Улы және күшті өсімдік шикізатын дайындаудың ерекше жағдайлары

1. Дайындықты фармацевт немесе арнайы білімі бар басқа жауапты адам ұйымдастырады.

2. Дайындауға кәмелетке толған адамдар ғана жіберіледі.

3. Ешқандай жағдайда бөтен адамдар мен балаларға дайындалуға рұқсат етілмейді.

Дайындау кезінде тамақ ішуге, көзді және бетті қолыңызбен сүртуге, косметиканы қолдануға қатаң тыйым салынады.

4. Сонымен қатар, улы немесе күшті дәрілік өсімдік шикізатының бір ғана атауын жинауға болады.

5. Дайындаушылар осы шикізатпен улану кезіндегі дәрігерге дейінгі Алғашқы көмек шаралары туралы хабардар болуы тиіс.

4. Дәрілік өсімдік шикізатын кептіру

Дәрілік өсімдіктердің уақтылы және дұрыс жиналған шикізаты жинаудың келесі маңызды кезеңінен өтуі керек-кептіру. Өсімдіктердің емдік қасиеттерінің сақталуы көбінесе кептіру ережелерін сақтауға байланысты. Кептірудің мақсаты-өсімдіктерде жасушаішілік биохимиялық процестерді тез тоқтату, онда жасуша ферменттерінің әсерінен белсенді заттар жойылады. Биохимиялық процестерді тоқтатудың ең жылдам табиғи әдісі-бұл жасушалардың дегидратациясы, өйткені процестер тек сулы ортада жүруі мүмкін. Жаңадан жиналған өсімдік материалында судың мөлшері 60-80% құрайды. Ылғалды тек 20% - ға дейін жою биохимиялық реакциялар мен ферменттердің белсенділігін төмендетеді, ал оның құрамында 10-14% болған кезде ферменттердің қызметі толығымен тоқтайды, яғни белсенді заттардың ыдырауына әкелетін жасушаішілік процестер тоқтайды. Сонымен қатар, өсімдік массасындағы ылғалдың төмендеуі ондағы әртүрлі қалыптар мен микроорганизмдердің дамуын кешіктіруге және тоқтатуға әкеледі, бұл шикізаттың сапасын төмендетеді.

Әр түрлі өсімдіктерді кептіру әдістері мен шарттары әр түрлі және шикізаттың түріне, ондағы белсенді заттардың құрамына, ылғалдың мөлшеріне және т.б. эфир майлары бар шикізат (тасшөп, тасшөп, орегано және т. б.) 35°C-тан аспайтын температурада баяу кептіріледі, өйткені жоғары май буланып кетеді. Керісінше, гликозидтері бар шикізатты (алқаптың лалагүлі, Адонис) тез кептіру керек, 50-60°C температурада гликозидтерді ыдырататын ферменттердің белсенділігі тез тоқтаған кезде. Кейбір өсімдіктер шикізат құрамындағы аскорбин қышқылын (С дәрумені) тотығудан қорғау үшін одан да жоғары температурада кептіріледі - 80-90°c (итмұрын, примула жапырақтары).

Жиналған шикізат табиғи немесе жасанды жылу көмегімен кептіріледі. Жақсы ауа-райында - ашық ауада, күн немесе көлеңкеде, шатыр астында, жақсы желдетілетін жерлерде, ауа-райында-кептіргіштерде, пештерде, пештерде. Шатырларда, темір шатырдың астында тиімді кептіру. Дәрілік өсімдіктердің көпшілігі көлеңкеде кептірілуі керек, өйткені тікелей күн сәулесінің әсерінен олар табиғи түсін жоғалтады және олардың құрамындағы белсенді заттар жойылады. Күн сәулесінде эфир майлы өсімдіктерді (орегано, тасшөп және т.б.), гликозидті шикізатты (Адонис, алқаптың лалагүлі, сарғаю) кептіруге болмайды.