Часть II. Заболевания, расстройства и состояния организма от а до я

Часть II. Заболевания, расстройства и состояния организма от а до я

Прежде всего, внимательно осмотрите витрины местной аптеки или магазина диетического питания и найдите комбинированный препарат (или набор препаратов), содержащий витамины и минеральные вещества, желательно в комплексной форме. Такой комбинированный продукт используйте в качестве фундамента здорового питания. В ходе борьбы с каким-либо заболеванием или расстройством вы возведете на этом фундаменте особые дополнительные укрепления. Сначала выберите одно средство, принимайте его достаточно долго (для испытания в большинстве случаев требуется, по крайней мере, четыре-шесть недель) и затем, если оно не окажет ожидаемого действия, переходите к следующему средству. Хочется предложить вам какой-нибудь более простой, быстрый и надежный способ выбора, но, к сожалению, таких способов не существует. Прежде чем начнете принимать тот или иной препарат, советуем вам внимательно прочитать его описание в I части книги, чтобы лучше понять, как он действует, узнать, в каких продуктах он содержится, каковы симптомы его чрезмерного потребления и что мешает его действию.

Кроме того, если вы при каком-то заболевании принимаете прописанное вам лекарство, не прекращайте его прием и не изменяйте дозу без одобрения врача, поскольку это может быть опасно. Сказанное выше не означает, что нельзя помимо лекарств принимать витамины или минеральные вещества, если они не взаимодействуют с лекарственными препаратами. Имеется в виду, что такие взаимодействия могут оказаться весьма неблагоприятными. Здесь мы снова отсылаем вас к I части, где для каждого вещества указаны взаимодействия, побочные эффекты, а также симптомы недостаточности и избытка.

И, наконец, призываем вас к терпению. Симптомы, развивающиеся в связи с дефицитом питания, не появляются в одночасье и не могут сразу исчезнуть. За день-два вы не исцелитесь, нужно более длительное время.

А теперь давайте посмотрим, чем могут нам помочь витамины и минеральные вещества.

Алкоголизм

Существуют две формы злоупотребления алкоголем: проблематичный алкоголизм и истинное привыкание, при этом первая нередко переходит во вторую. У восприимчивых людей (данные медицинских исследований действительно указывают на то, что некоторые люди обладают врожденной предрасположенностью к развитию алкогольной зависимости) частое и неоднократное употребление алкоголя может привести к развитию зависимости. Наличие зависимости означает появление физического или психологического дискомфорта при воздержании от ставших привычными ликера, вина, пива. Будучи зависимым, алкоголик продолжает пить даже в том случае, если употребление алкоголя ставит под угрозу его карьеру, семейную жизнь и здоровье. Длительное употребление большого количества алкоголя может привести к повреждению и разрушению печени и нервных клеток, обусловить развитие депрессии или вызывать нарушение обмена веществ. Появление большинства симптомов, связанных с хроническим алкоголизмом, вызвано нарушением обмена веществ. Давайте посмотрим, какие питательные вещества помогают уменьшить токсическое действие алкоголя на организм, а также преодолеть постоянное стремление к алкоголю.

Что нужно принимать

* При злоупотреблении алкоголем дефицит витамина А и цинка приводит к возникновению целого ряда нарушений, таких как куриная слепота, снижение половой функции, потеря вкусовой и нарушение обонятельной чувствительности. Восполнение дефицита этих веществ будет способствовать устранению связанных с ними симптомов. Начните с диеты, включающей большое количество продуктов с высоким содержанием витамина А (или бета-каротина) и цинка. Кроме того, можно ежедневно принимать цинк (150- 200 мг) в сочетании с витамином А (5000-1000 ME) или бета-каротином (15 000-20 000 ME). Вы почувствуете некоторое улучшение после по крайней мере четырех недель применения такой комбинации препаратов. Можно и дальше продолжать этот комбинированный курс, но при первых же симптомах гипервитаминоза его следует прекратить (см. статью «Витамин А» в I части).

* Злоупотребление алкоголем часто приводит к дефициту витаминов группы В - В-комплекса (особенно тиамина, пиридоксина, фолиевой кислоты и витамина В12). Недостаток витаминов группы В вызывает целый ряд повреждений кожи и клеток крови, приводит к нарушению процессов энергетического обмена в организме, но что наиболее опасно в данном случае - может усилить пристрастие к алкоголю. Начните с приема 100 мг В-комплекса ежедневно. Инъекции 1 мл витамина В12 (1000 мкг/мл цианкобаламина) в сочетании с 0,25-0,5 мл В-комплекса (содержащего 5 мг рибофлавина, 50 мг тиамина, 5 мг пиридоксина и 50 мг никотиновой кислоты) обеспечат эффективное поступление витаминов в организм, минуя желудок. Отдельные витамины группы В способны непосредственно снижать вредное воздействие алкоголя на организм и помогают преодолеть постоянное стремление к алкоголю.

Теперь давайте подробнее рассмотрим некоторые из этих витаминов.

* При хроническом алкоголизме количество витамина РР (никотиновой кислоты) в организме может уменьшиться, что в некоторых случаях приводит к возникновению психических расстройств, таких как нарушение ориентации, помешательство и др. Соблюдение диеты, включающей большое количество продуктов с высоким содержанием нико-тиновой кислоты, а также дополнительный ее прием позволят восполнить дефицит и тем самым ослабить постоянное стремление к алкоголю и уменьшить его токсическое воздействие на организм. Никотиновая кислота способна ослабить физическую боль, связанную с алкогольным воздержанием, у тех людей, кто пытается бросить пить. Принимайте 250 мг никотиновой кислоты дважды в день в течение четырех-шести недель. При отсутствии результатов в течение следующих четырех-шести недель молено увеличить дозу до 500-1000 мг в день (такую суточную дозу витамина следует принимать несколькими порциями). Если и в этом случае не будет симптомов улучшения, необходимо повысить дозу до 2 и даже до 3 г. У некоторых людей прием никотиновой кислоты вызывает неприятные побочные эффекты, например, прилив крови к лицу, поэтому следует постепенно увеличивать дозу витамина и по возможности придерживаться наиболее низкой дозы, дающей благоприятные результаты.

* При злоупотреблении алкоголем причиной недостаточности витамина В} (тиамина) может быть не только неполноценное питание, но и неэффективное всасывание и функционирование тиамина в организме. Отдельные нарушения функций мозга и нервной системы, приписываемые токсическому действию алкоголя, в действительности обусловлены дефицитом тиамина. Дополнительный прием тиамина дает хорошие результаты при различных нарушениях психики: от повышенной возбудимости до галлюцинаций («чертики», ассоциирующиеся с алкогольным опьянением). В лабораторных экспериментах крысы, приученные к употреблению алкоголя, при предоставлении им возможности свободного выбора воды и алкоголя реже предпочитали последний, если их содержали на рационе с достаточным количеством тиамина, в то время как не получавшие тиамина крысы выбирали алкоголь в пять раз чаще. Это означает, что прием тиамина может действительно ослабить влечение к алкоголю. Принимайте 100 мг тиамина ежедневно (совместно с В-комплексом, как было описано выше).

* Витамин С (аскорбиновая кислота) не только способствует обезвреживанию и выведению алкоголя из организма, но и снижает риск поражения печени, возникающий вследствие употребления алкоголя. Эти два эффекта связаны друг с другом, поскольку печень - это орган, который способен обезвреживать токсичные вещества, делая их неопасными для организма (процесс детоксикации), и затем избавляться от них (процесс выведения). Чем лучше функционирует печень, тем больше у нее возможности защитить организм от токсинов, таких как алкоголь. Принимайте 3-5 г витамина С ежедневно (несколькими порциями в течение суток). Прием 0,5-2 г за час до употребления алкоголя может ослабить эффект токсического воздействия алкоголя на печень.

* Постоянное употребление алкоголя может также привести к уменьшению количества другого важного антиоксиданта и протектора тканей - витамина Е. Недостаток витамина Е увеличивает риск возникновения нарушений функции мышц, включая сердечную мышцу, и печени. Для предотвращения повреждения жизненно важных органов принимайте ежедневно по крайней мере 300 ME (но не употребляйте дозы свыше 1200 ME). Начните с дозы 100 ME в день. После одной недели приема проверьте уровень кровяного давления, поскольку у некоторых людей прием витамина Е может вызвать повышение кровяного давления. Если среднее значение четырех-пяти измерений кровяного давления, сделанных в разные дни, не превышает 140/90, можете каждую неделю увеличивать дозу, предварительно проверяя уровень кровяного давления перед каждым увеличением дозы до 200 ME, затем до 400, до 600 и наконец до 800 ME, после чего в большинстве случаев дозу не увеличивают.

* Недостаток цинка часто встречается у людей, злоупотребляющих алкоголем, и возникает не только вследствие неполноценного питания, но главным образом потому, что цинк используется организмом для расщепления и детоксикации алкоголя. Даже полноценный рацион не удовлетворяет повышенной потребности организма в цинке. В лабораторных исследованиях крысы с недостатком цинка в организме выбирали алкоголь чаще, чем крысы, у которых не наблюдалось дефицита. По отношению к людям это означает, что недостаток цинка усиливает стремление к алкоголю, и, наоборот, шансы преодолеть алкогольную зависимость возрастут, если рацион будет содержать необходимое количество цинка. Принимайте 50-60 мг комплексных соединений цинка три раза в день. Предостережение: прием цинка в ионной форме может привести к дефициту других микроэлементов, особенно меди; этого можно избежать, употребляя комплексные соединения цинка (такие как пиколинат, аспартат и др.).

* Селен необходим в организме для функционирования нейтрализатора свободных радикалов - глутатиона, который защищает от повреждения печень, действуя вместе с витамином Е. У алкоголиков часто наблюдается дефицит селена. Принимайте 100-200 мкг селена ежедневно либо замените его глутатионом - 300 мг в день.

* Недостаток магния может возникать даже при умеренном приеме алкоголя. В свою очередь снижение содержания магния вызывает мышечную слабость и повреждение различных видов мышц, включая сердечную. Можно принимать продукт (такой как доломитовый порошок), содержащий кальций и магний, по половине чайной ложки три раза в день. Если потребление кальция у вас достаточное, принимайте только глицинат магния: 200-400 мг ежедневно. Количества кальция и магния в рационе должны относиться как 2 : 1.х Аминокислота глутамин, по-видимому, снижает тягу к алкоголю, как показали данные исследований. Принимайте 200 мг глутамина в таблетках или капсулах пять раз в день в течение недели. В результате может улучшиться сон, ослабнет влечение к алкоголю и исчезнет чувство тревоги. Если наступит такое улучшение, продолжайте принимать ту же дозу два-три раза в день (иногда можно даже полностью прекратить прием и возобновлять его лишь при возвращении симптомов).

* Дефицит другой аминокислоты, триптофана, в случае злоупотребления алкоголем может обусловить развитие депрессии, ухудшение памяти, агрессивное поведение и появление склонности к самоубийству. Дополнительный прием триптофана устраняет эти симптомы, а также продолжительную тягу к алкоголю. Принимайте 300 мг L-трипто-фана один-четыре раза в день.

* Карнитин - это «псевдовитамин», который улучшает обмен жиров в печени и может предохранять печень от повреждающего воздействия алкоголя. Принимайте только L-карнитин (а не D или смесь DL) в дозе 250 мг один-два раза в день.

* Холин - еще один «псевдовитамин», способствующий снижению токсического действия алкоголя на печень. Однако следует иметь в виду, что применение холина не даст положительного эффекта, если продолжать разрушение печени алкоголем. Принимайте 250-500 мг битартрата холина ежедневно.

* Незаменимые жирные кислоты. Линолевая кислота и рыбий жир могут ослаблять боли при воздержании от алкоголя, а также защищают печень от повреждения.

к Итак, чтобы добиться наилучших результатов, прежде всего необходимо правильно сбалансировать рацион по основным макроэлементам. После этого можно начать прием смеси, состоящий из линолевой кислоты и рыбьего жира, в соотношении 1: 4 один-три раза в день. Препарат, называемый полиен и являющийся источником незаменимых жирных кислот, содержит линолевую кислоту и рыбий жир в соответствующей пропорции. Если этот препарат вам недоступен, то в качестве источников линолевой кислоты можете использовать продающиеся в диетических магазинах масло энотеры, а также рыбий жир. Поскольку это не столь чистая форма жирных кислот, дозировка может быть различной. Вы также можете пойти на разумный компромисс, употребляя масло энотеры в сочетании с рыбьим жиром и витамином Е. Принимайте 500 мл масла энотеры (источник линолевой кислоты в виде капсул) вместе со 100 мл рыбьего жира и 200 ME витамина Е один-три раза в день. (Предостережение для больных диабетом: иногда рыбий жир может вызывать изменения уровня сахара в крови. Поэтому необходимо тщательно контролировать содержание сахара в крови в течение всего курса приема препарата и в случае необходимости прекратить его употребление.)

Чего нужно избегать

* Хотя злоупотребление алкоголем часто ведет к дефициту витамина Лик развитию соответствующих симптомов, дополнительный прием этого витамина иногда усиливает повреждение печени у хронических алкоголиков. Поэтому не принимайте более 5000-10 000 ME в день, если врач сообщит, что анализ крови указывает на повреждение печени.

* Рацион с высоким содержанием сахара и очищенного крахмала, которые провоцируют выработку больших количеств инсулина, что вызывает колебание уровня сахара в крови, может стимулировать желание выпить. Обратитесь к разделу «Инь и ян человеческого здоровья» в I части за основными рекомендациями по составлению рациона.

* Еще одно замечание, совершенно очевидное, но столь важное, что невозможно его не сделать: дальнейшее употребление алкоголя приведет к еще более тяжелым расстройствам.