Алайдарқызы қаламқас шұжық өнімдерін шығаратын кәсіпорындардағы басқарушылық есеп «Алматы ет» және «Семей ет комбинаты» жшс-нің



бет2/2
Дата27.06.2016
өлшемі0.52 Mb.
#162075
түріДиссертация
1   2

ҚОРЫТЫНДЫ

Жүргізілген ғылыми және тәжірибелік зерттеулер нәтижесінде шұжық өндірісінің технологиялық және салалық ерекшеліктеріне қарай басқарушылық есеп пен аудитті, ішкі шаруашылық бақылауды жетілдіру мақсатында төмендегідей ұсыныстар жасалынды:

1. Шұжық өнімдерін өндіретін кәсіпорындарда басқарушылық есепті ұйымдастыруға саланың мынадай факторлары әсер ететіні анықталды: шұжық өнімдерін өндіретін кәсіпорындар өңдеуші және материал-сыйымдылықты, дайын өнімді алғашқы шикізаттарды кезекті өңдеудің нәтижесінде алатын салаға жатады; шұжық өндірісінің технологиялық процесі рецептураға тәуелді әртүрлі шикізаттар мен материалдардан қалыптасады және табиғи процестер көп уақытты алады; қол еңбегімен қатар, шұжық өндірісі механизациялану мен автоматтандырудың жоғары деңгейімен ерешеленеді; шұжық өндірісінде етті мүшелеу және боршалау қолмен іске асырылады, механикаландырылған және механикалық емес технологиялық процестерді үйлестіру көпшілік жағдайда барлық өндірістік циклді бұзылуына әкеліп соқтырады; өзінің сапалық сипаттамалары қарай қойма-тоңазытқыштардағы шикізаттар мен материалдар саны нормаланады; шұжық өндірісі ерекшелігі мен дайын өнімді сақтаудың шекті мөлшері шұжық өнімдерін шығаратын кәсіпорынның жалпы қызмет түріне және бухгалтерлік есепті ұйымдастыруға әсерін тигізеді.

2. Автоматтандырылмаған өндіріс учаскілерінде шикізаттар мен көмекші материалдарды үнемді, әрі тиімді пайдалануды бақылауды күшейту мақсатында біз өндірістік жедел есептеменің алғашқы ретінде «Етті сіңірден тазарту және өңдеу бойынша жедел есептің журналын» қолдануды ұсынып отырмыз. Салада өндіріс шығындарының есебі мен өзіндік құнды калькуляциялау үшін нормативтік есеп әдісін қолдануды дұрыс деп санаймыз. Соған байланысты басқарушылық есепте нормативтік есеп жүйесінің толық сызбасын ұсындық.

Жүргізген зерттеудің нәтижесінде шұжық өнімдерін өндіретін кәсіпорындарда жауапкершілік орталықтары болып жабдықтау-дайындау, сату-өткізу, пайда және инвестиция орталықтары болатыны анықталса, ал шығындардың пайда болу орны ретінде әрбір құрылымдық бөлімшелер мен учаскілерді, яғни өндірістің әрбір сатыларын алу қажет. Сонымен қатар әрбір жауапкершілік орталықтары бойынша шығындарды тек есепке алу ғана емес, сондай-ақ шығындарды әрбір орталығын жауапты адам басқару кезінде қаржылық нәтижелерді анықтау да ұсынылды.

3. Тәжірибелік зерттеудің нәтижесінде шұжық өндірісін шикізатпен жабдықтауды іске асыратын негізгі бағыттарды анықтап, зерттеу жүргізген ұйымдардың тәжірибелік қызметтері үшін жабдықтау – дайындау қызметінің құрылымын жинақталған түрде ұсынып, жабдықтау-дайындау қызметінің негізгі шығындарын топтап, өндірістік материалдық қорлардың айналымдылығын жеделдету бойынша тәжірибелік аспектілерді қарастырып, шұжық өнімінің өзіндік құнын қалыптастыратын шығындар баптарының ең ұтымды топтамасын ұсындық.

Зерттеу жүргізген ұйымда сату бюджетін, өндіріс бюджетін, шикізаттар мен негізгі және көмекші материалдардың тікелей шығының бюджетін, еңбекке ақы шығындарының бюджеттік, бөлімше бойынша жиынтық бюджетті, пайда мен зияндар бюджетін қамтитын бюджеттендірудің кешенді жүйесін ұсындық.

4. Диссертациялық жұмыста басқарушылық шешім қабылдау үшін негізі ретінде CVP-талдауды тәжірибеде қолдану мүмкіндігі көрсетілді. Талдаудың бұл түрі – шұжық өнімдерін өндіретін кәсіпорындардың қызметін жоспарлау мен болжаудың ең тиімді құралдарының бірі болып саналады. Оны тәжірибеде қолдану арқылы шұжық өнімдерін өндіруші кәсіпорындар басшыларына ауыспалы және тұрақты шығындар, сату бағасы мен көлемінің арасында оңтайлы пропорцияны анықтауға, кәсіпкерлік тәуекелділікті азайтуға көмектеседі.

5. Өндірістік тапсырмалардың орындалуын, шаруашылық операцияларды іске асыру заңдылығын, өндірістік ресурстарды рационалды пайдалануды қамтамасыз ету үшін ұйымның ішкі бақылауын жиірек өткізу қажет.

Шұжық өнімдерін өндірумен айналысатын ұйымдар үшін өндіріс шығындарын тиімді, әрі үнемді пайдалану мақсатында және саладағы қызметтердің өзіндік құндарын төмендету үшін негізгі және көмекші материалдарды бірден өндіріс процесіне жеберу, қайталама ресурстарды пайдалану, сондай-ақ жұмысшыларға еңбек ақыны нақты өндірген өнім көлемі мен сапасына қарай есептеу, өндірістегі ақауды болдырмау, өндірістік құрылғылар мен механизмдерді тиімді пайдалану, цехтық үстеме шығындарды бекітілген нормаға сәйкес жұмсау қажет.



ДИССЕРТАЦИЯ ТАҚЫРЫБЫ БОЙЫНША ЖАРИЯЛАНҒАН ЕҢБЕКТЕРДІҢ ТІЗІМІ

1. Управленческий учет и его роль в принятии управленческих решений //Материалы международной научно-практической конференции посвященной 10-летию Стратегии «Казахстан-2030, «Всесторонняя ускоренная модернизация экономики Казахстана и Средней Азии: современность и перспективы», 1 часть - (КазНАУ им. Аль-Фараби, Алматы, декабрь, 2007) – 292-295 бб., 0,38 б.т.

2. Внутренний контроль и аудит //Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию Стратегии «Казахстан-2030», «Всесторонняя ускоренная модернизация экономики Казахстана и Средней Азии: современность и перспективы», 2 часть - (КазНАУ им. Аль-Фараби, Алматы, декабрь, 2007) –228-230 бб., 0,25 б.т.

3. Басқарушылық есеп және оның басқарушылық шешім қабылдаудағы рөлі, //Халықаралық ғылыми тәжірибелік конференцияның материалдар жинағы, «Қазақстан Республикасының экономикалық өрлеуі жағдайында білім беру жүйесін дамыту», (Халықаралық Бизнес Университеті, Алматы, қаңтар 2008) - 0,5 б.т.

4. Өндірістік қызметтің басқарушылық есебі, //Халықаралық ғылыми тәжірибелік конференцияның материалдар жинағы, «III Рысқұлов оқулары», (Т. Рысқұлов атындағы ҚазЭУ, Алматы, мамыр, 2008) – 0,5 б.т.

5. Жауапкершілік орталықтары бойынша басқарушылық есепті ұйымдас-тыру проблемалары //ҚазЭУ Хабаршысы. – 2008. - № 2. –112-115бб., 0,5 б.т.

6. Ет және шұжық өнімдері өндіріснде ішкі аудитті ұйымдастыру, //ҚазЭУ Хабаршысы. – 2008. - № 3., 5-8 бб., 0,5 – б.т.

7. Жауапкершілік орталықтары бойынша басқарушылық есепті ұйымдас-тыруды жетілдіру жолдары, // Статистика, есеп, аудит - тоқсандық ғылыми-тәжірибелік журнал, 2008.- №2.- 32-39бб., 0,75 б.т.



Резюме
Алайдаркызы Каламкас
Управленческий учет на предприятиях по выпуску колбасных изделий (на примере ТОО «Алматы-ет» и «Семипалатинский мясокомбинат»)
08.00.12 – Бухгалтерский учет, аудит, статистика

Актуальность темы исследования. В настоящее время наряду с организационно-технологическими достижениями повышается роль управленческого учета, контроля и оперативного анализа производственных затрат. Организация управленческого учета, контроля и оперативного анализа позволит оптимально использовать денежные, материальные, трудовые и другие ресурсы, а также себестоимость мясной и колбасной продукции и повысить эффективность производства. В условиях рыночной экономики внедрение управленческого учета на предприятиях по выпуску колбасных изделий способствует активному проявлению самостоятельности, обоснованному принятию оперативных управленческих решений и ориентации на конечные результаты производственной деятельности. Управленческий учет осуществляет не только фиксирование производственных затрат и их документальное отражение, анализ всесторонней финансово-хозяйственной деятельности предприятия, но и позволяет экономически обосновать процесс принятия управленческих решений. Поэтому не случайно в его сферу входят вопросы, связанные с экономикой, управлением, организацией, анализом, технологией производства. Управленческий учет исследует все составляющие экономического процесса, позволяющие сделать затраты более эффективными и рационально ими управлять.

Необходимость внедрения управленческого учета в практическую деятельность предприятий по выпуску колбасных изделий производственной деятельности обусловлена следующими факторами:

- современные рыночные отношения требуют, чтобы бухгалтерская служба, с одной стороны, оперативно предоставляла объективную информацию о ходе производственных процессов, с другой – планировала и прогнозировала возможные затраты (результаты) в случае изменения политики управления или внешних условий.

- с развитием частной собственности наряду с внешними, в центре внимания оказываются и внутренние факторы эффективности производственно-финансовой деятельности организации, а также внутренняя отчетность особенно по центрам затрат и ее достоверность, оценка деятельности различных управленческих служб, подразделений и отдельных работников с точки зрения интересов организации в целом;

- в условиях свободного ценообразования требуются реальные рычаги управления себестоимостью выпущенной продукции. Таким образом, научная работа является актуальной.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является совершенствование методики организации управленческого учета на предприятиях по выпуску колбасных изделиях в условиях рыночной экономики.

Для достижения этой цели в ходе исследования были поставлены следующие задачи:

- изучить организационные и технологические особенности колбасного производства и их влияние на организацию управленческого учета;

- определить центры ответственности и места возникновения затрат на предприятиях по выпуску колбасных изделий, а также методику учета затрат по центрам ответственности и местам их возникновения

- предложить методику бюджетирования затрат и результатов, а также систему управленческого контроля над исполнением бюджетов

- разработать рекомендации по применению методики анализа взаимосвязи «затраты-объем-прибыль» на предприятиях производственной деятельности по выпуску колбасных изделий.

- исследовать теорию и практику организации внутреннего контроля и анализа на предприятиях по выпуску колбасных изделий и внести предложения по их совершенствованию.

Предметом исследования является анализ теории и практики организации и развития управленческого учета и пути его совершенствования на предприятиях по выпуску колбасных изделий.

В качестве объекта исследования избрано колбасное производство ТОО Алматинского мясокомбината г.Алматы и Семипалатинского мясокомбината г.Семей.



Методологическая и теоретическая основа исследовательской работы. В исследовании были использованы научные труды зарубежных и казахстанских ученых-экономистов по проблемам развития и организации управленческого учета, законодательные и нормативные акты по вопросам бухгалтерского учета, экономического контроля в организациях Республики Казахстан и производственной деятельности, материалы научных и научно-практических конференций, данные бухгалтерского учета исследуемых предприятий;

В качестве методов исследования применялись системный подход к изучаемым объектам и общенаучные приемы анализа: наблюдение и сравнительный анализ, исторический и логический подходы, комплексность описания объектов исследования и полученных результатов и другие методы.



Научная новизна исследования заключается в теоретическом обосновании и практическом решении комплекса вопросов, связанных с организацией и внедрением управленческого учета и его совершенствования на предприятиях производственно-хозяйственной деятельности по выпуску колбасных изделий в современных условиях рыночной экономики.

На защиту выносятся следующие положения:

- определена методика организации управленческого учета, влияющая на организационные и технологические особенности колбасного производства в условиях рыночных отношений;

- определены центры ответственности доходов и расходов и методика учета затрат по центрам ответственности и местам их возникновения на предприятиях по выпуску колбасных изделий, разработаны формы внутренней отчетности;

- предложена методика бюджетирования расходов и доходов на производственных предприятиях по выпуску колбасных изделий и система управленческого контроля над исполнением бюджетов;

- разработаны рекомендации по применению методики анализа взаимосвязи «затраты – объем - прибыль» на предприятиях производственной деятельности по выпуску колбасных изделий;

- определены особенности организации внутреннего контроля и анализа в изучаемых организациях, предложены рекомендации по контролю и анализу производственных затрат и себестоимости.



Научно-практическая значимость исследования. Основные положения, методика, рекомендации и выводы диссертации ориентированы на их практическое применение при внедрении управленческого учета в деятельности предприятий, выпускающих колбасные изделия, а также могут быть использованы в учебном процессе.

Применение разработанных автором рекомендаций в практике производственной деятельности будет способствовать повышению качества информационно-аналитической базы, необходимой для принятия оперативных, тактических и стратегических управленческих решений, что позволит рационально организовать снабженческую, производственную и коммерческую деятельность.



Апробация и внедрение результатов исследования. Основное содержание и методические результаты исследования были внедрены в практическую деятельность ТОО Алматинского мясокомбината г.Алматы и Семипалатинского мясокомбината г.Семей.

Издания результатов исследования. По теме диссертации опубликованы 7 научных трудов в объеме 3,38 п.л.


Resume
Alaidarkyzy Kalamkas
Managerial accounting on enterprises in producing sausage products( on the example of LTD “Almaty-et and “Semipalatynski meatplant”)
08.00.12 - Accounting, audit, statistics

The importance of the research. At present industry of meat and sausage products develop steadily, the quality of these products is also improving, demand is growing due to organizational – technological success and here we must emphasize the role of fast analysis and control of managerial accounting. Properly organized managerial accounting, control and analysis gives opportunities to use effectively financial, material, labor and other resources, to decrease cost value, to increase the efficiency of production, therefore research work is very important.

The purpose and tasks of the research. The purpose of the dissertation work is that in condition of market relations to improve methods of organizing managerial accounting of sausage producing enterprises.

To achieve the above mentioned purpose it is necessary to solve the following tasks :

- according to organizational – technological characteristics of sausage producing enterprises to define the peculiarities of organizing managerial accounting and its role in production activity;

- to determine the place of occurring expenses and responsible centers of sausage producing enterprises ;

- to budget sausage production revenues and expenses in order to control its execution to suggest the system of managerial control;

- to analyze interrelation of “Expenses-industry-revenues” of sausage producing enterprises to make methodological suggestions;

- to make recommendations on improving internal control and fast analysis of sausage producing enterprises on the base of research of its theory and practice.

The subject of the research. The subject of the research is to analyze the theory of organization and development managerial accounting in sausage producing enterprises and to consider the ways of its improvement.

The object of the research Sausage producing enterprises like “Almaty et” and “ Semey meat plant” are taken as the object of the research.

Theoretical and methodological basis of the research. Scientific works of domestic and foreign economists on organization and development of managerial accounting, laws and normative acts of Kazakhstan Republic on accounting and production activity, materials of scientific – practical conferences, accounting data of the researched organizations have been used during the research work.

Methods of the research. Scientific methods of systemized analysis, control, comparative analysis, historical and logical thinking, complex description of results and other methods have been used.

The scientific novelty of the research. According to the new requirements to sausage products matters concerning managerial accounting were researched complexly, mainly from theoretic and methodological point of view, suggestions on its further improvement were given.

Main regulations of the research are following:

- in conditions of market relations according to organization and technological peculiarities of sausage production methods of organizing managerial accounting and its importance have been defined;

- responsible centers for revenues and expenses of sausage production were determined and also internal accounting objects were suggested;

- methods of budgeting revenues and expenses of sausage producing enterprises and the system of managerial control on execution of the budget have been offered;

- in sausage production enterprises recommendations were made on utilization of analysis method of interaction of “Expenses-industry-revenues”;

- in research organizations peculiarities of organizing internal control and fast analysis have been defined;



- concrete recommendations were made on controlling industrial costs, cost value and analysis.

Practical importance of the research. Main regulations of the research, methods, suggestions are directed to introduce managerial accounting in sausage producing enterprises and it can be used in educational process.

Approbation of research results. The main contents and methodological results of the research were inculcated in accounting practice of “Almaty et”, “Semey meat plant” and in educational process of the Turar Ryskulov Kazakh Economic University on specialty “Accounting and audit”.






Достарыңызбен бөлісу:
1   2




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет