Қызыл тасты ақ мускат - ақ маркалы шарап екі жыл ұстайды, ақ
Мускат жүзімнен алынады. Ол Қрымның оңтүстік жағалауында өсіріледі.
Түсі – сарғыштан- қоңыр сарғышқа дейін, букеті сортты цитронды, мускатты
ароматпен көрсетіледі. Дәмі жұмсақ. Спирттің көлем бөлігі – 15%, қанттың
массалық концентрациясы – 230г/дм
3
, титрлеу қышқылдығы – 4-6г/дм
3
. Бұл
ең күшті Мускат, бұл бүкіл әлемде, «Гран При» жарысында 2 кубокка, 18
алтын және 1 күміс медалға ие болған.
Десертті ақ маркалы шараптар. Оның түрлері: Тамань (спирт 16%,
қанты 16%, Педро Қырым сортты жүзімнен), Кокур десертті Сурож (спирт
16%, қанты 16%, Кокур сортты жүзімнен), Солнечная Долина (спирт 16%,
қанты 16%, Пандос, Сары-Кабах, Ташлы сортты жүзімнен), Грацителли
сортты жүзімнен Янтарь, Ставрополь, Приазовский, Науррский, Гиссер,
Кара-Чанах және целин шараптары алынады. Берілген шарапты мускат
технологиясымен дайындайды. Шарап материалын ашытқыда бір ай
ашытып, содан кейін құю, купаждау, өңдеу жүргізіледі. Ажыратылатын
ерекшелігі – бөшкеде ұстау уақыты - 3 жыл.
Достарыңызбен бөлісу: |
