменяющихся по годам погодных условиях нельзя ориентироваться на одну - две пусть даже самые урожай­ные культуры.

При откормочных площадках необходимо создавать зеленые конвейеры интенсивного типа, позволяющие бесперебойно снабжать животных травой. Для гаранти­рованного получения кормов очень важно использовать все возможности по расширению площадей регулярного и лиманного орошения с выращиванием на них отзыв­чивых на дополнительную влагу культур.

Вместе с тем кормопроизводство в мясном скотовод­стве должно строиться с таким расчетом, чтобы доля более дешевых кормов, получаемых с естественных и улучшенных сенокосов и пастбищ, постоянно возрастала.

Этого можно добиться за счет системного использования лугопастбищной территории, расширения и повышения качества работ по созданию и рациональ­ному использованию высокопродуктивных сеяных одно­летних и многолетних кормовых угодий.

Использование пастбищ в системе пастбищеоборота предусматривает разделение площади на участки с их чередованием по срокам стравливания и отдыха в отдельные годы. Границы участков обозначаются естественными ориентирами (дороги, овраги, балки и т.п.), при их отсутствии контуры могут очерчиваться путем неглубокой пропашки, установкой вешек и столбиков.

Первыми ранней весной используются эфемерные пастбища, затем стравливаются типчаково-ковыльные и последними - полынные, разнотравье и травостои на пониженных участках. Нельзя допускать преждевременного стравливания пастбищ.

Часто, особенно когда кончаются запасы кормов, скот ранней весной выгоняют на пастбище, хотя травы еще не отрасли и почва переувлажнена. Это наносит большой вред ввиду сильного вытаптывания травостоя.

При пастьбе в ранние сроки целесообразно проводить частичное подтравливание трав, примерно наполовину от запаса корма. Это способствует лучшему отрастанию растений и меньшему уплотнению почвы.

В увлажненные годы отдельные пастбищные участки можно использовать под сенокошение. В этом случае пастбище получает отдых, скашиваются не поедаемые животными вредные растения, чем ослабляется их раз­витие в дальнейшем.

Переводу скота на пастбищное содержание должно предшествовать обследование пастбищных угодий, рас­пределение участков по гуртам, составление календар­ного плана использования.

Одной из главных причин, приводящих к перетравливанию пастбищ, является нарушение соотношения между поголовьем животных и запасом корма.

Для организации полноценного кормления скота в течение всего пастбищного сезона необходимо иметь посевы многолетних и однолетних трав на землях коренного улучшения, которые могут использоваться как пастбищным (в загонах), так и укосным методом.

При значительных площадях пастбищ в хозяйствах с хорошо сохранившимся травостоем, маточное поголовье в летний период содержится на естественных пастбищах. Во второй половине лета, когда пастбища выгорают, организуется подкормка животных зеленой массой подсолнечника, кукурузы, суданки, овса, ячменя и других. Это обеспечивает хорошую упитанность мясных коров при постановке на зимовку и высокие приросты живой массы телят.

Нередко эффективное использование пастбищных массивов затруднено ввиду отсутствия постоянных вод­ных источников для поения скота. В этом случае организация пастбищной территории должна осуществ­ляться одновременно с работой по обводнению путем устройства скважин и строительства прудов.

Для поения скота должны оборудоваться водопой­ные площадки. Допустимое расстояние до водопоя 1,5 - 2 км, а от лагеря не менее 120 - 200 м.

Подход к водопойным корытам должен быть удобным и с твер­дым покрытием. На голову взрослого крупного рогатого скота требуется в сутки 60 - 75 л воды, а для нагульного молодняка – 35 - 50 л.

При большом удалении пастбищ от мест водопоя поение скота может осуществляться при помощи перед­вижной тракторной цистерны.

Существуют системы поверхностного и коренного улучшения малопродуктивных угодий. Поверхностное улучшение проводится прежде всего на эрозийнно опасных землях, которые нельзя распахивать, на легких песчаных почвах, на угодьях с малоразвитыми защебненными почвами, а также на засоренных камнями участках.

В систему поверхностного улучшения природных сено­косов включаются планировка поверхности с уничтоже­нием кочек, кротовин, расчистка от кустарника, камней, мусора, внесение удобрений, мероприятия по регулиро­ванию водного режима, снегозадержание, щелевание и лиманное орошение. Эти работы проводятся с сохранением естественного травостоя. В засушливых условиях эффективны мероприятия по регулированию водного режима.

Подсев трав к естественному травостою в условиях степной зоны дает положительные результаты лишь на легких почвах. На эрозионно опасных слабозакрепленных песках работа ведется полосами шириной 25 – 30 м. Оставшиеся необработанными полосы такой же ширины гасят скорость ветра, благодаря чему пески предохра­няются от развеивания.

Наиболее рациональным и надежным путем резкого повышения продуктивности естественных кормовых уго­дий является коренное улучшение.

Подавляющая часть земель, пригодных для коренного улучшения, требует осуществления специальных мероприятий по сохранению и повышению плодородия почв, и окультуривание их должно вестись путем введения лугопастбищных сево­оборотов с соблюдением всего комплекса мер борьбы с водной и ветровой эрозией.

Кроме того, почвы нередко бывают засолены. Отсюда обработка почвы должна быть направлена прежде всего на увели­чение водопроницаемости и борьбу с водной и ветровой эрозией.

Лучший срок обработки целины весенний или после стравливания травостоя (в конце мая - июне). Вспашка должна быть направлена поперек склона или по контурам.

Хорошо зарекомендовала себя чересполосная обработка на крутых или длинных склонах, где опасность смыва почвы наиболее вероятна.

При крутизне склона до 10 - 12° распаханные полосы шириной 40 - 50 м чередуются с нераспаханными шириной 10 - 15 м. По мере увеличения крутизны и опасности усиления эрозии ширина обработанных полос уменьшается, а защитных, наоборот, увеличивается. Последние залужаются спустя год-два, когда хорошо укрепятся ранее посеянные травы.

Лучшей культурой по приживаемости и долголетию является волоснец ситниковый. Он засухоустойчив, дает отаву при небольшом выпадении осадков. Волоснец ситниковый имеет нижнюю прикорневую облиственность, и даже в период созревания семян листья обычно остаются зелеными. Растения образуют плотную дернину, что очень ценно для восстановления смытых почв.

Хорошо приспособлены для залужения склоновых земель в сухостепных районах житняк ширококолосый, пырей промежуточный (сизый), эспарцет песчаный и люцерна желтогибридная, а в засушливой степи и лесостепи набор трав может быть расширен за счет костра безостого и люцерны синегибридной.

Из однолетних кормовых культур для выращивания на склонах более урожайны суданская трава, сорго, озимая рожь. Посевы их размещают на пологих склонах, где опасность потери почвы за счет смыва не так велика.

Хорошие результаты дает также посев донника под покров суданской травы, овса, ячменя в чистом виде и в смеси с житняком.

В степной зоне лучший срок залужения ранневесенний, когда верхний слой почвы еще не иссушен. Семена трав, как правило, мелкие и глубина заделки их должна составлять 2 - 3 см, люцерны и донника 3 – 4 см и эспарцета 5 - 6 см. Для того, чтобы не высушить верхний слой почвы, обычно посев проводят после двухкратного боронования в два следа, не культивируя почву. Обязательный прием агрокомплекса прикатывание участка до и после посева трав.

Более надежные результаты в сухостепной зоне дает беспокровный посев многолетних трав. Однако на ветроударных склонах, где существует опасность ветровой эрозии, посев лучше производить под полупокров ранних зерновых культур овса, яровой пшеницы, ячменя.

Покровные растения хорошо затеняют плохо пере­носящие высокие температуры всходы трав и способ­ствуют их лучшему выживанию. Не исключаются также и осенние посевы житняка, волоснеца, костра при хороших условиях увлажнения.

При залужении склонов с темно-каштановыми почвами рекомендуется высев зла­ковых трав (житняка, костра, пырея, волоснеца) по 20 кг/га, люцерны и донника также по 20 кг/га, а эспарцета песчаного по 70 - 80 кг/га при 100 % хозяйственной годности семян. Посев должен быть направлен поперек основного склона.

В первый год жизни полупокровные посевы скашива­ются на сено, сенокосное использование целесообразно повторить и на следующий год для лучшего укоренения трав.

Нельзя допускать полного использования травостоя, особенно в осенний период, когда происходит отложе­ние запасных питательных веществ.

5. Мелиорация солонцовых земель
Естественные сенокосы и пастбища на солонцовых почвах Казахстана занимают значительные площади.

Обогащению пахотного горизонта солями кальция способствует мелиоративная обработка и внесение гипса. Всякая мелиорация солонцов должна быть направлена на сохранение и повышение плодородия надсолонцового горизонта при постоянном увеличении мощности окультуренного слоя.

Посев злаковых и бобовых трав ввиду активной деятельности корневой системы способствует рассолению солонцовых горизонтов.

На практике наибольшее распространение получила система освоения солонцов ранней весной, целинные солонцы обрабатываются дисковыми лущильниками перекрестно в 3 - 4 следа или обычными отвальными плугами со снятыми отвалами и с предварительным дискованием в 1 - 2 следа на глубину надсолонцового горизонта.

В течение лета проводится еще 1 - 2 поверхностные обработки дисковыми орудиями или культиваторами КПЭ-3,8, а в июле-августе безотвальное рыхле­ние плугом Т. С. Мальцева на глубину 30 - 35 см. Этим достигается главное требование при мелиорации солон­цов сохранение верхнего плодородного горизонта и активное рыхление солонцового.

Исследования показали, что на солонцах степных лучшими культурами оказались: из однолетних суданская трава, сорго, озимая рожь; из многолетних и двулетних волоснец ситниковый, житняк, донник. На солонцах слабозасоленных в состав травосмесей могут включаться также люцерна желтая и желтогибридная, эспарцет песчаный, костер безостый и пырей сизый, а из однолетних ячмень на зерно.

Из существующих в степной зоне луговых трав на пойме наиболее урожайны костер безостый, люцерна желто - синегибридная, а также эспарцет. При выращи­вании однолетних кормовых культур более продуктивны суданская трава, кукуруза и бобово-злаковые смеси.

Почвы поймы, нередко отличаются засоленностью. В связи с этим лучший эффект здесь достигается применением без­отвальной основной обработки, которую проводят в начале лета после использования травостоя.

Сильно засоленные почвы пойм, выгодно отводить под посев донника. Уро­жайность сена при этом составляет 18 - 26 ц/га в северных и центральных регионах Казахстана.

Одним из сравнительно недорогих приемов дополнительного увлажнения кормовых площадей является лиманное орошение. Его можно применять всюду, где есть возможность задержать сток талых вод на обвалованной ровной или малоуклонной местности.

Длительный опыт и практика хозяйств степной зоны, где имеются земли с лиманным орошением, убеждают в том, что запасов влаги, накопленных с весны лиманом, достаточно для получения урожая лугового сена 15 - 20 ц/га. Люцерна желтогибридная или ее смесь с костром безостым дают по 30 - 40, а суданская трава до 45 ц/га сена.

Важнейшим условием получения высоких урожаев сена является соблюдение режима затопления естествен­ной или сеяной многолетней растительности. При слиш­ком длительном затоплении может произойти полная или частичная гибель растений, а при очень коротком почва лимана не получает обильной влагозарядки.

Из естественных луговых трав на лиманах большей частью распространены пырей ползучий и костер безостый. Оба эти злака способны находиться под слоем талой воды 25 - 30 дней.

Однако значительная часть лиманов в связи с бессистемным использованием дает по 8 - 10 ц/га сена и меньше.

Создание культурного травостоя на таких участках, как показывают многолетние опыты способ­но повысить их кормовую отдачу в несколько раз.

Весной по спелой почве ведут боронование в 2 - 4 следа. Высевают костер безостый или его смеси с эспарцетом песчаным под покров овса или суданской травы. В первом случае проводят одну предпосевную культивацию, а во втором - две. В чистых посевах костра высевают 18 - 20 кг/га, а в смеси берут по 10 - 12 кг/га костра и 25 - 30 кг/га эспарцета. Норму покровной культуры уменьшают на одну треть.

Посевы смеси костра с эспарцетом размещают на тех участках, где затопление продолжается не более 10 - 12 дней, а под одновидовые посевы костра отводят площади с более длительным затоплением. В среднем за 7 лет сеяные луга дают по 22 - 24 ц/га сена.

Для создания сеяного луга на лиманноорошаемых землях важна их основная обработка. Незасаленные почвы целесообразно пахать на глубину 25 - 30 см, а комплексные с солонцами почвы следует обрабатывать безотвально на такую же глубину с предварительной разделкой верхнего слоя дисковыми орудиями.

Лучшими сроками залужения лиманов в опытах оказались весенние. Для летнего посева многолетних трав не всегда благоприятно складыва­ются условия увлажнения верхнего слоя, пересыхающего под влиянием многократных обработок. Растения весен­них сроков сева более устойчивы к затоплению.

Одна из самых урожайных из однолетних культур на лиманах - суданская трава.

Выращивание суданской травы на лиманах требует самого тщательного очищения поля от сорняков, семена которых ежегодно заносятся вместе со стекающей во­дой. Лучшие результаты получены при сочетании двух предпосевных культиваций. Урожайность сена повышается на 5 - 7 ц/га.

Первые звенья пастбищного конвейера - озимая рожь и волоснец ситниковый. Озимую рожь высевают по черному и занятому пару (после овса, ячменя, многолетних трав).

Однако она охотно поедается скотом непродолжительный период между фазами выхода в трубку и полного колошения. В начале цвете­ния поедаемость ее резко снижается.

Хорошо поедается скотом на пастбище озимая пшеница, но в степной зоне она не всегда благополучно перезимовывает, особенно в малоснежные зимы.

Для получения корма в июне необходимо иметь посевы травосмесей эспарцета с житняком, люцерны с костром безостым и пыреем сизым. Поедаемость траво­смесей при загонном использовании может достигать 85 - 90 %.

Эспарцет песчаный – в степной, сухостепной зонах является самой перспективной из многолетних бобовых трав культурой для полевого травосеяния и улучшения естественных кормовых угодий.

При посеве полного развития достигает на 2-й год, с 4 - 5-го года начинает изреживаться. Урожай сена 40 - 45 ц, семян 10 - 14 ц с 1 га.

В 100 кг сена содержится в среднем 54 кормовых единиц и 12,6 кг переваримого протеина.

Сорта, допущенные к использованию в областях северного Казахстана:

Сорта, допущенные к использованию в областях северного Казахстана:

Сорта, допущенные к использованию в областях северного Казахстана:

В 100 кг зеленой массы содержится 16 - 20 кормовых единиц, в 100 кг люцернового сена 50 - 60 кормовых единиц, 12 - 17 кг переваримого протеина, в 1 кг 17 - 29 мг каротина.

Среди возделываемых многолетних трав дает наибольший сбор переваримого протеина с единицы площади, способствует повышению плодородия почвы.

Сорта, допущенные к использованию в регионах северного Казахстана:

Кокше, Шортандинская 2, Карабалыкская 18, Карагандинская 1.

Донник белый – двулетнее или однолетнее растение высотой 70 - 300 см. Из трав, выведенных в культуру, одно из самых солевыносливых и засухоустойчивых растений и дает высокий урожай.

По питательности несколько уступает люцерне: в 1 кг зеленой массы донника содержится 0,18 кормовых единиц. В расчете на кормовую единицу 267 г переваримого протеина. Силос из донника богат белками, витаминами и минеральными солями.

В 100 кг зеленой массы содержится 18,2 кормовых единиц и 3,1 кг переваримого протеина, в 100 кг сена соответственно 50,7 кормовых единиц и 11,5 кг переваримого протеина.

Сорта, допущенные к использованию в регионах северного Казахстана:

Донника белого - Акбас,Сретенский 16, Медет, Шавекен – донника желтого – Альшеевский, Колдыбанский, Карабалыкский, Омский скороспелый, Сарбас.

Пырей сизый – Долголетний полуверховой корневищный злак озимого типа, высотой до 60 - 100 см, выносит слабое засоление.

На пастбище с ранней весны до осени пырей сизый охотно поедают все виды скота. Выпас скота следует начинать с третьего года жизни пырея при высоте 18 - 20 см. В 100 кг травы в фазе выхода в трубку содержится 24,5 кормовых единиц и 3,9 кг переваримого протеина. При чистом посеве пырей средний дает около 25 ц сена с 1 га.

Сорта, допущенные к использованию в регионах северного Казахстана:

Ростовский 31, Омич, Карабалыкский сизый

Ценной пастбищной культурой из однолетних явля­ется суданская трава. Она обладает целым рядом полез­ных свойств: хорошо противостоит вытаптыванию, не выдергивается скотом, поскольку имеет хорошо разви­тую корневую систему, дает 1 – 2 отавы, в ранние фазы корм сбалансирован по протеину.

В пастбищном конвейере ее следует высевать в два срока (обычный и через 20 – 25 дней).

В промежутке между стравливанием многолетних трав и суданской травы скот выпасают на загонах овса и ячменя.

Начиная со второй половины августа, скот выпасают по отаве суданской травы в начале первого, затем вто­рого сроков посева, в конце сентября используется отава многолетних трав.

При создании культурных пастбищ, как показывает опыт, большое значение имеет их огораживание, прежде всего по периметру и скотопрогонам.

Изгородь предохра­няет травы от преждевременных потрав и вытаптывания в год посева. Загоны с многолетними травами сле­дует огораживать постоянной изгородью, а загоны с однолетними культурами могут выделяться с помощью электроизгороди. Для этих целей используются электро­изгороди типа ЭП-3, ЛСХА-2, ИЭ-200. Загонный способ пастьбы позволяет повысить сбор корма на 20 - 25% в сравнении с обычной.

Огораживание ведется железобетон­ными столбиками колючей или гладкой проволокой.

Оптимальная площадь загонов 25 - 30 га. В середине пастбищного массива делается скотопрогон шириной 30 - 40 м. В него из каждого загона должен быть обору­дован выход через ворота шириной 6 - 10 м.

Для зоотехнической и ветеринарной работы должна сооружаться универсальная карда с загонами для скота, накопителем, расколом и фиксатором, боксами с наве­сом, навесами для телят, станком для обработки животных, весами, эстакадой для погрузки животных и кормушками.

При использовании культурных пастбищ выгодно применение порционного стравливания. Выделение пор­ций в загонах ведется с таким расчетом, чтобы продол­жительность пребывания животных в них не превышала 5 - 7 дней.

Площади культурных пастбищ рассчитываются, исходя из продуктивности звеньев пастбищного конвей­ера и потребностей животных в корме. Для мясных коров с телятами, согласно нормам кормления, на одну корову с теленком в сутки необходимо планировать 12 - 13 кормовых единиц, что обеспечивает прирост живой массы телят по 900 - 1100 г/сут. и хорошую упитанность коров к моменту их постановки на зимовку (таблица 1).

При средней продуктивности пастбища 12 ц кормовых единиц/га и пастбищном периоде 130 - 135 дней на одну корову с теленком требуется 1,30 га.

В целях снижения затрат на содержание маточного поголовья в каждом хозяйстве необходимо разработать организационно-хозяйственные мероприятия по увели­чению продолжительности пастьбы мясных коров, ее можно довести до 180 - 200 дней. Для этого на осенне-зимний период следует оставлять загоны с волоснецом ситниковым, многолетними травосмесями, естественные пастбища.

Многолетний зарубежный опыт создания и использования культурных пастбищ для мясного скота свидетельствует об их высокой эффективности и сравни­тельно скорой окупаемости.

Все это доказывает целесообразность создания огоро­женных культурных пастбищ по стране и в пер­вую очередь в хозяйствах, специализирующихся на раз­ведении мясного скота и имеющих недостаточное коли­чество естественных пастбищ.

Лучшие предшественники кукурузы - озимые, зернобобовые, яровая пшеница, идущая первой или второй культурой после пара, а также сама кукуруза.

Подкармливают кукурузу после полного появления всходов перед выметыванием султанов из расчета внесения при каждой подкормке по 1 ц/га суперфосфата и сульфата аммония.

Весной проводят закрытие влаги и две-три предпо­севные обработки почвы.

Семена кукурузы дружно прорастают, когда темпе­ратура почвы на глубине 10 - 12 см достигает 12 - 15°.

Для того, чтобы перенести посев кукурузы на более ранние сроки и избежать при этом загнивания семян в почве, применяют гидрофобизацию. Она позволяет получить такую же густоту всходов, как при поздних сроках посева, удлинить вегетацию растений и повысить уро­жайность.

Для этого семена кукурузы покрывают водо- и воздухопроницаемой полимер­ной пленкой с добавлением ядохимиката фентиурама. На 1 т семян расходуется 15 кг технического хлороформа, 0,5 кг полистирола и 2 - 2,5 кг фентиурама.

Индустриальная технология возделывания кукурузы на силос должна включать в себя все агротехнические требования и в первую очередь применение квадратно- гнездового способа посева на засоренных землях.

Кукуруза нуждается в тщательном уходе. До появле­ния всходов необходимо провести так называемое слепое (до всходовое) боронование. Оно разрушает корку, обра­зовавшуюся после дождей, а также уничтожает сорняки, находящиеся в верхнем слое почвы в фазе нитевидных проростков. В холодную весну при затяжке со всходами боронование целесообразно повторить. Во избежание повреждения не следует проводить боронование, когда ростки кукурузы пробиваются на поверхность почвы.

Боронование по всходам обычно начинают после того, как растения окрепли и образовали третий лист.

Боронуют средними или лег­кими боронами поперек рядков на малых скоростях в дневные часы, когда растения подвядают.

Первую междурядную обработку надо начинать при четком обозначении рядков, прежде всего на участках засоренных многолетними сорняками и там, где не проводилось боронование. Защитная зона при попереч­ной культивации 15 см, при продольной 10 - 12 см.

Для борьбы с однолетними сорняками в гнездах, ряд­ках и защитных зонах посевов кукурузы можно использовать дополнительное оборудование к культиваторам, ротационные игольчатые диски (КЛТ- 28). Междурядную обработку проводят на глубину 8 - 10 см, последующие по мере отрастания сорняков и уплотнения почвы на 6 - 8 см.

Основная задача при возделывании кукурузы, получение максимального количества питательных ве­ществ. В связи с этим большое значение имеет правиль­ный выбор сроков уборки.

Наиболее ценная часть растения в кормовом отно­шении зерно. Лучший срок уборки на силос, обеспе­чивающий максимальный сбор питательных веществ, фаза восковой спелости зерна. Если в 100 кг массы в период выбрасывания султанов содержится около 14 кормовых единиц, то в фазе молочной спелости 18 - 22 кормовых единиц, в фазе молочно-восковой спелости до 26 кормовых единиц, а в конце вос­ковой спелости при хорошем развитии початков до 32 кормовых единиц. Общее содержание переваримого протеина по мере созревания кукурузы увеличивается.

Подсолнечник. По своим биологическим и хозяйствен­ным свойствам дополняет кукурузу. Он хорошо использует влагу, накопившуюся в осенне-зимний период и осадки первой половины лета. В годы с высокими пред­посевными запасами влаги в почве и преимущественным выпадением осадков в первой половине вегетационного периода силосные сорта подсолнечника превосхо­дят по урожайности кукурузу.

На силос обычно исполь­зуют высокорослые специальные силосные сорта подсол­нечника, которые по урожаю превышают масличные.

В севообороте подсолнечник следует обычно за зерно­выми культурами, при высокой агротехнике он является неплохим предшественником.

Основная обработка почвы и внесение удобрений под него проводятся аналогично кукурузе.

Перед посевом семена необходимо обработать гранозаном из расчета 400 г препарата на центнер семян для борьбы со склеротинией и гексахлораном, 1 кг на центнер семян для предотвращения повреждения подсолнеч­ника проволочником.

Основным способом посева является широкорядный с междурядьями 70 см. Норма высева семян подсолнеч­ника составляет 16 кг/га. Сеют подсолнечник одновременно с ранними зерновыми культурами.

Убирать подсолнечник необходимо в фазе цветения, когда он содержит наибольшее количество питательных веществ.

Подсолнечниковый силос несколько уступает кукуруз­ному по общей питательности в кормовых единицах, но превосходит его по содержанию протеина, каротина и кальция. Высокую эффективность в повышении качества силоса имеют посевы подсолнечника в смеси с горохом. Оптимальный срок посева смеси одновременно с ранними яровыми.

Лучшим компонентом для подсолнечника сорта Чкаловский гигант является горох Горьковский-186. Подсолнечник в смеси следует высе­вать сплошным рядовым или черезрядным (с между­рядьями 30 см) способом по 15 кг/га, или 0,25 млн. всхожих семян. Горох высевается поперек посева под­солнечника сплошным способом по 90 кг/га, или 0,4 млн. всхожих семян.

К гектарной норме подсолнечника (18 - 20 кг) добавляется 80 - 100 кг бобовых и 60 кг овса. При отсутствии семян бобовых подсолнечник высевается с овсом (20 кг подсолнечника и 120 - 140 кг овса). Силос из подсолнечника улучшают также путем возделывания этой культуры совместно с горохом, используя при этом сорт гороха Красноярский кормовой.
Таблица 2 - Схема силосного конвейера для степной зоны Казахстана

В конце августа наиболее продуктивной является кукуруза. В годы с жарким сухим летом не меньший сбор кормовых единиц обеспечивает также сорго сахарное, которое, кстати, лучше противостоит губительному дей­ствию осенних заморозков благодаря повышенной концентрации сахара в клеточном соке.

К почвам суданская трава особых требований не предъявляет.

На полях, предна­значенных под ее посев, необходимо проводить снегоза­держание.

Суданская трава, убранная на корм вовремя, отлича­ется высокой питательностью. Так, в 100 кг сена содер­жится 56 кормовых единиц и 6,3 кг переваримого протеина. На одну кормовую единицу приходится 112 г переваримого протеина.

Лучшим сроком уборки суданской травы на сено яв­ляется период появления первых метелок. Уборка в этот период позволяет получить полноценный второй укос и тем самым значительно повысить сбор сена. Большое значение для получения второго укоса имеет правиль­ная установка высоты среза при первом укосе.

Важно, чтобы при первом укосе сохранялось первое междоуз­лие. Поэтому скашивание суданской травы необходимо проводить при высоте среза 6 - 8 см от поверхности почвы.

Суданскую траву можно с успехом высевать в несколько сроков с середины мая до начала июля. Летние посевы по своей продуктивности не уступают весенним. Это свойство суданской травы используется при создании зеленого конвейера. Летний посев в последних числах июня целесообразно проводить не только с целью длительного использования ее в зеленом конвейере, но и как средство интенсивной борьбы с сорняками.

При летнем посеве суданской травы поле во второй поло­вине лета и осенью от действия ветров защищено расте­ниями, а при плоскорезной основной обработке его (после уборки урожая зеленой массы) стерней судан­ской травы вплоть до посева яровой пшеницы. Для бо­лее интенсивной борьбы с сорной растительностью летние посевы суданской травы можно применять и в полевых севооборотах.

Исследования показали, что сплошные рядовые посевы кукурузы на зеленый корм из расчета 60 - 80 всхожих семян на 1 м² обеспечивают в средние годы 150 - 200 ц/ra зеленой массы.

На сено и зеленый корм могар убирают в начале появления султанов. При более поздних сроках уборки сено получается грубое и малопитательное, в нем резко снижается содержание протеина.

К почвам могар нетребователен, хорошо удается на легких и тяжелых почвах. Агротехника его возделывания та же, что и суданской травы. Посев сплошной рядо­вой с нормой высева 10 - 12 кг/га семян при 100 %-ной хозяйственной годности. Глубина заделки семян 3 - 5 см.
8.3 Зеленый конвейер
Сосредоточение большого поголовья скота на репродукторных комплексах, крупных фермах и откормочных площадках требует особенно четкой организации летней кормовой базы, которая должна гарантировать равно­мерное производство зеленых кормов.

Поэтому в хозяй­ствах с ограниченными площадями пастбищ должны соз­даваться зеленые конвейеры.

При создании зеленого конвейера в условиях резких колебаний урожаев по годам следует планировать реально возможную, а не желаемую урожайность культур.

С этой целью общая площадь зеленого конвейера должна быть больше требуемой на 20 - 25 %. При благоприятных условиях зеленый конвейер становится источником страхового фонда кормов.

Для зеленого конвейера интенсивного типа перспективны озимая рожь, озимая пшеница, многолетние травы, овес, вика, бобово-злаковые мешанки, подсолнечник, суданская трава, кукуруза, сорго. При отсутствии суданской травы и кукурузы в зеленый конвейер могут включаться просо, могар. Наиболее целесообразен набор из 7 культур. Большее их количество усложнит семеноводство и агротехнику.

Невозможно предложить единую для всех зон, или даже хозяйств одной зоны, схему зеленого конвейера. Она будет зависеть от почвенно-климатических условий района, наличия площадей с правильным и лиманным орошением, количества скота, типа кормления и других факторов.

Выявлены примерные сроки использования кормовых культур на зеленый корм применительно к засушливой степи.

В конце мая начале июня с зеленого конвейера поступают из многолетних трав житняк, костер безостый, эспарцет, люцерна, донник; из однолетних ози­мая рожь, озимая пшеница, овсяно- гороховые смеси разных сроков посева, а при отсутствии бобовых овес, ячмень в чистом виде.

В июле-августе содержание животных возможно на злаковых первого и второго сроков посе­ва, суданской траве.

В конце августа, сентябре-октябре в зеленом конвейере используются суданская трава и отава суданской травы.
8.4 Кормовые севообороты
Большое значение в укреплении кормовой базы имеет правильно организованный кормовой севооборот.

Состав культур в кормовых севооборотах определя­ется потребностью животноводства в тех или других кормах. Практически структура кормовых культур в прифермских севооборотах зависит от рациона, технологии содержания и откорма животных.

В прифермских севооборотах целесообразны следую­щие звенья: кукуруза на силос - яровая пшеница или ячмень (овес); яровая пшеница или ячмень (овес); пласт многолетних трав - яровая пшеница или ячмень (овес).

При включении в звено двух кормовых культур жела­тельно сочетать культуры сплошного и пропашного спо­собов возделывания, раннего и позднего сроков посева: однолетние злаково-бобовые смеси (овес) - весенний или летний посев суданской травы (кукурузы); суданская трава - однолетние злаково-бобовые сме­си (овес);

кукуруза (подсолнечник) на силос - суданская трава весеннего или летнего сроков посева;

кукуруза (подсолнечник) на силос - однолетние зла­ково-бобовые смеси (овес);

кукуруза, суданская трава, однолетние злаково-бобовые смеси на зеленый корм; многолетние травы;

суданская трава весеннего срока посева - суданская трава летнего срока посева.

С ухудшением почвенно-климатических условий горох резко снижает свою продуктивность. Особенно неблагоприятна для его выращивания сухая степь, где он практически в два раза уступает по урожайности ячменю.

Злаково-гороховые смеси на зеленый корм, сено и сенаж, в отличие от викоовсяных, ограниченных в основном лесостепной зоной, распространены более широко. Исследования показывают, что злаково-гороховые мешанки по урожайности, а особенно по протеиновой продуктивности, успешно конкурируют с суданской травой.

Важным резервом увеличения производства перевари­мого протеина являются бобовые многолетние травы.

Освобождающиеся из-под многолетних трав земли целесообразно занимать зернобобовыми культурами и их смесями со злаковыми. А те площади, которые нуждаются в биологической мелиорации, следует отводить в ос­новном под люцерну, эспарцет и донник.

Из бобовых многолетних трав в лесостепи следует высевать в основном люцерну, при частичном выращивании на легких почвах и эспарцета, посев которого с ухудшением почвенно-климатических условий должен иметь больший удельный вес. В сухой степи хорошие результаты дают также посевы донника, который дает устойчивые урожаи.

Для повышения количества переваримого протеина в силосе следует расширять посевные площади подсолнеч­ника в смеси с горохом. За счет этого можно увеличить сбор протеина на 20 - 25 % с гектара.

Однако для силоса не подходят зерновые сорта горо­ха, поскольку они полностью созревают и полегают на 10 - 15 дней раньше готовности к уборке подсолнечника.

Например, при своевременных сроках и правильной технологии заготовки сена из овса, озимой ржи, суданской травы в нем на 1 кормовую единицу приходится около 100 г переваримого протеина.

Применение плющения стеблей растений во время их скашивания способно еще больше повысить питательную ценность сена и его протеиновую обеспеченность ввиду равномерного подсыхания массы и сохранения листьев. Уборка силосных культур в оптимальные сроки на 10 - 15 % повышает сбор протеина.

Для приготовления качественного сена бобовые травы скашивают в фазе бутонизации, злаковые - в начале колошения. В это время растения содержат максималь­ное количество питательных веществ.

Качество сена во многом зависит от продолжитель­ности сушки трав. Чем она быстрее, тем меньше потерь питательных веществ и каротина. Плющение бобовых трав и бобово-злаковых травосмесей и разнотравья ускоряет их сушку.

При обычной технологии заготовки рассыпного сена естественной сушки, потери питательных веществ дости­гают 25 - 50 %. Для их сокращения следует применять более прогрессивные приемы заготовки - прессование сена естественной сушки в тюки и рулоны.

Прессование массы в тюки следует проводить при влажности 18 - 20 %, с плотностью 150 - 200 кг/м³.

Исключение при прессовании сена в тюки и рулоны таких операций, как копнение и скирдование сена, в 1,5 раза уменьшает затраты труда в сравнении с обычной технологией его приготовления.

При заготовке прессованного сена по сравнению с рассыпным выход сухого вещества с 1 га больше на 1,5 ц, а протеина на 43 кг. Кроме этого, труда на одну тонну затрачивается меньше на 6 %, средств на 14 % и себестоимость кормовой единицы ниже на 20 % .

Приготовление сена активным вентилированием, позволяет повысить сбор биологиче­ского урожая на 15 - 20 %, кормовых единиц и перева­римого протеина в 1,5 раза, а каротина в 3 - 4 раза по сравнению с сушкой в поле.

Скармливание животным сена, досушенного активным вентилированием, повышает среднесуточные привесы молодняка крупного рогатого скота на 16,3 %.

Приготовление силоса. В зимний период силос является основным сочным кормом. Силос не теряет своих кормо­вых качеств в течение многих лет хранения. Это позво­ляет в благоприятные годы создавать страховой запас корма.

При уборке кормовых культур на силос очень важно установить оптимальную величину резки растений. При влажности растений менее 75 % размер резки должен быть около 2 - 3 см, при влажности от 75 % до 80 % - 4,5 см, при влажности свыше 80 % - 10 - 12 см.

Силосование нужно вести в облицованных траншеях, так как в них потери сухого вещества составляют около 15 %, в необлицованных они увеличиваются до 20 – 25 %, в буртах и курганах потери достигают 30 - 40 %.

При заполнении хранилища силосуемую массу рав­номерно разравнивают и непрерывно уплотняют. В правильно заложенном силосе температура не поднима­ется выше 30 – 35 °С, что гарантирует получение силоса высокого качества.

Для улучшения силоса при силосовании к зеленой массе кукурузы влажностью 80 % добавляют 15 - 20 % измельченной соломы, при этом ко­личество сухого вещества увеличивается в 1,3 - 1,7 раза, уменьшается кислотность силоса. Кроме этого, улучшается поедаемость и переваримость добавляемой к силосу соломы 15 – 20 %.

Для увеличения количества протеина в кукурузном силосе в него при силосовании добавляют карбамид в количестве 3 - 5 кг на 1 т силосуемой массы, рекомендуется для крупного рогатого скота комбинирован­ный кукурузно-соломенный силос, состоящий из кукуру­зы - 85,5 %, соломы - 6 %, зерноотходов - 7,8 %, карбами­да - 0,3 %, обесфторенного фосфата - 0,2 % и поваренной соли 0,2 % по массе. Такой силос хорошо поедается животными и обеспечивает получение среднесуточного прироста у бычков 850 - 900 г, что на 130 г больше, чем при скармливании обычного кукурузного силоса.

Технология заготовки сенажа включает в себя следу­ющие операции: скашивание с одновременным плюще­нием, провяливание в валках до 45 – 55 % влажности, подбор валков с измельчением массы и погрузкой ее в транспортные средства, доставку к хранилищам, трам­бовку и тщательное укрытие полиэтиленовой пленкой и слоем земли.

При закладке сенажа в траншею уделяют особое внимание герметичности укрытия.

Рекомендуется способ закладки сенажа путем прессования провяленной травы без измельчения. Трава провяливается в валках до влажности 45 – 55 %, затем прессуется пресс-подборщиками, отрегулированны­ми на получение тюков половинного размера. Тюки укладываются в бетонированную траншею, дно и стены которой для лучшей герметизации выстилаются поли­этиленовой пленкой. Тюки укладываются послойно и пе­ресыпаются между слоями измельченной массой провя­ленной травы, а затем трамбуются тяжелыми трактора­ми. Сверху провяленной массы укладывается 50-санти­метровый слой измельченной влажной кукурузы и после тщательной трамбовки верх траншеи укрывается поли­этиленовой пленкой и слоем соломы толщиной в 1 м. Се­наж при таком способе закладки превосходит по качеству сенаж из измельченной травы.

1. 
   Справочник по кормопроизводству. Под ред. М.А. Смурыгина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.; Агропромиздат, 1985. – 413с.
   
2. 
   Справочник по сенокосам и пастбищам. Авторы: доктор с.-х. наук Д.А. Алтунин и др.-М.; Россельхозиздат, 1986.-335с.
   
3. 
   Справочник по кормопроизводству. М., «Колос», 1973.-488 с.
   

Астана 2012