Общо приложение
жүктеу/скачать 41.5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Информация за употреба в тютюневата промишленост
- Вредно въздействие върху здравето
Този текст е превод на брошура за тютюневата добавка ванилин създадена от Изследователски център по рака (DKFZ), Германия. Можете да намерите оригиналния текст на английски език на www.dkfz.de/de/tabakkontrolle Ванилин Ванилията е една от най-популярните вкусови подправки по цял свят. Тя се получава от растението ванилия, което съдържа зърна или семена, от които се извлича екстрактът от ванилия. Основното вещество в екстракта от зърна от ванилия се нарича ванилин и е причината за характерно сладкия аромат на ванилия. Въпреки че извличането на ванилин от ванилиеви растения е възможно, това е доста скъп процес. Ето защо за търговски цели се произвежда изкуствен аромат на ванилия, съставен от синтетичен ванилин или химически модифициран етил ванилин, с по-силни ароматни характеристики. Общо приложение Като съставка от аромата на ванилия, ванилинът има широк крък от приложения в хранително-вкусовата, питейната, козметичната и фармацевтичната промишленост. Информация за употреба в тютюневата промишленостПроизводителите на тютюневи изделия използват ванилин като ароматизиращ материал в цигарите. Ванилинът (или други съединения, които освобождават ванилин), могат да бъдат добавяни към тютюна, цигарената хартия или филтъра. Количеството на ванилин може да съставлява до 0,05% от общото тегло на тютюна, използван в една цигара. Добавят се по-ниски нива на етил ванилин поради неговия силен аромат.
Като цяло ванилинът се счита за безопасен за употреба в храни и козметика. Това обаче не предполага неговата безопасност при вдишването от пушене на цигари. Известно е, че ванилинът отделя няколко вещества при горене. Те включват полициклични ароматни въглеводороди, които са класифицирани като канцерогенни за хората от Международната агенция за изследване на рака IARC (водеща експертна организация в областта на рака). Ванилинът може също да има непряко вредно въздействие поради това, че прикрива грубия характер на дима, като улеснява пушенето, а това стимулира навика за пушене. В крайна сметка това води до по-високи нива на излагане на пушачите на действието на токсичните вещества в цигарения дим. Ванилията е популярен аромат в много продукти и производителите на тютюневи изделия използват този факт, за да направят цигарите по-привлекателни, особено за млади хора и за пропушващи. Непушачите и околните могат да бъдат по-толерантни към пушачи, които пушат цигари с аромат на ванилия, защото това е позната, по-малко неприятна миризма. В крайна сметка, добавяйки по-желани аромати, като ванилин, към цигарите, производителите на тютюневи изделия улесняват пристрастяването на пушачите.  Тази инициатива е финансирана от Европейския съюз в рамките на Здравната програма. жүктеу/скачать 41.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|