Тақырыбы: Функционалды бағытта тағам өнімдерінің даму тарихы Тобы
жүктеу/скачать 29.03 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 2.4 Функционалдық тамақ өнімдерінің құрамы
| 2.3 Мұндай өнімдер дәрі-дәрмектер.
Әрине, олардың құрамына енетін көптеген заттар адам денсаулығына үлкен пайда әкелетініне күмән жоқ. Бірақ бұл өнімдерді панацея деп санамаңыз. Олар дәрі емес. Сондықтан ауруларды емдеуде олар тәуелсіз емдеу құралы ретінде емес, дәрілерге немесе рәсімдерге қосымша ретінде қолданыла алады. Сонымен қатар, осындай өнімдерді өндірушілер міндетті түрде әр түрлі заттардың өзара байланысын ескеруі керек. Мәселен, мысалы, Омега-3 май қышқылдарының қаншалықты пайдалы екенін білеміз. Олар біздің жүрек-тамыр жүйесі үшін қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Бірақ олардың дәрілік қасиеттері тек Е дәруменімен бірге көрінеді.Бірақ олар өздерінің тиімділігін ішінара жоғалтады немесе біздің организмімізді оқшауланған түрде сіңіреді. Функционалдық тамақ денсаулыққа қауіпсіз. Бірақ оған арналған жарнамалық ұрандарды бақылау өте маңызды. Өйткені Мұндай өнімдерді жасырын түрде сатуға болады. Жарнамаға сенім арту үшін пайдаланылады, сондықтан бұл өнімдер дәрілік заттар ретінде ұсынылмауы керек. 7 Осындай өнімді шығару үшін жоғары технологиялық өндірістерді пайдалану қажет. Тек экологиялық таза және генетикалық модифицирленген материал пайдаланылады [4]. 2.4 Функционалдық тамақ өнімдерінің құрамы. Функционалдық тағамдар биологиялық белсенді компоненттердің жоғары дозаларын қамтиды. Олар витаминдер мен минералдар, антиоксиданттар, биофлавоноиды сүтқышқылды бактериялар мен пробиотиктерді, тағамдық талшықтар, маңызды амин қышқылдары, полиқанықпаған май қышқылдары, ақуыздар, гликозидтердің, пептидтер, т.б. тұрады мүмкін осы өнімдердің көпшілігі жарма, сорпа, сусындар мен коктейльдер түрінде, нан-тоқаш өнімдері мен спорттық тамақтану сату үшін ұсынылған. Функционалдық тағамдар биологиялық белсенді заттардың күнделікті дозасынан 30% кем емес болуы керек [5]. 8 Қорытынды Жалпы, функционалды сорттар мен нан түрлерін қолдану пайдалы және тіпті пациенттер үшін пайдалы және тіпті пациенттер үшін қажет немесе тіпті адамдардың кез-келген факторлары, сонымен қатар әдеттегі «шартты сау» адам, сонымен бірге біздің елде де, бұл туралы айтуға болады Салауатты экология немесе тұқым қуалаушылық. Әлемнің функционалды наны бұрыннан бері ұлттардың жан-жақты қалпына келуінің негізгі категорияларының бірі болды. Әрине, мұндай нан өндірістік жұмысшылар үшін қымбатқа түседі, бірақ оның артықшылықтары айтарлықтай. Егер біз жаһандық тәжірибе туралы сөйлесетін болсақ, онда функционалды нан және функционалды өнімдер саласындағы көшбасшы, әдетте, Жапония болып табылады. Олар мұндай өнімдерді Хиросима мен Нагасаки, Хиросима және Нагасаки, дереу денеден шыққан, денеден радиациядан шығарғаннан кейін бірден тартылды. Сәнді сауықтыру Бүгінде АҚШ, Германия, Германия, басқа да Еуропаның басқа елдері, функционалды нанды тұтыну бойынша көшбасшылар әкелді. Сондай-ақ, біз нан бизнесі саласында жаңа өнімдермен айналысуға және рецепт пен нанның сапасына көп жұмыс істеуге тырысамыз және нанымыздың сапасы, сіз өзіңіз үшін өзіңіз үшін Приднестровье дүкендеріндегі өнімдердің сатып алынатынына көз жеткізе алатын нәрсе. 9
жүктеу/скачать 29.03 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|