Конспект лекций для студентов экономических специальностей /
Практика 1. Хранение товаров. Условия хранения товаров
жүктеу/скачать 1.39 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Условия хранения
| Практика 1. Хранение товаров. Условия хранения товаров.
Хранение – этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого – обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями. При хранении проявляется одно из важнейших потребительских свойств – сохраняемость, благодаря которому возможно доведение товаров от изготовителя до потребителя независимо от их местонахождения, если сроки хранения превышают сроки перевозки. Так, бананы, ананасы, выращиваемые тропических странах, - распространенный товар в самых отдаленных регионах земного шара благодаря их хорошей сохраняемости. Конечный результат эффективного хранения товаров – сохранение их без потерь или с минимальными потерями в течение заранее обусловленного срока. Показателями сохраняемости служат выход стандартной продукции, размер потерь и сроки хранения. Условия хранения – совокупность внешних воздействий окружающей среды, обусловленных режимом хранения и размещением товаров в хранилище. Режим хранения – совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров. Существуют климатический и санитарно-гигиенический режимы хранения. Требования к климатическому режиму хранения включают требования к температуре, относительной влажности воздуха, воздухообмену, газовому составу и освещенности. Требования к санитарно-гигиеническому режиму хранения характеризуются комплексным показателем чистоты. Правила и принципы размещения товаров. Размещение товаров относится к наиболее значимым факторам, определяющим условия хранения, и характеризуются показателями загрузки складов: площадью и коэффициентом загрузки, высотой размещения. При размещении товаров на хранение необходимо руководствоваться определенными правилами, основанными на принципах совместимости, безопасности и эффективности. жүктеу/скачать 1.39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|