1. Биотехнологияны гылым жэне ондіріс саласы ретінде сипаттаны. Даму тарихын ашыныз, биотехнологиянын багыттарын жазыныз. Биотехнология
Биотехнологиялық препараттарды өндіруге дайындықты және көмекші жұмыстарды сипаттаңыз
жүктеу/скачать 474.56 Kb.
|
| 6.Биотехнологиялық препараттарды өндіруге дайындықты және көмекші жұмыстарды сипаттаңыз.
Биотехнологиялық өндірістің 5 кезеңі бар. Екі бастапқы кезең шикізатты дайындауды және биологиялық белсенді принципті қамтиды. Инженерлік энзимология процестерінде олар әдетте берілген қасиеттері бар субстрат ерітіндісін (рН, температура, концентрация) дайындаудан және ферменттік немесе иммобилизацияланған осы типтегі ферменттік препараттың партиясын дайындаудан тұрады. Микробиологиялық синтезді жүзеге асыру кезінде өсіп келе жатқан ортаны дайындау және процесте үнемі немесе қажет болған жағдайда қолдануға болатын таза мәдениетті сақтау кезеңдері қажет. Өндіруші штаммның таза мәдениетін сақтау кез-келген микробиологиялық өндірістің басты міндеті болып табылады, өйткені жоғары белсенді, қажетсіз өзгерістерге ұшырамаған штамм берілген қасиеттері бар мақсатты өнімді алуға кепілдік бере алады. Үшінші кезең-мақсатты өнім түзілетін ашыту кезеңі. Бұл кезеңде қоректік ортаның құрамдас бөліктерінің микробиологиялық түрленуі алдымен биомассаға, содан кейін қажет болған жағдайда мақсатты метаболитке айналады. Төртінші кезеңде мақсатты өнімдер культуралық сұйықтықтан шығарылады және тазартылады. Өнеркәсіптік микробиологиялық процестер, әдетте, өте сұйылтылған ерітінділер мен суспензиялардың пайда болуымен сипатталады, олардың құрамында мақсатты заттардан басқа көптеген басқа заттар бар. Бұл жағдайда өте жақын сипаттағы заттардың қоспаларын бөлуге тура келеді, олар салыстырмалы концентрацияда, өте тұрақсыз, термиялық деструкцияға оңай ұшырайды. Биотехнологиялық өндірістің соңғы кезеңі-өнімнің тауарлық формаларын дайындау. Микробиологиялық синтез өнімдерінің көпшілігінің ортақ қасиеті олардың сақтауға төзімділігінің жеткіліксіздігі болып табылады, өйткені олар ыдырауға бейім және осы формада бөгде микрофлораның дамуы үшін тамаша ортаны білдіреді. Бұл технологтарды Өнеркәсіптік биотехнология препараттарының сақталуын арттыру үшін арнайы шаралар қабылдауға мәжбүр етеді. Сонымен қатар, медициналық мақсаттағы препараттар орау және жабу сатысында арнайы шешімдерді қажет етеді, сондықтан стерильді болуы керек. Әрі қарай өнеркәсіптік микробиологиялық синтез кезеңдерінің әрқайсысының сипаттамалары келтірілген. 2. Биосинтез үшін қоректік ортаны дайындау технологиясы Микроорганизмдерді өсіру үшін қоректік ортаның негізін көміртегі көздері құрайды. Көміртектен басқа, микроорганизмдердің жасушалары өсу процесінде азот, фосфор, макро және микроэлементтерге мұқтаж. Бұл тұқымның барлық заттары қоректік ортада тұздар түрінде болады, азот пен фосфорды органикалық көздерден өсетін дақылдар, мысалы, автолизаттар немесе микробтық немесе жануарлардан алынатын гидролизаттар сіңіре алатын орталар. Өсіру ортасын дайындау бөлімшелері сұйық және қатты заттарды сақтауға арналған ыдыстармен, оларды тасымалдау құралдарымен және ерітінділер, суспензиялар немесе эмульсиялар дайындауға арналған араластырғыш құрылғылары бар аппараттармен жабдықталған цех болып табылады. Бұл жағдайда қоректік тұздар әдетте қатты күйінде сақталады, ал олардың құрамдас бөліктерінің берілген арақатынасы бар қоспаны дайындау қатты компоненттер қажетті мөлшерде жеткізілетін араластырғыш машинада жүзеге асырылады, содан кейін олар ериді. Кейде алдын ала дайындалған ерітінділер біріктіріліп, араластырылады. Көміртектің сұйық және қатты көздері әдетте ашыту алдында дайын қоректік ортаға енгізіледі, өйткені бұл дайын қоректік қоспаны сақтау кезінде ықтималдығы артатын бөгде микрофлораны жұқтыру қаупін жояды. Микробтық ақуызды өндіруде үздіксіз өсіру кезінде көмірсутектер мен тұз ерітінділері ферментаторға жеке сызықтар бойынша бөлек енгізіледі, ал суда ерімейтін n-алкандардың араласуы мен эмульсиясы биореактордың өзінде жүреді. Метанда бактерияларды өсіру кезінде соңғысы арнайы құрылғылар арқылы аппаратқа үнемі көпіршіктенеді. Процестің басында мерзімді ашыту кезінде егу (микроорганизмдердің себу дозасы) барлық компоненттері бар дайын қоректік ортаға енгізіледі. Сондықтан көміртегі көздері егу алдында бірден енгізіледі немесе қоршаған ортаның жеке компоненттері олардың дақылдары тұтынылған кезде енгізіледі, ферментте олардың оңтайлы концентрациясын сақтайды, бұл ашытудың әртүрлі кезеңдерінде белгілі бір заңға сәйкес өзгеруі мүмкін. Қоректік ортаны дайындаудың маңызды элементі-асептика талаптарын сақтау. Бұл бөгде микроорганизмдердің басылуын қамтамасыз ететін берілген рН мәнін құру немесе барлық берілген ағындар мен биореактордың өзін толық зарарсыздандыру. Газ ағындарын (ең алдымен ауа) зарарсыздандыру үшін сүзгі элементтері реттелген арнайы талшықты сүзгілер арқылы сүзу процесі қолданылады. Сүзгі материалы белгіленген уақыт аралығында өшірілген сүзгіге өткір буды беру арқылы мезгіл-мезгіл зарарсыздандырылады. Сұйық ағындар әртүрлі әдістермен зарарсыздандырылады, олардың ішінде термиялық, радиациялық, сүзу және ішінара химиялық қызығушылық тудырады. Термиялық-ең көп таралған, шамамен 120-150 ° C температурада. Радиациялық-g-сәулелену, осы сәулеленудің қуатты көздерін құру және пайдалану қиындықтарына байланысты сирек қолданылады. Кейбір жағдайларда химиялық зарарсыздандыру агенттері қолданылады (айқын асептикалық әсері бар заттар). Бұл жағдайда басты мәселе-егу басталғанға дейін микрофлора өлгеннен кейін қоректік ортадан зарарсыздандыру агентін жою қажеттілігі. Химиялық антисептиктер жоғары тиімді ғана емес, сонымен қатар зарарсыздандыру аяқталғаннан кейін жағдай өзгерген кезде оңай ыдырауы керек. Ең жақсыларының қатарына күшті бактерицидтік әсері бар және сүт қышқылына оңай гидролизденетін пропиолактон жатады. жүктеу/скачать 474.56 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|