Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі «Кәсіпқор» холдингі» коммерциялық емес акционерлік қоғамы



бет20/42
Дата16.02.2024
өлшемі251.06 Kb.
#492171
түріБілім беру бағдарламасы
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   42
38-Элеватор-ұн-тартатын-жармалық-және-құрама-жем-өндірісі-мамандығы-бойынша

Өндірістік оқу

икемділігі:

  • сапаны бақылаудың өндірісітк жүйесін білу

  • сапалы өнімнің өндірісінің негізгі шарттарының бірі ретінде тағам қауіпсіздігі мен гигиена ережелерін білу және саналы түсіну

  • өндірістеқолданылатын шикізат, аралық және соңғы өнімдерді зерттеудің аналитикалық және сенсорлы әдістері мен қажетті зертханалық жабдықты білу

  • нәтижелер құжаттамасын жүргізу және өндірістік мақсаттар мен гигиена ережелерін ескере отырып бағалау

  • экономикалық тиімділік саласында зерттеулер жүргізу



дағдылары :

  • сапаны басқарудың ішкі өндірістік жүйесін жәнесертификаттауға дайындығын қолдану

  • ішкі өндірістікжәне құқықтық нормалардың ерекшеліктері/кемшіліктерін білу

  • өнімнің өндірісін қамтамасыз ету тұрғысынан, жұмысты саналы және сапалы түрде орындау

  • критикалық бақылау нүктелерін қадағалау

  • гигиена ережелерін дәйекті түрде сақтау

  • шикізат, аралық және соңғы өнімдері сапасын қамтамасыз ету мақсатында, тиісті зертханалық жабдықты пайдаланып, аналитикалық және сенсорлы зерттеулер жүргізу

  • ақпаратты үздіксіз бақылауды қамтамасыз ету үшін резервті/мұрағаттық үлгілерді айқастыру

Кәсіптік практика

икемділігі:

  • микроскоп арқылы микроағзаларға зерттеу жүргізу, жасушалық құрылымы мен тұратын орнының шарттарын сипаттау

  • жеке, тағам және өндірістік кешенді гигиенаны құру

  • таңдалынған өнімдер үшін тағам және жем туралы заңнамасының нормаларын анықтау

  • өндірістік үдерістердің бірінің қауіптігін талдау

  • шикізат, аралық және соңғы өнімдерді аналитикалық және сенсорлы зерттеу жүргізу, зертханалық жабдық параметрлерін білу



дағдылары:

  • түрлі сенсорлы, химиялық, физикалық, микробиологиялық зерттеудің әдістерін білу және қолдану

  • жеке, тағам және өндірістік кешенді гигиенаны сақтау

  • АТҚБ (азық-түліктің қауіпсіздігін бақылау) тұжырымын әзірлеу, бақылау және жандандыру

  • шикізат, аралық және соңғы өнімдердің саласында құқықтық нормаларды сақтауды қамтамасыз ету мақсатында аналитикалық және сенсорлы әдістерді қолдану

  • ақпаратты үздіксіз бақылауды қамтамасыз ету мақсатында құжаттама жасау (жедел бақылау)





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   42




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет