Режим питания: четырех разовое питание регламентируется «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» (СанПиН 2.4.1.3049-13).
В ГБДОУ имеется «Примерное десятидневное меню» для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, в соответствии с физиологическими нормами. Меню утверждено и согласовано заместителем руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт – Петербургу А.В.Мельцер 2010г.
В ГБДОУ организовано 4-х разовое сбалансированное горячее питание для детей – завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник.
В меню соблюдается соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов 1:1:4).
Примерное меню содержит информацию:
1. о количественном составе основных пищевых веществ
2. калорийность блюд
Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные продукты, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное масло, растительное масло, сахар, соль.
Творог, рыба- 2-3 раза в неделю.
На каждое блюдо заведена технологическая карта.
Подсчет энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) проводится ежедневно.
Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню. Питание удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии.
Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом. Пищевые продукты, поступающие в ГБДОУ имеют документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность и делается запись в брокеражном журнале (брокераж сырых продуктов). Продукты хранятся в соответствии с требованиями хранения.
Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием.
Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии.
| 
