К электронному изданию Зри в корень
Если диабет — следствие стиля питания, то здоровье – тем более!
жүктеу/скачать 4.84 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 3.7.1. Сахарный диабет — не химера
- 3.7.2. Чем дальше, тем хуже
- 3.7.3. Влияем, на что можем
3.7. Если диабет — следствие стиля питания, то здоровье – тем более! Наконец, мы подошли к наиболее важным разделам этой книги, которые ответят на следующие вопросы:
Поверьте, я бы не взялся за эту книгу, если бы не мог предложить действенного решения этих «монументальных» задач, а тем более, если бы эти решения не были подтверждены результатами серьезных медицинских исследований, анализом существующей на эту тему литературы, наблюдениями за пациентами и собственным опытом. Но учтите:
3.7.1. Сахарный диабет — не химераДиабет — не заразная, как грипп, болезнь и развивается в течение многих лет. Исключение составляют «бесправные» дети, которые непроизвольно «заражаются» диетой своих родителей. Я не могу сдержать улыбку, когда мне в очередной раз «объясняют», что диабет — это генетическая болезнь. (Корни этой, мягко говоря, идиотской точки зрения – в самых «авторитетных» медицинских пособиях.)
Шутки в сторону. Толстые или больные дети у толстых родителей не от генов, а от общего стола на протяжение двух и более десятков лет. Как дети перенимают акцент, манеры и привычки родителей, точно так же они «наследуют» от своих родителей проблемы со здоровьем, только еще быстрее — формирующийся организм ребенка гораздо уязвимее взрослого. Несомненно, этническая и антропологическая (но никак не генетическая) предрасположенности играют ключевую роль в развитии сахарного диабета. Более 60% современных американских индейцев и эскимосов страдают от сахарного диабета — это в десять (!) раз больше, чем среднестатистические американцы. И неудивительно! Индейцы-охотники и эскимосы-рыболовы питались преимущественно мясом и рыбой, и их поджелудочные железы не в состоянии выдержать углеводное безумие, которое обвалилось на них с приходом «цивилизации». Исторический стиль питания евреев был гораздо ближе к эскимосам и индейцам, чем к аграриям Европы и Азии. Результаты нового «здорового» питания отражаются на «удельном» весе обитательниц «русского гетто» и Нью-Йорка, и Бостона, и Чикаго, и Лос-Анджелеса так же очевидно, как на индейцах и эскимосах. Меня, кстати, сильно «потрясла» физическая форма большинства молодых израильтянок русского происхождения: плотный слой лоснящегося жира, огромная грудь и обязательные прыщи… Потрясла, но не удивила — «генетика» правнучек пастухов, купцов, ремесленников и раввинов не приспособлена к современной диете Израиля (хлеб, соки, фрукты, овощи) и быстро декларируется ранними симптомами прогрессирующего сахарного диабета. Полных молодых мужчин меньше – обязательная воинская повинность и особенности физиологии мужчин до поры до времени компенсируют избыток углеводов. 3.7.2. Чем дальше, тем хужеСпецифика развития и протекания сахарного диабета — функция возраста, доминирующего стиля питания, среды обитания (эндемической зоны), уровня стресса и состояния иммунной системы (считается, что осложнения некоторых инфекционных болезней поражают островки Лангерганса, что маловероятно у индивидуумов с крепким иммунитетом). Гиперинсулинемия предшествует гипогликемии, гипогликемия предшествует диабету II типа, диабет II типа — диабету I типа. Чем раньше начинается «лечение», тем оно эффективнее и тем быстрее вы увидите результаты. Эффект функционального питания на нарушения углеводного обмена
1Стабилизация уровня глюкозы для СД-I остается функцией инсулина, полученного извне (инъекции, насос, аэрозоль). 2Устранение углеводов позволяет немедленно и существенно уменьшить количество инсулина извне. 3Степень риска отражает зависимость от лекарств и (или) инсулина. Изменениям в стиле питания должны соответствовать изменения в дозах, согласованные с врачом, чтобы избежать гипогликемию (очень низкий «сахар»). 4Прогноз исцеления — при соблюдении функциональной диеты уровени глюкозы и инсулина стабильные, нет необходимости в лекарствах или внешнем инсулине, постепенно исчезают симптомы нарушений углеводного обмена. Однако помните, что под «исцелением» не имеется в виду «ем что хочу, и никаких проблем». Несмотря на идентичность этапов и целей — полное или частичное выздоровление, — «технология» оздоровления для каждой из форм нарушений углеводного обмена отличается в важных деталях из-за различий в физиологии и биохимии развития сахарного диабета. Чем раньше начинается процесс устранения нарушений углеводного обмена, тем эффективнее реабилитация последствий функциональных симптомов — гипертонии, атеросклероза, полноты и других. Увы, чем позже – тем труднее или уже совсем невозможно «отыграть» органические (необратимые) изменения в организме – инфаркт, инсульт, слепоту, ампутацию конечностей и т.п.
На этом этапе мне часто возражают:
Стилем питания, оптимальным для предупреждения и устранения сахарного диабета, я называю функциональное питание, детально описанное в моей книге с тем же названием. Для тех, кто не читал книгу, привожу выдержку из нее о том, что такое функциональное питание: «…это такое питание, которое дает организму все, что ему надо, и не дает ничего, что ему вредит […] Функциональное питание, в отличие от иррационального, — это стиль питания «для того, чтобы жить» (а не для того, чтобы есть), адаптированный к современным возможностям, условиям и привычкам. Оно, с одной стороны, целенаправленно воспроизводит «счастливое стечение обстоятельств», с которыми повезло нашим предкам, с другой – учитывает пол, возраст и интенсивность профессиональных нагрузок, современную технологию выращивания и приготовления продуктов и, наконец, в сочетании с пищевыми добавками компенсирует недостаток питательных элементов, необходимых для абсолютного здоровья и долголетия»1. Иммунитет — дело наживное. Организм, даже очень пожилой, устроен необычайно мудро — обновление и регенерация продолжаются вплоть до последнего вздоха. Хочу вам напомнить, что мудрость организма зависит от мудрости и приоритетов его хозяина. Болезни Альцхэймера, Паркинсона, диабет, атеросклероз, рак, артрит — дегенеративные болезни, т.е. организм дегенерирует из-за дефицита исходных компонентов вместо того, чтобы регенерироваться. Увы, дистанция между безответственным отношением к себе и дегенеративными болезнями часто очень короткая… Не менее важно ответственное отношение к близким: женщин, к примеру, тянет на шоколад не потому, что он стимулирует сексуальное удовольствие (mild aphrodisiac), а оттого, что у них хроническая усталость в связи с гипогликемией. Когда вы дарите жене или подруге плитку шоколада или коробку конфет, вы, на самом деле, подсовываете им не малого размера свинью… Возможно, всплеск энергии улучшит «влечение полов», но, уверяю вас, ненадолго. Северные Швеция и Дания не зря стали родиной «большого секса» задолго до того, как мы услышали слово sex, – медлительные, уравновешенные, поджарые шведы и шведки на рыбе, мясе, сливках, масле и сметане куда более эффективные любовники, чем взрывные, темпераментные и лоснящиеся от жира латинос. Не знаю, почему я перешел от диабета к сексу… Наверное, потому, что гипогликемия – «болезнь» относительно молодых людей, и хороший секс и тонкая талия — стимулы посильнее, чем призрачные для молодых призывы к долголетию и абсолютному здоровью. жүктеу/скачать 4.84 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|