іздеу: Органолептическая
Органолептическая оценка плодовых тел вешенки- Рукописи Калашников Андрей Анатольевич новая технология культивирования высших базидиомицетов в искусственно замкнутой экосистеме
Тема: «Оценка качества мармелада по органолептическим показателям»
- Методические указания для выполнения лабораторных работ и практических занятий учебной дисциплины «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров»
Органолептический метод
- Основы научных исследований
Органолептическая оценка плавленых сыров
- Методические указания к практическим занятиям для обучающихся по направлению подготовки
Таблица 1- Органолептические признаки доброкачественности и порчи мяса
- Процедура проведения оценки соответствия продукции
- органолептические
- Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки
Органолептический (сенсорный) анализ
- Рекомендуемая литература
 | IV. Методика органолептической оценки пищи Органолептическая оценка пищи начинается с внешнего осмотра образцов пищи. Осмотром определяют внешний вид пищи, ее цвет 0.95 Mb.  1 | оқу |
1