Алфавитный указатель
Адреналин 110
Акарбоза 44
Алкоголь 266
Альфа-липоевая кислота 74–76
Аминокислоты 172, 175, 195
Аммиак 178
Анандамин 313
Анорексия 23
Аргинин 84
Астеник 19
Атеросклероз 234, 251
Аткинс 251
Ацетилхолин 142
Ацидоз 192
компенсированный 193
Бамия 379
Баня 72
Баранина 364, 427
острая с сельдереем
и баклажанами 429
стейк из с овощами на гриле 428
тушенная с чесноком и красным
сладким перцем 415
Бариатрическая хирургия 47
Белки 169, 172, 175, 334
потребность 180
растительные 343
усвоение в организме 177
ценные 175
Белковые продукты 336
Белок яичный 341
Бессонница 81
Биоимпедансометрия 21
Булимия 326
Бутерброды с запеченной индейкой
и маринованными огурцами 432
Валин кетогенный195
Ванна с морской солью 71
Вегетарианство 176
Висцеральная перфорация 49
Витаминно – минеральные
комплексы 213
Витамины 203, 210, 215
в коферментном варианте 218
дефицит 204
жирорастворимые 221
как принимать 219
передозировка 221
Вода 266, 273
Волосы (анализ на микроэлементы)
201
Галактоза 116
ГАМК 142
Генно – модифицированные продукты
169–170
Гепатопротектор 297
Гипергликемия 126, 135
Гиперстеник 19
Гипоталамус 312
Глазунья со свежим салатом 424
Гликемический индекс овощей 122
Гликоген 118
«Глюкобай» 44
Говядина 358
как выбрать 362
мраморная 361
с грибами 434
с овощами 416
состав 363
стейк 438
Голод 200
психологический 317
физический 312
эмоциональный 321
Гормон 291
роста 84
сытости 154
Грибы 344
Груша 421, 436
День загрузочный (разгрузочный)
404, 437, 440
план 409
Депрессия диетичесая 325
Дзукколи Джулио 284
Диеты 237
безуглеводные 330
белково – жировые и печень 295
и чувство голода 310
Диета белковая
и витамины 276
и гормональная система 291
и минералы 276
и мозг 286
и онкологические заболевания 281
и холестерин 292
кремлевская 256
Диетическая депрессия 405
Диеты белковые 248, 255
Дофамин 142
Дрожжи – сахаромицеты
термофильные 164
Дюкан Пьер 258
Еда 333
количество 334
отказ 335
Желчнокаменная болезнь 265
Жирные кислоты 105
животных жиров 100
ненасыщенные 100
Жиры 72, 94, 97, 100, 105
животные 104
здоровые 334
насыщенные и сердечно–
сосудистая система 305
Зависимость (аддикция) 136
Игры компьютерные 112
Изолейцин 195
Индейка 349–350, 424
в зеленом сливочном соусе 425
в чесночном соусе 441
с острыми баклажанами 426
Инсулин 119, 226
Инсулинемический индекс 124–125
Инфаркт миокарда 234
Инфекции 49
Йогурт 109, 338
натуральный со свежей клубникой
и листиками мяты 416
Кальций 340
Капуста 424
Карнитин 73–74, 76–77
Картофель 384
Катехоламины 64
Кеммерер Ульрике 283
Кетоацидоз 191
Кетоз 189
Кетоновые тела 184
и питание мозга 188
Кетчуп 335
Кефир 338
Кефирный коктейль 420
Киви 431
Килограммы лишние 34
Кислота эйкозапентаеновая 372
Клетчака 166–168, 176
Кожа нарушение чувствительности 48
Колбаса 363
Комплайенс 326
Контрастный душ 70
Конышев В.А. 303
Крахмал 117
Креатинфосфат 63
Крем творожно – ореховый с корицей
429
Кризис среднего возраста 321
Кролик 356
с острой капустой 436
состав мяса 358
Куриная печень, тушенная в сливках 420
Курица 352–353, 420
домашняя 353
с базиликом и сулугуни 421
Лактаза 336
Ламинария 379
Лейцин глюкогенный 195
Лептин 154, 159, 161, 317, 235, 342
признаки устойчивости 159
Липолиз 128
Липосакция 47
Лосось с прованскими травами
и греческий салат 433
Мазь согревающая 70
Макронутриенты 94
Малина 426
Маргарин 228
Масло растительное 402
Масса тела 18
Массаж баночный 71
Мелатонин 86
Меню типовое 411
Метаболизм 397
Мидии под сыром с салатом
из свежей зелени и огурцов 414
Микронутриенты 94, 197
дефицит 200
Митохондрия 72
Мозг питание 188
Молоко 336
козье 339
Молочные продукты 341
Мосли Майкл 294
Мочевая кислота 266–267
Музыка громкая 113
Мясо 348
кролика 434
Некроз кожи 49
Норадреналин 143
Нормостеник 19
Овощи 373, 375
Ожирение 20, 200
Окра 379
Олиеновая кислота (омега–9) 103
Омлет 372
зеленый 427
с лососем 417
с сельдереем и перцем 434
с шампиньонами 522
со шпинатом и орешками 412
Орехи 396
кедровые 399
хранение 400
Орлистат 43
Орнитин 84
Отеки 48
Отруби 167
Переедание 200
Печень 297
болезни 264
Пикша запеченная с салатом
из свежих овощей 430
Питание 93
рациональное 199
резервное 183
Пища жирная 317
Пластическая хирургия 47
Подагра 266, 270
Поджелудочная железа (болезни) 264
Поливитаминные препараты
опасность 222
Похудение во сне 79, 83
Почечная гиперурикемия 269
Приседания 60
Проблемные места как похудеть 69
Прогулки 55
Продукты 452
окисляющие или ощелачивающие
организм 449
Психологическая зависимость
от еды 138
Райли Джиллиан 319
Рак 283
Расторопша 298
Рататуй 438
Рыба 366, 429
жирных сортов 417
и мясо 432
морская 371
Салат 376, 383, 408, 414
из капусты, огурца и перца 520
из краснокочанной капусты 425
из курицы теплый 436
из руколы с пармезаном 415
из свежих овощей 418
из сельдерея и краснокочанной
капусты 441
из цукини и шампиньонов 439
с креветками 442
Сауна 72
Сахар 151, 335
в безалкогольных напитках 226
в десертах 227
Сахарный диабет 137
Сахарозаменители 151
Свинина 365
по – китайски 424
Сельдь, запеченная в сливках 418
Семга 455
на зеленой подушке 419
стейк с брокколи и азиатской
заправкой 413
Серотонин 143
Сибутрамин 43
Синяки и гематомы 49
Скумбрия с овощами в соевом соусе
431
Соки 393
Соя 343
Специи 414
Стенокардия 234
Суп 30
гороховый с ароматными травами
438
из шампиньонов острый 422
из шпината 427
легкий 435
пюре из брокколи 413
с креветками острый 432
Сырная тарелка с фруктовым джемом
442
Таблетки 42
Таурин 367
Творог 339–340
с орешками и корицей 414
со свежими ягодами 437
Теория калорийности 240
Тироксина (Т4)380
Травы пряные 414
Тревога 318
Триацилглицерин 127
Трийодтиронина (Т3) 380
Триптофан 406
Углеводы 115, 166
избыток 377
простые и сложные 116
Уха из семги 430
Фосфатидилхолин 70
Фруктово – сырная тарелка 440
Фруктоза 116, 387–390
Фрукты 386
Фундук 397
Ходьба 59–61
Холестерин 98, 232
Холецистокинин (ХЦК) 315
Храп 90
Хром 130
Шагомер 67
Шампиньоны 422
Шунтирование
билиопанкреатическое 51
Эйкозапентаеновая кислота 372
Экспресс – диета противопоказания 31
Экстернальное нарушение пищевого
поведения 323
Эндорфины 79, 142
Эпигенетика 36
Яблоко 423, 429
запеченное с творогом и ванилью 440
Яблочные дольки с корицей 434
Яйца 341
Примечания
1
Цитата с одного интернет-форума.
2
Цитата с одного интернет-сайта.
3
Цитата с одного интернет-сайта.
4
По Н. В. Уокеру и Р. Д. Поупу.
Document Outline - Предисловие от доктора Дюкана
- От автора
- 1. Лишний или не лишний
- Идеал или норма?
- Вкратце об ожирении
- В чем преимущество биоимпедансометрии
- С легким оттенком анорексии
- Когда худеть – от слова «худо»
- 2. Почему появляются лишние килограммы
- На заметку будущим родителям
- Все дело в образе жизни
- 3. Как только люди не пробуют похудеть!
- Поговорим о таблетках
- Выводы
- А давайте-ка это отрежем!
- 4. Худеем на ходу
- Всего лишь прогулки?
- Когда и сколько лучше ходить?
- Двигайтесь при любой возможности!
- Выводы
- Как похудеть в проблемных местах
- Выводы
- Где сгорают жиры
- На что способен L-карнитин
- 5. Худеем во сне
- Сладких снов
- Бессонница – путь к лишнему весу
- Почему мы худеем ночью
- Мелатонин – залог крепкого сна
- Как избавиться от храпа
- Выводы
- 6. Три главных компонента питания
- Многострадальные жиры
- Зачем организму жиры?
- Какие бывают жиры
- Выводы
- Кто управляет жирами
- Выводы
- Такие разные углеводы
- Углеводы простые и сложные
- Темная сторона инсулина
- Сладкоежкам посвящается
- Сахар озаменители, или Скамейка запасных
- Лептин – гормон сытости
- Поговорим о хлебе насущном
- Клетчатка как разновидность углеводов
- Белки
- Осторожно: генномодифицированные продукты!
- Из чего состоят белки
- Белки ценные и не очень
- Усвоение белков в организме
- Сколько белка нам нужно
- 7. Резервное питание
- Кетоновые тела для питания мозга
- Так ли страшен кетоацидоз?
- Три волшебных аминокислоты
- 8. Несколько слов о микронутриентах
- Ожирение – болезнь «голодного» организма
- Витамины – натуральные или химические?
- Витаминно-минеральные комплексы: какой предпочесть?
- Как правильно принимать витамины
- Стоит ли бояться передозировки?
- В чем опасность поливитаминных препаратов?
- 9. От зелени не зеленеют, а от жира не жиреют
- Так кто же наш главный враг?
- Жир невиновен!
- 10. Кто придумывает диеты
- Как все начиналось
- Чем плоха теория калорийности
- Реабилитация белковых диет
- Революция доктора Аткинса
- Триумф белковых диет
- Пьер Дюкан – «гуру белка»
- 11. Как обойти подводные камни
- Обвинение № 1: множество противопоказаний
- Болезни печени и поджелудочной железы
- О мочевой кислоте, подагре, алкоголе и воде
- Обвинение № 2: белковая диета вызывает дефицит минералов и витаминов
- Обвинение № 3: белковый рацион способствует развитию онкологических заболеваний
- Обвинение № 4: при белковой диете мозгу не хватает питания
- Обвинение № 5: от «обезжиренных» белковых диет страдает гормональная система
- Обвинение № 6: белковая диета повышает уровень холестерина
- Обвинение № 7: белково-жировые диеты чрезмерно нагружают печень
- Обвинение № 8: несбалансированное питание вредно для здоровья и фигуры
- Обвинение № 9: избыток насыщенных жиров вреден для сердечно-сосудистой системы
- Обвинение № 10: организм русского человека не приспособлен к мясоедству
- Обвинение № 11: после диеты вес рано или поздно обязательно вернется
- Обвинение № 12: диеты без голода не бывает
- Физический голод
- Психологический голод
- 12. Минута на раздумье перед стартом
- 13. Поговорим наконец о еде
- Что вы будете есть…
- …и в каком количестве
- От чего придется отказаться
- Некоторые особенности белковых продуктов
- Молоко и молочные продукты: в чем подвох
- Яйца: идеальный диетический продукт
- Растительные белки: чем знаменита соя
- Грибы: какие и сколько?
- Мясо: не зацикливайтесь на курятине!
- Рыба: чем больше, тем лучше
- Овощи: ни дня без гарнира!
- Картофель: пара слов о втором хлебе
- Фрукты: есть или не есть?
- Соки: польза или вред?
- Орехи: вкусные и полезные
- Растительное масло: не подмажешь – не поедешь!
- 14. О загрузочных (разгрузочных) днях
- Как победить диетическую депрессию
- План загрузочного дня
- 15. Ваше типовое меню
- День первый: дары моря
- День второй: пряные травы и специи
- День третий: рыба жирных сортов
- День четвертый: курица
- День пятый: шампиньоны
- День шестой: индейка и капуста
- День седьмой: пикантная баранина
- День восьмой: рыба
- День девятый: рыба и мясо
- День десятый: мясо кролика
- Загрузочный (разгрузочный) день № 1
- Загрузочный (разгрузочный) день № 2
- Шпаргалка: ключевые моменты диеты
- Заключение
- Приложение 1 Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм[4]
- Приложение 2 Содержание пуринов и мочевой кислоты в продуктах
- Популярные вопросы
- Алфавитный указатель
Достарыңызбен бөлісу: |