Трансформация структуры пространства дома в локальных этнических группах

// Традиционная культура - № 2(34) / 2009. С. 42-48.

Во всех культурах существуют этикетные нормы, регламентирующие расположение индивидов. Эти нормы могут значительно отличаться в разных культурах в зависимости ранга, статуса и пола взаимодействующих индивидов (Лич 2001). Потребность в поддержании определенной дистанции и этикетные нормы структурирования пространства отчетливо проявляются в характере традиционного жилища, его размерах и внутренней структуре. Известный исследователь структуры пространства человека Дж. Фаст отметил, что размещение членов семьи за столом отражает характер внутрисемейных отношений, а нормы совместного проживания, определяющие место каждого члена семьи в пределах дома, отражают культурную специфику семьи (Фаст 1997).

Структурирование пространства дома компактной этнической группы, проживающей в иноэтничном окружении, изменяется по сравнению с национальным массивом, от которого они откололись. Структурирование пространства дома такой этнической группы включает в себя как нормы, принесенные с исторической родины, так и «возникшие под влиянием местных географических, исторических и этнических реалий» (Феденок 2007, с. 43). На трансформацию структурирования пространства могут влиять различные факторы: новые хозяйственные и социально-экономические отношения, природные условия, а «особое значение играет длительность проживания группы в иноэтничном окружении, близость с соседями в разных отношениях – этногенетическая, конфессиональная, культурная» (Будина 1997, с. 353).

Исследование структурирования пространства в семье было одним из направлений наших полевых исследований в с. Криничное Республика Украина и пос. Октябрьский Челябинской области. Село Криничное расположено в Болградском районе Одесской области Республики Украина. Исторически этот район (Буджак) является южной частью Бессарабии, в настоящее время разделенной между тремя государствами: Молдавией, Румынией и Украиной. В этом регионе по соседству друг с другом живут украинцы, молдаване, болгары, гагаузы, албанцы.

Предки современных болгар Бессарабии переселились в Россию из пределов современной Болгарии в первой трети XIX века (Иванова, Маркова 2004). В это время болгары в первую очередь из северо-восточных регионов Болгарии основывают десятки новых сел на территории Южной Бессарабии. Большинство этих сел являются преимущественно болгарскими и в настоящее время. По данным, полученным в ходе экспедиции, в селе Криничное проживают представители следующих национальностей: болгары, украинцы, русские, молдаване, гагаузы, албанцы, белорусы, евреи, турки.

Рабочий поселок Октябрьский образован в 1959 году и расположен в 25 км к югу от города Челябинска. После обретения Казахстаном независимости Южный Урал вновь, как и 250 лет назад, стал приграничной территорией. Само возникновение Челябинска в 1736 году явилось следствием для установления русского пограничья между уральскими башкирами и казахами, в силу этого город изначально был создан «на перекрестке различных культур» (Концепция социально-культурной политики 1998). В настоящее время в Челябинской области проживают представители более 30 народов: русские, татары, башкиры, украинцы, казахи, немцы, мордва и др. (Полный перечень национальностей 2005).

В 60-е годы XX века в поселке Октябрьский была открыта шахта «Октябрьская» по добыче бурого угля. В это же время шел процесс активного привлечения рабочих на предприятие из жителей соседних регионов. В результате этого в поселок приехало много татар, в основном из Татарстана, а также Пермской области. Татары стали второй по численности этнической группой поселка. Это были выходцы из различных локальных групп. Культурные различия локальных групп татар способствовали в дальнейшем достаточно быстрому размыванию этнических границ и ассимиляции с русскими.

В нашем проекте исследование структурирования пространства в семье, а также его трансформации было проведено с помощью формализованного интервьюирования. С этой целью мы посетили 10 болгарских домов в селе Криничное и взяли 10 интервью, из них детей и подростков от 9 до 18 лет - 3 человека, людей среднего возраста от 30 до 45 лет – 4 человека, людей пожилого возраста 3 человека, все болгары. В поселке Октябрьский в исследовании приняло участие 17 человек, из них детей и подростков от 10 до 18 лет – 9 человек, людей среднего возраста от 27 до 40 лет – 8 человек, старшего и пожилого возраста от 45 до 65 лет 4 человека, 12 татар и 5 русских. Также при исследовании в поселке Октябрьский были использованы материалы включенного наблюдения и неформальных интервью, проводившихся в более ранние годы.

В настоящее время по нашим наблюдениям болгарский дом в селе Криничное в целом представляет собой однолинейный ансамбль, включающий жилые помещения и загоны для скота. Дом ориентирован так, что внешняя стена парадной комнаты является торцом дома и примыкает к улице (Киссе, 2006). Такая ориентация дома обусловлена географией района. При постройке дома болгарские поселенцы ставили лицом к югу, независимо от положения улицы. Главные улицы села Криничное, как и в других болгарских селах Бессарабии, идут с севера на юг или с северо-запада на юго-восток (вдоль балок), поэтому дома оказались повернутыми к улице узкой стороной (Маркова, 1966). В торце дома не всегда делали окна, что сейчас стало нормой при строительстве дома.

Количество комнат в современном болгарском доме доходит до двадцати. Жилой дом делится на две части: «къщту» – парадные комнаты для приема гостей и «кухню» – жилые комнаты семьи. Разделение дома на жилую и парадную части отражает историю развития дома бессарабских болгар. Переселившись в этот район из Болгарии, колонистам первое время пришлось жить в примитивных жилищах - бурдейках (землянках) (Маркова, Маруневич, 1997). Называть эти временные тесные жилища домом болгары не могли, так как была жива память о настоящих домах, которые они оставили на родине. Временным жилищам было присвоено название «кухня» или «лятна кухня».

По мере роста достатка семьи, к таким жилым «кухням», пристраивались не отапливаемые парадные комнаты «къщта», «гулямата къщта». В этих комнатах принимали гостей, гуляли свадьбы, но никогда не жили в них (Маркова, 1966). Когда вырастали дети и сыновья приводили в дом невесток, отец строил для каждой новой семьи свою «кухню», зачастую просто пристраивая комнаты к дому и делая отдельный вход в них.

Четкое разделение дома на жилую «кухню» и парадную «къщту» мы встретили и в современном селе Криничное. В ходе интервью десятилетняя девочка М. сообщила нам, что ″у бабушки и дедушки своя «кухня»″, то есть в доме ее семьи имеется несколько комнат с отдельным входом.

По нашим наблюдениям, современная болгарская семья, обычно состоит из пожилых отца и матери, их сына (чаще всего младшего, как положено по традиции), его жены и их двух – трех детей. Члены семьи используют в качестве жилых спальных комнат две – три, остальные комнаты предназначены для приема гостей. Эти комнаты держатся в чистоте и порядке и, как и прежде, являются показателем достатка каждого хозяина, служат его престижа. Гостевые комнаты изначально достраивались к жилой «кухне» и не отапливались, что сейчас стало нормой и все большие гостиные комнаты, используемы при больших торжествах, являются холодными.

В жилой «кухне» до сих пор сохраняется глиняное возвышение для сна «под», на который стелют тканый набитый шерстью матрас. «Под» строят вдоль стены, примыкающей к печи, внутри «пода» оставлены протоки, по которым поступает горячий воздух из печи и обогревает его. Еще в 60-е годы XX века на таком «поде» дети спали вместе с родителями до 18 - 20 лет (ПМЦСА: сообщение 60-летней Елены М.; сообщение 80-летней Марии М.). Пожилая супружеская пара спала в более престижной и чистой комнате в «къщте». В настоящее время, по словам наших респондентов, пожилая пара спит в «кухне», что, возможно, связано с тем, что культурная норма почитания старших постепенно отходит, а старики предпочитают спать в более теплом помещении.

В наши дни дети уже спят отдельно от родителей, но, как рассказали наши респонденты – зачастую внуки спят вместе с бабушкой и дедушкой. Такое поведение не определяется реальной необходимостью, а, скорее отражает традицию спать всей семьей на одном «поде». Также мы выяснили, что братья и сестры продолжают в наши дни спать в одной комнате примерно до 13 – 15 лет и старше, в этом также прослеживается изменившаяся традиция спать детям вместе с родителями.

Интересной на наш взгляд является, замеченная нами культурная норма: гость никогда не заходит во двор без разрешения хозяина, - приоткрыв калитку с улицы, он кричит имя того человека, к которому он пришел, не переступая порог. Сами жители объясняют такое правило, тем, что у всех есть собаки. Однако, по нашим наблюдениям, большинство собак привязаны. Скорее всего, это связано с тем, что у болгар традиционно очень высоко уважение к хозяину. Заходить во двор без разрешения хозяина было непозволительным.

В селе мы также выявили отмирание важной для болгар этикетной нормы. У болгар всегда был почетен и высок статус кума, который одновременно был и крестным. Кум почитался как один из ближайших к семье людей, кумовство было приравнено к кровному родству и передавалось по наследству (Маркова, 1966). При встрече с ним его крестники должны были целовать ему руку. В настоящее время сами кумовья при встрече со своими крестниками отказываются подавать руку для поцелуя (ПМЦСА: сообщение 40-летней Домникии М.).

По словам наших респондентов, понятие «главы стола», «почетного места» в настоящее время практически отсутствует. У большинства членов семьи есть свое определенное место за столом. Отец чаще всего садится рядом с детьми. Младших детей усаживают между старшими детьми или родителями. На стол подает обычно невестка или ее подросшие дочери.

Интересным является традиционный порядок раздачи пищи: «каждый член семьи знает свое место. Например, «когда курицу режут, то голову и ножку отдают хозяину, вторую ножку сыну, если большой. Если младший сын есть, то ему крылышко с белым мясом, девочкам - крылышки. Мать берет себе верх спинки. Каждый знает свой кусочек» (ПМЦСА: сообщение 80-летней Марии М.; сообщение 40-летней Русины П.). Разделение пищи традиционно определялось по старшинству. Молодые респонденты не отметили это правило, что, возможно, связано с отмиранием и этой нормы.

Гостей усаживают в «къщте», которую уже нередко называют по-русски залом. По нашим наблюдениям гостям могут предложить сесть на те места, которые хозяева им отводят, а также нередко хозяева просто предлагают гостю сесть на то место, которое он сам выберет.

На больших торжествах в застолье соблюдается семейность: муж, жена и их взрослые дети садятся рядом. Маленькие дети, если они приходят в гости, садятся отдельно или играют в другой комнате. Гостей на ночь укладывают спать в отдельные комнаты. В случае нехватки спальных мест или дети ложатся вместе с родителями, или родители уступают свое место гостям.

Предки жителей села Криничного были выходцами из сел Восточной Болгарии, знаменитых своими огородами. Традиционно огородными культурами занимаются женщины. В связи со специализацией во второй половине XX века всего села Криничное на огородной культуре – луке-севке, роль женщины в современном типе хозяйства возросла. Разведение и продажа лука является основным источником доходов семей.

В настоящее время, по словам наших респондентов, в распределении хозяйственных ролей в домоводстве свекровь играет главную роль, передавая свои полномочия невестке по мере старения. Именно свекровь принимает решение о сроках посева главной сельскохозяйственной культуры – лука-севка. Сами респонденты объясняют такую исключительную роль свекрови тем, что она лучше знает, когда сажать и когда убирать огородную культуру.

Структурирование пространства в доме у болгар села Криничное отражает специфику данного региона. В структурировании пространства прослеживаются как нормы, принесенные с исторической родины переселенцами, так и нормы, возникшие в Бессарабии, под влиянием местных географических, исторических и этнических реалий.

Данные о характере жилища и пространственном поведении членов семьи в пределах дома, собранные нами в ходе полевого исследования в селе Криничное, позволяют говорить о том, что у болгар в настоящее время социальные отношения не имеют выраженной иерархичности: это касается как возрастной, так и гендерной стратификации. Это отражает процесс отмирания многих культурных норм и традиционного болгарского этикета.

Статус женщины в современной болгарской семье очень высок, что связано со специализацией села на выращивании огородной культуры – лука-севка. В целом же для исследуемой культуры в наши дни характерна демократичность, отсутствие жесткой вертикали и мужского доминирования.
Структура пространства дома у татар поселка Октябрьский

Традиционный татарский дом включал в себя комнату и кухню. Налево или направо от входа, в зависимости от расположения глухой стены дома, ставилась хлебопекарная печь с вмазанным в нее котлом, обращенная устьем к фасаду. Она ставилась на некотором расстоянии от стен, создавая проход. От переднего края печи к передней стене дома устраивалась глухая перегородка, разделяя избу на две самостоятельные комнаты. Вход в меньшую половину, которая в традиционном быту являлась женской и в то же время кухней - почмак, находился за печью. В домах, размер которых не позволял оставить проход за печью, вход в кухонную часть делался в перегородке. Он всегда завешивался занавеской, которая опускалась при появлении посторонних (Этнография народов, с. 208).

С 50-60-х годов XX века меняется система отопления, что приводит и к изменению планировки традиционного татарского дома. Стремление не только к выделению чистой половины, но и к многокомнатности, к расширению жилой части дома привело к появлению новых планировок: пятистенные дома достраиваются сбоку еще одним или двумя прирубами. Кроме того, сейчас у значительной части домов сделана другого вида пристройка - застекленная терраса во всю длину дома. В настоящее время большинство татарских домов в Татарстане отличается яркой раскраской наличников, фронтонов, обшитых углов дома, либо всего дома, ворот. Современное сельское татарское жилище остается узнаваемым, в нем зачастую сохраняется печь с вмазанным котлом, чистота побелки которой является предметом особой заботы хозяйки. Сохраняется и любовь к матерчатым украшениям яркой расцветки, разнообразные ковры, которыми завешаны не только стены, но и покрыты полы.

Татары поселка Октябрьский переселились на новое место жительства до изменения планировки дома, унаследовав традиционную. Первое поколение переселенцев жили в традиционных домах с одной комнатой и кухней. «В доме ставили ширму, даже несколько в зависимости от количества детей» (ПМА: сообщение 45-летней Люции К.). В дальнейшем планировка дома трансформировалась также как у казанских татар в сторону многокомнатности, но в отличие от последних по принципу русской избы - вход в дом через сени. В последние годы некоторые татарские семьи строят дома с верандой как у казанских татар. Однако принципиальным различием между внешним видом домов татар Татарстана и татар поселка Октябрьский является то, что последние никаким образом не выделяются среди домов русских, на их фасадах отсутствуют какие-либо национальные украшения. Давно уже отсутствует также одна из главных отличительных черт татарского дома – казан, вмазанный в печь.

По обычаю в доме проживало две семьи: родителей и их младшего сына, который оставался с родителями. Родители помогали старшим сыновьям выделиться и построить свои дома. Молодые супруги традиционно спали на кровати, их дети - на полу, а пожилая супружеская пара спала на печке. При этом разнополые дети традиционно спали вместе, а малолетние дети – вместе с родителями. В настоящее время, по словам наших респондентов, малолетние дети также зачастую спят с родителями, даже при наличии достаточного количества спальных мест. В подростковом возрасте разнополых детей стараются размещать в разных комнатах. При проживании нескольких семей в одном доме, каждой стараются выделить отдельную комнату.

По традиционному татарскому этикету гостей на ночь хозяин должен уложить на самые удобные места, ни в коем случае не на полу. Это правило сохраняется до сих пор, гостя стараются по возможности положить в отдельную комнату, если такая имеется, или, в случае ее отсутствия, на диван. «Если нет специального места, то на главное место положу, на свое, сама на пол лягу. И родители также, раньше мы на полу спали, главное гостя на диван положить» (ПМА: сообщение 27-летней Жамили К.). «Гостей, которые оставались на ночь, обычно укладывают на свои места, ложась сами на пол» (ПМА: сообщение 45-летней Люции К.).

По традиции «гость должен заходить в дом с подарком, а садится за стол с молитвой» (ПМА: 45-летней Люции К.). При входе пожилого человека, хозяин и хозяйка или их старший сын должны были встать, усадить гостя, обязательно налить чай. Эта этикетная норма жива у татар поселка до сих пор. Чай – это непременный атрибут встречи гостя у всех татар (Уразманова 1997). Татары поселка Октябрьский сохранили этикет гостеприимства в полной мере. Гостя обязательно усадят на почетное или удобное место, напоят его чаем со сладостями и «печеностями» как собственного приготовления, так и покупными. Все опрошенные подростки на вопрос, что они будут делать, если в их дом придет пожилой человек, ответили, что встанут, помогут раздеться, предложат сесть и принесут чай. В присутствии гостей дети по правилам этикета должны были оставаться в своей комнате, однако сейчас в большинстве семей, по словам наших респондентов, это правило не соблюдается.

Традиционно у татар, как и многих других народов, исповедующих ислам, мужчины и женщины ели отдельно. В настоящее время это правило этикета сохраняется в больших семьях: первыми едят отец с сыновьями, а затем мать с дочерьми. Женщины «обслуживают» мужчин (ПМА: сообщение 45-летней Люции К.).

Обеденный стол чаще всего и в настоящее время расположен ближе к окну. Отец обычно садится на «главном месте» либо ближе к окну, либо по центру стола. Однако только часть молодых информантов отметило это правило. В современных семьях члены семьи зачастую едят в разное время, собираясь вместе только в выходные дни. В современных семьях также зачастую у членов семьи нет своего определенного места за столом. Но, несмотря на это, гостя стараются посадить на почетное место или на то, которое ему понравилось. Как правило, почетное место находится или во главе стола или в его центре, рядом с главой семьи. В большинстве татарских семей есть праздничная посуда, предназначенная специально для гостей, близким родственникам пищу подают в своей обыденной посуде.

Со слов наших респондентов подростков-татар, которые являются потомками переселенцев татар в третьем и четвертом поколениях, в их семьях зачастую утрачены почти все нормы поведения в семье, которые еще соблюдали их бабушки. Многие из них не имеют представления о понятии «главы стола». Только две девушки упомянули, что отец за столом занимает почетное место (ПМА: сообщение 16-летней Екатерины А.; сообщение 16-летней Юлии К.).

• 
  планировка дома в локальных этнических группах претерпевает значительное изменение по сравнению с регионом исхода и вбирает в себя элементы жилища соседних народов.
  

• 
  элементы традиционного жилища тем дольше сохраняются, чем дольше сохраняется традиционная система отопления.
  

• 
  экономическое положение групп оказывает влияние и на структуру взаимоотношений в семье - так большее равноправие в отношениях мужа и жены мы наблюдаем у болгар села Криничное, у которых положение женщины высокое за счет ее главной роли в домохозяйстве. У татар поселка Октябрьский главная роль в семье продолжает оставаться за мужчиной.
  

• 
  у болгар села Криничное мы столкнулись с отмиранием некоторых традиционно важных этикетных норм, таких как почитание кума, тогда как у татар мы наблюдали сохранение всего комплекса гостевого этикета и этикета почитания старших, что, возможно, связано с различными религиозными установками.
  

• 
  в целом же размывание культурных норм, в том числе и норм структурирования пространства, быстрее происходит у татар поселка Октябрьский, чем у болгар села Криничное. Такое положение вещей можно объяснить тем, что, во-первых, татары оказались в меньшинстве по отношению к окружающему их населению в локальных поселениях, в отличие от болгар, а, во-вторых, тем, что татары переселились из разных регионов (Татарстана, Башкортостана, Пермской области), изначально неся некоторые культурные различия, в то время как болгары села Криничное были выходцами из одного района Болгарии.
  

1. 
   Будина 1997 – Будина О.В. Жилище компактных этнических групп в иноэтничном окружении // Традиционное жилище народов России: XIX – начало XX вв. М., 1997, С. 353-379.
   
2. 
   Гамзатова 1996 - Гамзатова П. Р. Мироустроительная функция архаического и народного прикладного искусства // Художественный примитив: эстетика и искусство. Материалы научной конференции. М., 1996. С. 38-42.
   
3. 
   Иванова, Маркова 2004 – Иванова Ю.В., Маркова Л.В. Этнографические заметки о болгарах и албанцах Северного Приазовья (по материалам экспедиций 1993-1994-х годов в Приморский и Приазовский районы Запорожской области Украины) // Полевые исследования Института этнологии и антропологии. М., 2004. С. 102–117.
   
4. 
   Киссе 2006 – Киссе А. Возрождение болгар Украины. Одесса, 2006.
   
5. 
   Концепция социально-культурной политики 1998 – Концепция социально-культурной политики города Челябинска / Челябинская городская дума. Администрация города Челябинска. Управление культуры и информации. – Челябинск, 1998.
   
6. 
   Лич 2001 - Лич Э. Культура и коммуникация: Логика взаимосвязи символов. К использованию структурного анализа в антропологии, М., 2001.
   
7. 
   Максимова 2005 – Максимова В.М. Региональная структура этнического пространства // Социальная Регионология (межвузовский сборнике). Иркутск, 2005. Вып.1. С. 49-52.
   
8. 
   Маркова 1966 - Маркова Л.В. Некоторые тенденции развития культуры и быта болгар юго-западных районов СССР (К вопросу об устойчивости этнических традиций). Первый конгресс балканских исследований (София, 26 августа – 1 сентября 1966 г.). Сообщения советской делегации. М., 1966.
   
9. 
   Маркова Л.В., Маруневич М.В. Жилище народов Пруто-Днестровского междуречья // Традиционное жилище народов России: XIX – начало XX в. М., 1997.С. 163 – 196.
   
10. 
    Полный перечень национальностей 2005 – Полный перечень национальностей в разрезе городов, районов, поселков городского типа Челябинской области по итогам всероссийской переписи населения 2002 года. Стат. сб./ Челябинск, 2005.
    
11. 
    Уразманова 1997 - Уразманова Р.К. Гостевания и гостевой этикет татар: трансформационные процессы ХХ столетия // V конгр. этнографов и антропологов России: Тез. докл. М., 2003. С. 208.
    
12. 
    Фаст 1997 - Фаст Дж. Язык тела. // Фаст Дж. Язык тела, Холл Э. Как понять иностранца без слов. М., 1997. С. 11-224.
    
13. 
    Феденок 2007 - Феденок Ю.Н. структурирование пространство в доме у болгар // Полевые исследования студентов РГГУ: этнология, фольклористика, лингвистика, религиоведение. Вып. II. М., 2007. С. 44-51.
    
14. 
    Чернов 2005 - Чернов Д. В. Вечность, архетип Самости и его символи // Вісник Харківської державної академії дизайну і мистецтв № 8. - Харків, 2005. С.95-105.
    
15. 
    Чернявский 2003 - Чернявский С.А. Общие принципы организации Природы. Издательский дом Регион. Чайковский. 2003.
    
16. 
    Этнография народов 2007 – Этнография народов Волго-Уралья. Казань, 2007.
    

1. 
   ПМА – Полевые материала автора (пос. Октябрьский Челябинской области сентябрь 2006 г.).
   
2. 
   ПМЦСА – Полевые материалы Учебно-научного центра социальной антропологии Российского государственного гуманитарного университета (с. Криничное Болградского района Одесской области Республики Украина июнь – июль 2006 г.).