Promotion
Place
Price
Product
80/100/120 рублей
Капучино
Латте
80/100/120 рублей
70/80/90 рублей
Американо
Рисунок 8 - комплекс маркетинга 4Р
Слоган – «Кофе с характером»
Торговая марка «Coffee Mall» (логотип компании) представлен на рисунке – 9.
Рисунок 9 – торговая марка «Coffee Mall»
Стратегия ценообразования: ценовая стратегия периодической скидки (базируется на особенностях спроса различных категорий покупателей). Принцип стратегии: характер снижения цен можно прогнозировать, и он известен покупателям.
Цель формирования ценовой стратегии: увеличение стоимости и получение прибыли.
Таблица 12 – Ценовая структура продуктового ассортимента
Ассортимент
|
Цена/объем
|
Цена/объем
|
Цена/объем
|
Экспрессо
|
55 руб./ 250 мл.
|
-
|
-
|
Капучино
|
80 руб./ 250 мл.
|
100 руб./ 350 мл.
|
120 руб./ 450 мл.
|
Латте
|
80 руб./ 250 мл.
|
100 руб./ 350 мл.
|
120 руб./ 450 мл.
|
Американо
|
70 руб./ 250 мл.
|
80 руб./ 350 мл.
|
-
|
Ассортимент
|
Цена/добавка
|
Цена/добавка
|
Цена/добавка
|
Круассан
|
170 руб./шоколад
|
150 руб./ваниль
|
160 руб./ сгущ. мол.
|
Пончик
|
120 руб./шоколад
|
125 руб./клубника
|
110 руб./сах.пудра
|
Маффин
|
50 руб./ корица
|
60 руб./шоколад
|
65 руб./клубника
|
Метод ценообразования, ориентирован на собственные издержки и цены конкурентов.
Таблица 13 – маркетинговый план на этапе запуска проекта
Наименование
|
Время реализации
|
Ответственные
|
Анализ конкурентов (ценовой политики и спектра услуг)
|
Постоянно
|
Дарья Л.
|
Формирование анкеты, проведение опроса в соц. сети
|
2 – 3 дня
|
Екатерина Ш.
|
Проработка уникального торгового предложения
|
7 дней
|
Дарья Л.
|
Совершенствование структуры и дизайны страницы
|
Постоянно
|
Екатерина Ш.
|
Формирование ценовой политики (прайс-листа)
|
2-3 дня
|
Дарья Л.
|
Развитие сообществ в соц. сетях, осуществление рассылки по учреждениям и клиентам
|
Постоянно
|
Екатерина Ш.
|
Проработка инструментов для продвижения сайта в сети
|
Постоянно
|
Екатерина Ш.
|
Проведение
промо-мероприятий
|
Постоянно
|
Екатерина Ш.
|
Размещение рекламной вывески
|
2 дня
|
Дарья Л.
|
Размещение рекламных листовок
|
5 дней
|
Дарья Л.
|
Вывод: на этапе запуска проекта мы разделили, наименования и ответственные лица на время реализации и тем самым мы распланировали обязанности.
Таблица 14 – маркетинговый план на этапе реализации проекта
Наименование
|
Время реализации
|
Ответственные
|
Отметка о выполнении
|
Бюджет (руб.)
|
Размещение информации о проекте в каталогах
|
Постоянно
|
Дарья Л.
|
В процессе выполнения
|
-
|
Осуществление рассылки об оказываемых услугах
|
Постоянно
|
Дарья Л.
|
В процессе выполнения
|
2000
|
Печать и распространение визиток
|
раз в месяц
|
Дарья Л.
|
В процессе выполнения
|
1000
|
Вывод: на этапе реализации проекта мы разделили наименования и ответственные лица для расчета бюджета его осуществления и тем самым мы распланировали обязанности.
Рисунок 10 - рекламная модель AIDA
Таблица 15 – Рекламная модель AIDA для кофейни «Сoffe Mall»
Внимание
|
Яркая картинка
|
Интерес
|
Кофе с характером
|
Желание
|
Вкусное и ароматное кофе на ваш выбор, мягкая и свежая выпечка
|
Действие
|
Qr-код, переходи на нашу страницу
| 6. Устойчивое развитие
При реализации нашего проекта мы опирались на 2,3,6 и 8 цели ООН в области устойчивого развития.
Рисунок 11 -цели ООН в области устойчивого развития.
Но при всех этих целях мы не можем забывать о 3 главных факторах: экологический, социальный и экономический
Таблица 16 – главные факторы
Фактор
|
Меры
|
Экологический фактор
|
Утилизация оборудования и одноразовых материалов.
|
Социальный фактор
|
Соблюдения режима труда и отдыха.
|
Экономический фактор
|
Мониторинг конкурентов. Оптимальная цена на услуги. Открытие новых площадок.
|
Экологический фактор: фактор окружающей среды действующее на организм, все наши продукты и материалы подлежат утилизации.
Социальный фактор: состояние общества его возможности и способности заключает в том, как мы будем относиться друг к другу.
Экономический фактор: фактор, влияющий на микроэкономику он основан на том, как на бизнес будет процветать в то или иное время.
Оборудование и одноразовые материалы будут утилизированы по истечению времени их использования.
Меры по поддержанию нашего бизнеса рентабельным:
Расчет точки безубыточности в денежном выражении: 765110руб.
Кадровая политика в нашем бизнесе состоит из руководителя и бариста. Каждый из сотрудников важен, поэтому взаимодействие между ними должно быть на высшем уровне, для этого предусмотрены все условия труда и отдыха для комфортной работы.
Условия труда и отдыха предусматривают следующее:
Нормированный рабочий график;
Выходные дни и отпуск;
Больничный;
Обеденные или небольшие перерывы во время работы.
Профессиональное развитие: сотруднику требуется высокое знание в сфере предложения/ведения страницы, для этого будут предусмотрены следующие мероприятия: посещение онлайн курсов, тренингов, лекций.
7. Технико-экономическое обоснование проекта
Организационного-правовой статус нашей деятельности - статус индивидуального предпринимателя, система налогообложения- упрощенная система налогообложения 6% с дохода. Ставка дисконтирования -17%. Сумма первоначальных инвестиций составляет –324 400 руб. Источники финансирования – собственные средства Шиховой Е.П.
Таблица 17 – первоначальные инвестиции в проект
Бизнес, с небольшими вложениями и таким же небольшим доходом позволит нашему бизнесу не только успешно существовать на рынке услуг, но и постепенно развивать свое дело.
Таблица 18 – план продаж на 2023-2025 гг.
Чаще всего организация в плане продажи продукции ориентируется одновременно и на предварительные заказы, и на свободный рынок при ограничении объемов спроса и предложения нате или иные товары.
Таблица 19 – план доходов и расходов на 2023-2025 гг.
В таблице 19, план доходов и расходов на будущие периоды представлен бюджет доходов и расходов поквартально на 2023– 2025 гг. Согласно данным таблицы можно сделать вывод о том, что проект прибылен, так как планируемый объем финансовых результатов положительный.
На основании данных таблиц 18, 19 мы получили необходимую информацию для расчета себестоимости продукции.
Таблица 20 – расчет себестоимости товара.
Себестоимость реализованной продукции состоит из производственной себестоимости продукции, которая будет реализована на протяжении отчетного периода, нераспределенных постоянных затрат.
Таблица 21 – прогнозный баланс бизнес-плана на 2023-2025 гг.
Выработка прогнозов будущего развития предприятия.
Таблица 22 – план движения денежных средств
Основная цель движения денежных средств заключается в выявлении причин дефицита денежных средств и определения источников их поступления и направлений расходования для контроля за текущей ликвидностью и платежеспособностью предприятия.
Таблица 23 – экономические показатели проекта
На основании представленных данных, делаем вывод о том, что наш проект по представлению услуг кофейни «Coffee Mall» признается эффективным.
Достарыңызбен бөлісу: |