- Диета №5. Диета при гепатите
- Показана при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
- Состав:
- вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре,
- отварное мясо, птица нежирных сортов,
- отварная нежирная рыба, молоко,
- свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко,
- творог до 200 г в день, каши,
- хлеб белый, черный черствый,
- спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде,
- овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла),
- варенье, мед, сахар (до 70 г в день),
- овощные, фруктовые соки в значительном количестве,
- чай некрепкий с молоком
- Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день). Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.
- Исключаются:
- алкогольные напитки,
- печень, мозги,
- шпиг, бобовые,
- грибы, шпинат,
- щавель, лук,
- сдоба, жирные сорта мяса, рыбы,
- жареные, острые, копченые продукты,
- бульоны из мяса, рыбы,
- пряности, уксус, консервы,
- мороженое, какао,
- газированные напитки, шоколад,
- кремы (при хронических поражениях желчного пузыря, протекающих с застоем желчи, количество жиров рекомендуется увеличить до 120-150 г, в том числе 60% растительных жиров)
- Диета №5а. Диета при панкреатите
- Отличается от диеты №5 повышенным содержанием белков (до 150 г, из них 80-85% животного происхождения), с ограничением углеводов и умеренным содержанием жиров. Все блюда готовят в паровом, протертом, измельченном виде.
- Диета №6. Диета при подагре
- Состав:
- молоко, молочные продукты,
- хлеб белый и черный, сахар, мед,
- супы вегетарианские овощные, молочные и фруктовые
- крупяные изделия, все сладкие фрукты,
- варенье, соки фруктовые и ягодные,
- морковь, салат, огурцы
- из приправ — лимон, уксус, лавровый лист
- яйца, мясо, рыба нежирная — 2-3 раза в неделю
- вводят в большом количестве жидкость (до 2-3 литров)
- Исключаются:
- пряные экстрактивные вещества,
- мясные супы и отвары, печень,
- почки, мозги, жареное, копченое мясо,
- жареная рыба, рыбная уха,
- сало, селедка, сардины, анчоусы, шпроты, кильки,
- паштеты, грибы, бобовые,
- щавель, шпинат, кофе, какао,
- шоколад, алкогольные напитки
Достарыңызбен бөлісу: |
