ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА – PD 209133 – 5.16EN
ANSER 2 5 л Артикул № RFB02058
Водорастворимый пищевой краситель на основе аннато.
Форма продукта: жидкость
Рекомендуемый уровень дозировки
Уровень дозировки варьирует в пределах от 0,01 до 0,15% в готовом продукте, в зависимости от того, какой оттенок и насыщенность цвета необходимы.
-
зрелые и плавленые сыры: 10÷15 мл / 1000 л молока;
-
натуральная оболочка для колбасных изделий: 50÷70 мл / 3 л воды, или согласно GMP.
Состав Краситель: -
экстракты аннато (Е160 b) мин. 2%
Носители и добавки:
-
дистиллированная вода
-
Гидроксид калия КОН (Е525).
Физические/ химические спецификации
Внешний вид:
Темная, красно-оранжевая жидкость с легким запахом щелочи, может появиться небольшой осадок.
Растворимость:
Легко растворяется в воде. Способность к растворимости в воде снижается по мере повышения кислотности.
Поглощательная способность (455 nm):
0.577÷0.630.
pH:
12.5÷13.5.
Содержание тяжелых металлов (не больше):
Мышьяк 3,0 мг/ кг
Свинец 5,0 мг/ кг
Кадмий 1 мг/ кг
Ртуть 1 мг/ кг
Анализ на уровень содержания тяжелых металлов был проведен независимым уполномоченным органом (орган санитарного надзора).
Микробиологическая спецификация
ОМЧ
|
< 1000 в 1 мл [1]
|
Дрожжи и плесень
|
< 50 в 1 мл [2]
|
Кишечная палочка
|
oтсут. в 0,1 мл [3]
|
Staphylococcus aureus
|
oтсут. в 0,1 мл [4]
|
Сальмонелла
|
oтсут. в 25 г [5]
|
Определенные группы бактерий были пронумерованы согласно:
[1] PN-EN ISO 4833:2004
[2] PN-ISO 7954:1999
[3] PN-ISO 4832:1998
[4] PN-EN ISO 6888-1:2001
[5] PN-EN ISO 6579:2003
Условия хранения Рекомендуемая температура хранения: 10÷21 ºС.
Хранить в плотно закрытых контейнерах.
Защищать от попадания воздуха и солнечных лучей.
Избегать перенагревания и замораживания.
Срок хранения от даты изготовления: 6 месяцев. Упаковка
Полиэтиленовые контейнеры по 5 л.
Меры безопасности при использовании продукта
Инструкция по безопасности предоставляется по дополнительному запросу.
Статус ГМО и содержание аллергенов:
Согласно результатам наших собственных исследований, и основываясь на заключениях, полученных от наших поставщиков, данный продукт не содержит ГМО и аллергены.
Дополнительная информация
Стандарт:
Внутренний стандарт № ZN-05/Danisco/A-046.
Производитель:
Даниско Биолакта Sp. Z o.o.
ул. Тувима 1 А
10-747 Ольштен, Польша
Тел. +48 89 524-02-03
Факс. +48 89 524-03-02
ЗАО «ДАНИСКО»
Ул. Стасовой 4, Офис A50
Москва 119071 РОССИЯ
Телефон: (095) 935 79 50
Факс: (095) 935 79 51
e-mail: danisco.moscow@danisco.com
Информация, которая содержится в данной публикации, основана на наших собственных исследованиях и разработках, и по нашей информации является надежной. Пользователи должны, тем не менее, проводить свои собственные испытания для определения применимости нашей продукции для их специфических целей применения. Утверждения, содержащиеся здесь, не подлежат рассмотрению в качестве гарантии любого рода, в выраженной или скрытой форме, и никакие претензии по ответственности за нарушение каких либо патентов к рассмотрению не принимаются.
Достарыңызбен бөлісу: |