Экология: природопользование
жүктеу/скачать 2.72 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Таблица 8.3. Нормативы содержания антибиотиков в животноводческих продуктах, мг/кг и мг/л
- Продукты жизнедеятельности вредителей
| Лекарственные средства. Пищевые продукты загрязняются различными лекарственными веществами, применяемыми для лечения и профилактики заболеваний животных, регуляции беременности, улучшения усвояемости кормов, ускорения роста, сохраняемости продуктов и т.д. Некоторые из этих веществ достаточно долго сохраняются в продуктах животноводства, а затем попадают в организм человека, представляя угрозу для его здоровья. Особенно опасны антибиотики, нитрофураны, сульфаниламидные и гормональные препараты. Остаточное содержание антибиотиков в пищевых продуктах вызывают аллергические реакции, дисбактериоз и подавление ферментов.
Всемирной организацией здравоохранения предложены нормативы по содержанию антибиотиков в продуктах животноводства (табл. 8.3). Таблица 8.3. Нормативы содержания антибиотиков в животноводческих продуктах, мг/кг и мг/л
Практиками замечено, чем чаще применяют разнообразные антибиотики, тем менее эффективно они действуют на увеличение количества устойчивых штаммов микроорганизмов, что прямо пропорционально повышению применения антимикробных средств. Продукты жизнедеятельности вредителей Вредители не только снижают продуктивность растительности, но и существенно ухудшают качество производимой продукции. При этом изменяются её химический состав и вкусовые качества. Они способствуют распространению вредной микрофлоры, а иногда переносят возбудителей болезней человека или сами вызывают болезни человека и животных. Например, гусеницы плодожорки, пожирая плоды яблони, выделяют экскременты, в составе которых содержатся вещества, обладающие канцерогенным действием, называемые инсектотоксинами. жүктеу/скачать 2.72 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||