Внеклассное мероприятие по теме: "Винегрет шоу"

1. 
   Подбор и изучение необходимого материала по данной теме.
   
2. 
   Оформление стихов, загадок, кроссворда.
   
3. 
   Систематизация подбора полезных советов
   
4. 
   Приготовление блюд.
   

- Здравствуйте, ребята, гости. Мы продолжаем разговор о здоровом питании.

Наше шоу “Винегрет” открывается!

Попробуем перечислить овощи, составляющие винегрет, а для этого надо отгадать загадки.

Летом свеженький, зеленый, прямо с грядки прыг на стол,
А зимою я – соленый, и вокруг меня – рассол. (огурец)

За кудрявый хохолок лису из норки поволок,

Над землей – трава, под землей – алая голова. (свёкла)

Сидит Ермошка на одной ножке, на нем сто одежек;
Не шиты, не кроены, а весь в рубцах. (капуста)

Заставит заплакать всех вокруг, хоть он и не драчун, а …… (лук)

Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла.
Ты подсоли ее немножко, ведь, правда, вкусная ……. . (картошка)

- Молодцы, с загадками вы справились. Встречайте гостя!

(входит повар)

Я очень старался и очень спешил

- Спасибо тебе, повар. Дети очень любят этот салат. (дети пробуют)

- Как вы думаете, ребята, этот салат полезен? (ответы детей)

- Вы правильно ответили. Салат полезен, ведь в нем разнообразные овощи, которые необходимы для питания человека.

(дети разгадывают кроссворд “Витамины”)

Кроссворд “ВИТАМИНЫ”

Задание: реши кроссворд. (рисунок 1)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

• 
  посуду для варки свеклы следует правильно подбирать по объему, чтобы меньше оставалось пространства для воздуха;
  
• 
  при варке свеклу следует закладывать только в кипящую воду;
  
• 
  не рекомендуется варить свеклу в подсоленной воде – вкус ее ухудшается;
  
• 
  чтобы свекла при варке не потеряла цвет, можно добавлять в воду или в бульон немного сахара, из расчета 0,5 чайной ложки на 2 л воды.
  

Ведущий: А теперь хозяюшки послушайте полезные советы повара.

- наиболее сочны толстые, недлинные корнеплоды. Из такой моркови получается хороший сок, ее кладут в салаты, используют сырой в качестве гарнира, а также маринуют.

- при варке морковь лучше опускать в кипящую воду, так как в ней отсутствует растворенный кислород и лучше сохраняется витамин С;

- Хоть я и лежу в своем ящике на хранении, но, услышав, что меня зовут, тут же решилась к вам выйти. Я и мои родственники – Картофелины очень гордимся, что нас называют “вторым хлебом” и мы каждый день нужны хозяйкам для приготовления самых разных блюд. А было время………… (задумывается, вспоминает). Мне рассказывала моя прабабушка, а ей ее бабушка, что давным-давно о нашем существовании вообще не знали в России. А дело было так.

1. Пятьсот лет назад никто в Европе не знал, что есть такое растение – картофель. Да и откуда было знать, если до родины картофеля, Южной Америки, никто из европейских мореходов еще не доплывал.

2. Но вот из дальнего плавания вернулись в Испанию корабли Христофора Колумба, отважного мореплавателя. Колумб преподнес в дар их величествам королю и королеве Испании открытую им за океаном огромную землю. Согласия индейцев, коренных жителей этой земли (позже ее стали называть Америкой), Колумб не спросил.

3. По пути, проложенному Колумбом, поплыли и другие испанские корабли. Самым ценным грузом, который они привезли на родину, было не награбленное у индейцев золото, а семена, клубни, зерна новых, не известных Европе растений.

4. Не везде приняли новинку. Кое-где в России даже начались картофельные бунты. Русские мужики поверили слухам, будто картошка – “Чертово яблоко”, сажать ее грех, землю запоганишь, без хлеба останешься. По царскому приказу бунтовщиков секли розгами, а самых упрямых даже ссылали в Сибирь. Но не жесткие расправы убедили крестьян, что выгодно сажать картошку. Убедила сама картошка.

5. Когда ученые открыли, что из клубней можно получить крахмал, патоку и спирт, без картофеля уже не могли обойтись ни текстильные, ни картонажные, ни спичечные фабрики, ни спиртовые, а затем и каучуковые заводы.

(дети поют)

- чтобы устранить неприятный запах во время жарения рыбы, в растительное масло кладут одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

- если картофель нужно сварить побыстрее, положите в воду столовую ложку маргарина.

Ведущий: Пришла очередь огурцов.

Диетолог: До сих пор многие люди считают огурец овощем хотя и вкусным, но с точки зрения питания, в общем бесполезным. Что в нем толку? Калорий почти никаких. Витаминов на копейку. Одна вода

Врачи:

1. Огуречная вода признана медициной и в косметике как не последняя вещь. Она освежает кожу, удаляет веснушки, делает более здоровым цвет лица.

Позднее выяснилось, что огурец освежает не только кожу, но и очищает весь организм.

2. Огурцы – рекордсмены по количеству содержащейся в них воды (96,8%), вопреки мнению многих, они не являются существенными источниками витаминов, хотя сравнительно богаты минеральными солями. Огурец оказывает способность регулировать работу сердца, печени и почек;

3. Таким образом, он регулирует работу почек и сердца. В древности греческие врачи прописывали огуречный сок при всевозможных болезнях с высокой температурой. Современные врачи тоже прописывают.

Повар:

Используя огурцы в неочищенном виде, надо предварительно попробовать кусочек кожуры и убедиться, что она не горчит. Если горчит, огурец следует почистить

Чтобы подольше сохранить огурцы, можно уложить их в полиэтиленовый мешок или эмалированную ванночку и держать, не закрывая крышкой, на нижней полке холодильника.

Ода соленому огурцу

Ведущий: А сейчас Кошельков Леша расскажет нам оду, посвященную соленому огурцу.
Рос он на грядке в кафтане зеленом
Грелся на солнышке дни напролет.
И мною однажды, в растворе соленом,
В кадке дубовой, был спрятан под гнет.
Чтобы с особым, торжественным хрустом
В свете простых или праздничных дней,
Следом за хлебом, картошкой, капустой
Сгинуть геройски в утробе моей.

Ведущий: Что за скрип? Что за хруст? Это что еще за куст?

Капуста: Как же быть без хруста, если я …(ребята отвечают хором )

С давних пор я - народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой, которую квасили, запасали впрок.

- борщ получается вкуснее, если его, доведя до готовности, не снимают сразу с плиты, а, выключив огонь, оставляют остывать на плите;