Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета
Растительное масло: не подмажешь – не поедешь!
жүктеу/скачать 3.19 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Одна-две столовые ложки
| Растительное масло: не подмажешь – не поедешь!
Овощные гарниры вы будете заправлять не майонезом (в нем есть сахар), а нерафинированным растительным маслом. Это может быть любое понравившееся вам масло: оливковое, кукурузное, горчичное, льняное и т. д. Учитывая, что подкожные жиры состоят преимущественно из олеиновой кислоты, логично будет сделать оливковое масло фаворитом. Я искренне не верю, что существуют люди, которые не любят оливковое масло, ведь оно обладает чрезвычайно разнообразной вкусовой палитрой. Как и хорошее, выдержанное вино, помимо травянистого привкуса, оно может обладать хлебным, сливочным, ореховым, фруктовым послевкусием. Пять дней в неделю добавляйте в салаты именно оливковое масло. Итак, пять дней в неделю – оливковое масло, а в оставшиеся два дня желательно выбирать масла, содержащие жирные кислоты омега-6 (линолевую кислоту). Это подсолнечное, кукурузное и масло виноградной косточки. Каким бы полезным ни было растительное масло, лить его без ограничений не стоит. Одна-две столовые ложки – ваша норма на день. Растительное масло приберегайте исключительно для овощей: гарниров и салатов. А мясо и рыбу старайтесь или запекать в духовке, или готовить на открытом огне. Очень неплохо для этого подойдет аэрогриль или мультиварка. Хочу подчеркнуть еще одну деталь. Масло следует добавлять в гарниры и салаты, а не в мясные и рыбные блюда. Когда белковые продукты подвергаются термической обработке вместе с маслом, химически активные ненасыщенные жирные кислоты окисляют компоненты рыбы и мяса, что не прибавляет им пользы. Выводы ✓ Овощные гарниры лучше всего заправлять растительным маслом, но не майонезом, который отправляется под запрет из-за содержания сахара. ✓ Мясо и рыбу следует готовить без масла, желательно на открытом огне. ✓ Норма растительного масла в день – не более 2 ст. л. |