как озимые, так и яровые в урожайные годы приносили «сам-три», «сам- четыре», редко «сам-пять», в юго-восточной зоне собирали урожай ржи вчетверо и впятеро, овса, полбы и ячменя — вшестеро, пшеницы — втрое, гречихи, проса, гороха, конопли — всемеро и ввосьмеро больше против засеянного. С середины ХVIII в. в крае зародилось окультуренное хмелеводство. Важной отраслью крестьянского хозяйства оставалось животноводство. Значение бортничества падало, но при этом быстро развивалось пасечное пчеловодство. Чувашские крестьяне занимались различными ремеслами. Однако запрет чувашам, мари и удмуртам заниматься кузнечным и серебряным делом сохранялся и в ХVIII в. Около 25% территории края — лесные массивы, оброчные пахотные земли, сенокосы — находилось в непосредственном ведении казны. Более 60% всей площади Чувашии — около миллиона десятин — в начале ХVIII столетия приходилось на общинное землевладение чувашских, татарских, русских и мордовских ясачных, или государственных, крестьян. В ХVIII в. площадь общинного землевладения государственных крестьян постепенно сокращалась. Поземельные отношения внутри чувашских общин были сложными. Пахотные земли, сенокосные угодья и леса час-то делились на паи, жеребьи, подвергавшиеся периодическому переделу. Богатые крестьяне — сьрме-пуяны и пуяны — обрабатывали 20—50 десятин (т.е. 20—50 га) земли, содержали по 10—15 лошадей и коров, много другого скота и птицы. Большинство же крестьянских хозяйств пользовалось 6—7 десятинами; в них держали по 2—13 лошади, 1—2 коровы, около десятка овец и т.п. Малоземельные хозяйства, составлявшие более одной трети дворов, засевали 2—4 десятины, имели одну лошадь и корову, небольшое количество мелкого
