«Чопра,Дипак. Питаниепоинтуициибезправилидиет. Революционный методЧопры»: аст;Москва
жүктеу/скачать 4.39 Mb. Pdf көрінісі
|
| Простоймаринаддлятофуилитемпе
На4порции: –450 гсвежеготвердоготофуилитемпе. —1¤2чашкинеферментированногосоевогосоусаилисоуса«Тамари». —1¤2чашкирисовогосоуса. –2столовыеложкибальзамическогоуксуса. –2столовыеложкикленовогосиропа. –1чайнаяложкамолотогоимбиря. –1чайнаяложкакумина. —1¤3чайнаяложкахлопьевкрасногочили. –1чайнаяложкакунжутногомасла. Нарежьте тофу или темпе на кусочки толщиной в 1 см или кубиками. Смешайтеостальныеингредиенты внеглубокойформедлязапекания.Добавьте тофу или темпе.Оставьте мариноваться на ночь.Чтобы ускорить процесс, запекайте тофуили темпе при температуре 175 градусов 20–30 минут,затем остудите.Выньтетофуилитемпеизмаринадаииспользуйтевразнообразных блюдах.Хранитевпосудесплотноприлегающейкрышкой. Самыелучшиегамбургерыстофу На8гамбургеров: –2–3кусочкаподсушенногохлеба. –1чайнаяложкаоливковогомасла. –1чашканарезанногопореяилирепчатоголука. —1¤2чайнойложкичерногоперца. –450 гсвежегообезжиренноготофу,твердогоилисверхтвердого,слитьводу ипокрошить. —1¤3чашкисмесиореховисемян( семенаподсолнечника,ядрагрецкого ореха,кедровогоореха,миндаляилидругих). –1чашканатертогонатеркецуккини. –1чашканатертойморкови. –1чайнаяложкасухогобазилика. –1чайнаяложкасухогоорегано. –1чайнаяложкасухоготимьяна. –1чайнаяложкасухогоэстрагона. – 1 чайная ложка измельченного чеснока или 1 чайная ложка молотого чеснока. –1столоваяложканеферментированногосоевогосоусаилисоуса«Тамари». Разогрейтедуховкудо175градусов.Положитехлебвкухонныйкомбайни превратитееговхлебныекрошки,затемотложитевсторону.Разогрейтемаслов маленьком сотейнике;добавьте лук- порей и перец.Готовьте 2–3 минуты на сильномогне.Снимитесогняиохладите.Положитетофу,смесьореховисемян, натертыховощейиподжаренноголукавчашукухонногокомбайна.Перемешайте несколько раз, затем добавьте пряные травы, чеснок и соус «Тамари». Продолжайтеперемешиватьвсевкомбайнедооднороднойконсистенции.Смесь должна быть густой,даже твердой.Выскребите смесь и сформируйте изнее шарики.Раскатайте их в гамбургеры и покройте каждую сторону хлебными крошками.Разогрейтемасловсковородкеибыстрообжаривайтедотехпор,пока гамбургеры нестанутзолотисто- коричневыми.Положитенасмазанныймаслом противеньизапекайте10–15минутдозатвердения.Подавайтенабулочкеилив качествезакуски,ссоусомповашемувыбору. Салаты Салатизцитрусовиягод«Лучисолнца» –2апельсина,очищенныеоткожурыиразделенныенадольки. –1чашкасвежеймалиныиличерники. –1чашканарезаннойсвежейклубники. –1чашкасвежейголубики. Хорошо сполосните ягоды и фрукты и слейте воду.Нарежьте дольки апельсинов на половинки.Положите заправку ( см.ниже)в большую миску. Начнитесапельсинов – положитеапельсины вмискуисмешайтесзаправкой. Достаньтеизмискииразместитенабольшомплоскомблюдевкачественижнего слоясалата.Отложите10кусочковдляукрашения.Положитевмискусзаправкой клубнику.Выньтеи разложитееевокругкусочков апельсинатак,чтобы было похоже на лучи солнца.Смешайте с заправкой малину,положите ее сверху апельсинов,и затем такжепокрытую заправкой голубикурасположитевокруг малины.Спомощью фруктовиягодвысоздаетекартинуснопасолнечныхлучей. жүктеу/скачать 4.39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|