Ветеринария саласындағы ішкі сауда нысандарына
арналған тексеру парағы
Органның атауы ______________________________________________________
____________________________________________________________________
Тексеруді тағайындау туралы акт _______________________________________
(№, күні)
Субъектінің атауы ____________________________________________________
СТН (БСН, ЖСН)_____________________________________________________
Субъектінің орналасқан мекен-жайы ____________________________________
№
|
Қойылатын талаптар тізімі
|
Қойылған талаптарға сай
|
Қойылған талаптарға сай емес
|
Қажет емес
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
1.
|
Малдарды ұстаумен, өсірумен, дайындаумен (сою), өндірумен, өңдеумен, сақтаумен және сатумен айналысатын субъекттарларында ветеринариялық құжаттары болуы.
|
|
|
|
2.
|
Малдарды ұстаумен, өсірумен, дайындаумен (сою), өндірумен, өңдеумен, сақтаумен және сатумен айналысатын субъекттылар, базарлардағы ветеринариялық санитариялық сараптау зерханалары Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігі 2002 жылғы 31 қазандағы № 351 бұйрығымен бекітілген сойылатын малдарды сояр алдындағы ветеринариялық тексеру және сойылғаннан кейiн ұшаларын, iшкi органдарын ветеринариялық-санитариялық сараптау және оларға санитариялыє баға беру Ережесiн сақтаулары тиіс.
|
|
|
|
3.
|
Ішкі сауда нысандарында қызмет көрсететін ветеринариялық және шаруашылық ұйымдастыру іс-шараларын орындау.
|
|
|
|
4.
|
Жануарларға және адам денсаулығына ерекше ғауіп төндiретiн жануарларды, жануарлардан алынатын өнiмдер мен шикiзаттарды алып жою іс шаралары Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2003 жылғы 28 сәуірдегі № 407 «Жануарларға және адам денсаулығына ерекше қауiп төндiретiн жануарлар, жануарлардан алынатын өнімдер мен шикiзаттарды мiндеттi түрде алып қою және жою не оларды алып қоймай міндетті түрде залалсыздандыру (зарарсыздандыру) және қайта өңдеу ережесі» сәйкес мемлекеттік ветеринариялық санитариялық инспектордың қадағалауымен атқарылады.
|
|
|
|
5.
|
Жануарларға және адам денсаулығына ерекше қауiп төндіретін жануарларды, жануарлардан алынатын өнiмдер мен шикізаттарды, ветеринариялығ препараттарды, жемшөп пен жемшөптік ғоспаларды алып ғоймай мiндеттi түрде залалсыздандыру (зарарсыздандыру) және қайта өңдеу мемлекеттік ветеринариялығ қадағалау объектілерiнде тиiстi аумағтағы мемлекеттік ветеринариялық инспектордың нұсқамасы Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2003 жылғы 28 сәуірдегі № 407 қаулысымен бекiтілген жануарлар ауруларының тізбесiне сәйкес жүргізілуі тиіс.
|
|
|
|
6.
|
Міндетті түрде мал өнімі шикізатын ветеринаиялық санитариялық зерханада өткізілуі және сараптау актісін алу керек.
|
|
|
|
7.
|
Ішкі сауда нысандары мемлекеттік ветеринариялық санитариялық қадағалау нысанының есептік нөмірінің болуы.
|
|
|
|
- қойылған талаптарға сай болған жағдайда «+» белгісі қойылады;
- қойылған талаптарға сай болмаған жағдайда «-» белгісі қойылады және әр бұзушылық түрі баллдық жүйе арқылы бағаланады;
- егер тексеру объектсінде тізімде қойылған талабы болмаса «0» белгісі қойылады
Тексеруді жүргізген мемлекеттік
ветеринариялық-санитарлық инспектор _________________ ______________
(Т.А.Ә.) (қолы)
М.О.
Қойылған талаптардың бұзылғаны анықталған жағдайда нұсқама толтырылған күні мен нөмірі қойылады (20__жылғы «____» _____________ № _________)
Тексеру қорытындысымен таныстым
(келісемін/келіспеймін) __________________________ _______________
( Т.А.Ә.) (қолы)
20__ ж. «___» _______________
Тексеру қорытындысы бойынша тексерілетін объект ______________
(объектінің атауы)
Объектілер ауыстырылатын категориясына («+» белгісімен белгіленеді):
Тәуекел дәрежесі жоғары
|
Тәуекел дәрежесі орташа
|
Тәуекел дәрежесі төмен
|
□
|
□
|
□
|
Органның лауазымды тұлғалары:
_____________________ _______________ __________________
(лауазымы) (қолы) (Т.А.Ә.)
_____________________ _______________ __________________
(лауазымы) (қолы) (Т.А.Ә.)
Органның басшысы:
____________________________ _______________________
(Т.А.Ә., лауазымы) (қолы)
нысаны
Ветеринария саласындағы мал өнімдері мен шикізаттарын қабылдайтын, сақтайтын және сататын субъектілеріне (қойм алар, тоңазтқыштар, тоңазтқыш комбинаттар) арналған тексеру парағы
Органның атауы ______________________________________________________
___________________________________________________________________
Тексеруді тағайындау туралы акт ______________________________________
(№, күні)
Субъектінің атауы ___________________________________________________
СТН (БСН, ЖСН)____________________________________________________
Субъектінің орналасқан мекен-жайы ___________________________________
№
|
Қойылатын талаптар тізімі
|
Қойылған талаптарға сай
|
Қойылған талаптарға сай емес
|
Қажет емес
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
1.
|
Ветеринариялық санитариялық бақылаудағы нысандарға ветеринариялық құжаттар малдарды ұстаумен, өсірумен, дайындаумен (сою), өндірумен, өңдеумен, сақтаумен және сатумен айналысатын субъкттарларында болуы.
|
|
|
|
2.
|
Мал өнімдері мен шикізаттарын қабылдайтын, сақтайтын және сататын субъекттылар ветеринариялық және шаруашылық ұйымдастыру іс-шараларын орындау.
|
|
|
|
3.1.
|
Өнімнің түріне байланысты мал өнімдері мен шикізаттарын сақайтын қоймалар тиісті талаптарды (температура, ылғалдылық) орындау:
Нормативтік құжаттарға сай нақты сүт және сүт өнімдерін сатуды өндіруші қояды. Сүт және сүт өнімдерін сатқанда сақтау жағдайлары орындалуы тиіс.
|
|
|
|
3.2.
|
сүт және сүт өнімдерін сақтауда, олардың ветеринариялық санитариялық тұрғыда қауіпсіздігін қамтамсыз ететін температуралық режимін сақтау.
|
|
|
|
3.3.
|
Сүт және сүт өнімдерін тасымалдау кезінде оның шығу орны, қауіпсіздігі, сақтау жағдайы және сақтау мерзімі серіктестіретін құжаттармен куәландыруы тиіс.
|
|
|
|
3.4.
|
Ас шикізаттарын және қосалқы заттарды сақтау үшін ағаш сөрелер мен еден төсегіштері болуы керек, оларды еденге қалауға болмайды. Барлық қоймаларды тазалықта ұстау керек және кезеңмен дезинсекция және дератизация жасалуы тиіс.
|
|
|
|
3.5.
|
Сақтау үшін осы Техникалық регламенттің, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі саласындағы басқа да нормативтік құқықтық актілердің талаптарына сай келетін және қауіпсіздікпен қадағалауды қамтамасыз ететін құжаттары бар (ветеринариялық сертификат, тауарлық-ілеспе құжаттама) балық және балық өнімдері қабылданады.
|
|
|
|
4.1.
|
Балық және балық өнімдерін сақтау кезінде мынадай шарттарды сақтау қажет:
салқындатылған балық еріп тұрған мұз темперетурасына жақын температурада сақталуы тиіс;
|
|
|
|
4.2.
|
мұздатылған балық және балық өнімдері -18 о С-тан жоғары емес температурада сақталуы тиіс;
|
|
|
|
4.3.
|
консервілерді өндіруге арналған тұздықтағы бөлшектенбеген, мұздатылған балық -9 о С-тан жоғары емес температурада сақталуы мүмкін;
|
|
|
|
4.4.
|
тірі балық оның тіршілігін қамтамасыз ететін жағдайда ұсталынып, сату мерзіміне шек қойылмауы тиіс. Ыдыстар судың сапасын өзгертпейтін материалдардан жасалуы тиіс
|
|
|
|
5.
|
Керекті тоңазтқыш камералар мен мұздатқыштар мөлшері мен санын өндірістік қуаттылққа және олар температураның 0°С дан 30°С дейін, ал ылғалдылықты 60 % тан 95 % дейінгі шамада қамтамасыз ететін болуы керек.
|
|
|
|
6.
|
Мал өнімдері мен шикізаттарын қабылдайтын, сақтайтын және сататын субъектілерге мемлекеттік ветеринариялық санитариялық қадағалау нысанының есептік нөмірінің болуы.
|
|
|
|
- қойылған талаптарға сай болған жағдайда «+» белгісі қойылады;
- қойылған талаптарға сай болмаған жағдайда «-» белгісі қойылады және әр бұзушылық түрі баллдық жүйе арқылы бағаланады;
- егер тексеру объектсінде тізімде қойылған талабы болмаса «0» белгісі қойылады
Тексеруді жүргізген мемлекеттік
ветеринариялық-санитарлық инспектор _________________ ______________
(Т.А.Ә.) (қолы)
М.О.
Қойылған талаптардың бұзылғаны анықталған жағдайда нұсқама толтырылған күні мен нөмірі қойылады (20__жылғы «____» _____________ № _________)
Тексеру қорытындысымен таныстым
(келісемін/келіспеймін) __________________________ _______________
( Т.А.Ә.) (қолы)
20__ ж. «___» _______________
Тексеру қорытындысы бойынша тексерілетін объект ______________
(объектінің атауы)
Объектілер ауыстырылатын категориясына («+» белгісімен белгіленеді):
Тәуекел дәрежесі жоғары
|
Тәуекел дәрежесі орташа
|
Тәуекел дәрежесі төмен
|
□
|
□
|
□
|
Органның лауазымды тұлғалары:
_____________________ _______________ __________________
(лауазымы) (қолы) (Т.А.Ә.)
_____________________ _______________ __________________
(лауазымы) (қолы) (Т.А.Ә.)
Органның басшысы:
____________________________ _______________________
(Т.А.Ә., лауазымы) (қолы)
|
Қазақстан Республикасы
Ауыл шаруашылығы министрінің
2011 ж. «30» маусым № 18-02/366 және
Қазақстан Республикасы Экономикалық даму және сауда министрінің м.а.
2011 жылғы «02» тамыз № 228
бірлескен бұйрығымен бекітілді
Қосымша 2
|
Ветеринария саласында жеке кәсіпкерлік аумағындағы
тәуекел дәрежесін бағалау критерийлері
-
Ветеринария саласында жеке кәсіпкерлік аумағындағы тәуекел дәрежесін бағалаудың осы критерийлері (әрі қарай – Критерийлер), ветеринариялық-санитариялық қауіпсіздік саласындағы қауіп дәрежесін нақты анықтау мақсатында, Қазақстан Республикасының 2002 жылғы 10 шілдедегі N 339 (кіріспе жаңа редакцияда 2009 жылғы 24 шілде) «Ветеринария туралы» және 2011 жылғы 6 қантардағы № 377-IV «Қазақстан Республикасындағы мемелекеттік бақылау және қадағалау туралы» Заңдарына сәйкес әзірленді.
-
Осы Критерийлерде келесі ұғымдар қолданылады:
-
тәуекел – тексеретін нысандарының адам өмірі мен ден саулығына қауіп келтіру ықтималдығы, оның ауыр зардаптарының қоршаған ортаға, жеке және заңды тұлғалардың заңды қызығушылығына, мемлекеттің мүлкіне ауыртпалығына байланысты зиян келтіру;
-
Критерийді бағалаудағы қауіптің дәрежесі – тексеру нысандарының қызметіне байланысты, салалық дамудың ерекшелеріне және факторларына, осы дамуға әсер ететін сапалы және санды көрсеткіштерінің қосындысына байланысты тексерілетін нысандарды әр түрлі дәрежедегі тәуекелі;
-
тексерілетін нысандар – малдарды өсiру, дайындау (сою), сақтау, пайдалану, өңдеу және өткiзу жөнiндегi ұйымдарда, малдардан алынатын өнiмдер мен шикiзатты, ветеринариялық препараттарды, жем-шөп және жем-шөп қоспаларын өндіретін жеке және заңды тұлғалар.
3. Нысанды критерийлер арқылы тексеру жүйесін бағалау объективті Критерилер негізінде атқарылады – субъективті Критерийлерді және бірінші рет бөліп тарату – келесі бөліп таратқанда анықталады.
Бірінші ретке бөліп таратқанда барлық тексерудегі субъектілер ветеринариялық–санитариялық тексеру дәрежесіне сай, үш қауіп санатына бөлінеді:
1) жоғары дәрежедегі тәуекелге:
сүт және сүт өнімдерін өндіру жөніндегі нысандар, жеке аулалардан басқа;
ет пен ет өнімдерін өңдейтін және жануарларды соятын нысандар;
малдан алынатын шикізаттарды және азықтарды сақтаумен және өткізумен айналысатын, қоймалар, тоңазытқыштар, тоңазыту комбинаттар;
мал және құс өткізу базарларын қоса алғанда, малдарды ұстаумен, өсірумен айналысатын жеке және заңды тұлғалар;
ветеринарияға белгіленген препараттарды өндірумен және өткізумен айналысатын кәсіпкерлік субъектілер;
құс фабрикалары;
бір технологиялық кезеңде жұмыс істейтіннен кәсіпорындардан басқа, балық және балық өнімдерін өңдеу, аулау кезіндегі тәуекелді бағалау критерийлері;
ішкі сауда нысандары.
2) орташа дәрежедегі тәуекелге:
лицензия негізінде жұмыс атқаратын ветеринариялық–санитариялық сараптама зертханалары;
ветеринариялық емдеу – алдын алу қызметімен айналысатын жеке және заңды тұлғалар;
ветеринариялық препараттарды өткізумен айналысатын жеке және заңды тұлғалар;
жем-шөпті және жем-шөптік қоспаларды дайындаумен, сақтаумен және өткізумен айналысатын жеке және заңды тұлғалар;
ғылыми мақсатта малдарды ұстаумен және өсірумен айналыстын ғылыми ұйымдар жатады.
3) аз дәрежедегі тәуекелге:
зообақтар, цирктер, зоодүкендер;
бал араларын ұстаумен, өсірумен айналысатын жеке және заңды тұлғалар;
ХАССП (Қауіпті талдау және сындарды бақылау нүктелері) НACCP (Hazard Analysis Critical Contral Point) жүйесіне енгізілген бірінші топтағы өндіріс объектілері жатады.
4. Келесі кезеңде бағалау қортындысы бойынша жинақталған балға байланысты қадағалау нысандары ветеринариялық-санитариялық қауіпсіздік саласындағы тәуекел дәрежесін бағалау өлшемдерінің қосымшасындағы тәуекелдер дәрежесін бағалау Критерийлеріне сәйкес бөлінеді:
жоғарғы дәрежелі тәуекелге – 45 балл және одан жоғары;
отраша дәрежелі тәуекелге – 30 дан 45 дейін баллға дейін;
аз дәрежелі тәуекелге – 30 баллдан төмен;
5. Бір деңгейлі қауіпті субъектілерді бірінші кезекте тексеруді жоспарлауда болатын негіздеме:
-
тәулігіне үш тоннадан артық өнім шығаратын кәсіпорын;
-
өткен тексерулердің қортындысы бойынша бұзушылықтар анықталған нысандар:
инспекциялау және эпизоотиялық мониторинг қорытындысы бойынша;
ветеринариялық нормативтерге сәйкес келмейтін, ветеринариялық – санитариялық сараптау немесе зертханалық зерттеу қортындысы бойынша;
-
өзіндік зертханалық бақылаудың жұмыс істемеуі немесе болмауы;
-
өткен тексерулер барысында анықталған бұзушылықтарды жою қорытындылары (нұсқаманың орындалуы) бойынша;
-
соңғы тексеру жүргізілген күн.
|
Ветеринария саласында жеке кәсіпкерлік аумағындағы
тәуекел дәрежесін бағалау критерийлеріне қосымша
|
Ветеринария саласындағы сүт және сүт өнімдерін өндіру субъектілерінің тәуекелді бағалау критерийлері
№
|
Критерийлердің атаулары
|
Критерийлердің талаптарына сәйкессіздігі балл жүйесімен бағаланады
|
1
|
2
|
3
|
1.1.
|
Сүт және сүт өнімдерін сату үшін керек:
сүт және сүт өнімдері, оны қолдану және сақтау шарттары туралы ақпараттың болуы.
|
4
|
1.2.
|
сүт және сүт өнімдерінің қауіпсіздігін растайтын құжаттың (ветеринариялық-санитарлық қорытындының, ветеринариялық сертификаттың, ветеринариялық анықтаманың, сәйкестік сертификатының) болуы.
|
4
|
2.
|
Сүт және сүт өнімдеріне нормативтік құжаттарға сәйкес сату мерзімін белгілеуі тиіс.
|
4
|
3.
|
Уланған элементтердің, микотоксиндердің, антибиотиктердің, пестицидтердің, радионуклидтердің, болу деңгей рұқсат етілген шекті деңгейден (нормадан) аспауға тиіс.
|
4
|
4.
|
Сатуға арналған сүт және сүт өнімдерінде белгіленген деңгейден жоғары микроорганизмдердің болуына жол берілмейді.
|
4
|
5.
|
Сүт және сүт өнімдерін өндіру (дайындау) жөніндегі технологиялық үй-жайларда кемірушілер мен жәндіктердің (оның ішінде шыбындардың, тарақандардың) болуына жол берілмейді.
|
4
|
6.
|
Сүт және сүт өнімдерін өндіру (дайындау) жөніндегі технологиялық үй-жайларда құстар мен жануарлар болуына жол берілмейді.
|
3
|
7.
|
Сүт және сүт өнімдерін дайындау және өндіру (дайындау) жөніндегі ғимарат пен оған іргелес маңдағы аумақ объектісі індетен қолайлы аумақтарда орналасуы тиіс.
|
3
|
8.
|
Шиікі сүтті тасымалдау кезінде және апаратын жеріне дейін оның температурасы 8 °С аспауы тиіс.
|
3
|
9
|
Қабылдау кезінде шикі сүт тиісті температураға сай келмеген кезде оны дереу өңдеу керек.
|
4
|
10.
|
Сүт және сүт өнімдерін серіктестіретін құжаттарда оның шығу орны, қауіпсіздігі, сақтау жағдайы және тасымалдау кезіндегі сақтау мерзімі.
|
4
|
11.
|
Сүт және сүт өнімдерін кәсіпорында мемлекеттік ветеринариялық санитариялық бақылауының есептік нөмірінің болуы.
|
4
|
Достарыңызбен бөлісу: | 
