Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета
жүктеу/скачать 3.19 Mb. Pdf көрінісі
|
| И все-таки есть!
Придерживаясь разработанной мною диеты, вы можете позволить себе один небольшой фрукт в день. Что же касается сухофруктов, то сахара в них еще больше, и лучше исключить их из рациона. Если вы видите на прилавке красивенькую блестящую курагу или изюм – проходите мимо. Задумайтесь, что нужно было сделать, чтоб сохранить абрикос таким, как будто его недавно сорвали с дерева? Натуральная курага должна быть страшненькая и сморщенная. Яблоки, груши, персики, нектарины, сливы и цитрусовые можно употреблять, но в очень умеренных количествах. Чтобы получить необходимое организму количество фруктозы, достаточно съесть одно небольшое яблоко в день. А чтобы достичь физиологической нормы потребления углеводов, примерно в 16–17 часов можете побаловать себя половинкой яблока или горстью ягод. Почему именно в это время? Наша физиология такова, что с 16 до 17 часов в организме человека происходит самопроизвольный выброс инсулина в кровь, не связанный с употреблением пищи. При этом уровень сахара в крови автоматически опускается ниже физиологической нормы. И где-то к 18–19 часам, когда вы заходите в дом и кладете вещи в коридоре, а продукты выгружаете в холодильник, – резко накатывает усталость, вплоть до тремора в руках, и возникает неконтролируемый голод. Угадал? А чего нам нестерпимо хочется при падении сахара в крови? Конечно же, продуктов, которые могут его стремительно поднять, – быстрых углеводов. Отсутствие чувства голода позволяет делать разумный выбор в пользу здоровой пищи. Чем менее вы голодны. тем легче вам контролировать ситуацию и тем больше у вас шансов похудеть! Представьте, что вы приходите вечером домой, испытывая зверский голод. Но чтобы приготовить элементарный ужин: котлеты, жареную курицу или салат – нужно время. Вряд ли вы сможете переждать час- полчаса. Скорее всего, вы перекусите бутербродом с колбасой или съедите, даже не разогревая, большую тарелку вчерашних макарон. Но согласитесь: если бы вы могли выбирать, не подстегиваемые голодом, вы бы предпочли что-нибудь более полезное. Почему в это время (16–17 часов) не стоит вместо углеводов употреблять белковые и жировые продукты? Да потому что содержание инсулина в крови будет настолько высоко, что он отправит все жиры, содержащиеся в этих продуктах, прямиком в жировые клетки. Так что вы можете законно позволить себе немного сладенького, например небольшое яблоко или грушу. Поверьте: на фоне полного отсутствия углеводов даже один такой фрукт покажется вам вкуснее самого аппетитного торта. Только давайте не будем вдаваться в крайности и выбирать яблоки размером с арбуз. Учитывая успехи генной инженерии в сельском хозяйстве, я совершенно не удивлюсь, если такие яблоки существуют. Впрочем, не могу не предложить вам альтернативу яблоку. Вместо него вы можете выбрать половину груши, среднего грейпфрута, два абрикоса или пару мандаринов, а также стакан (200 г) ягод: черники, малины, клубники, голубики, земляники, ежевики. Ягоды, кстати, гораздо лучший вариант. Их можно предварительно охладить в холодильнике, отсыпать в стакан и класть в рот по одной, растягивая удовольствие. Но если все же существует вероятность, что вы не остановитесь на 100– 200 г, – лучше вообще не рисковать! Выводы ✓ От любых фруктов можно располнеть, ведь в них содержится немало сахара. Порой виноград и бананы содержат столько же сахара, сколько и конфеты. ✓ Фруктовый сахар (фруктоза) имеет приторно-сладкий вкус и довольно низкий ГИ, из-за чего ее долго считали альтернативой обычному сахару и активно использовали в питании больных сахарным диабетом. ✓ Употребление большого количества фруктозы даже опаснее для организма, чем того же количества глюкозы. ✓ Почти всю фруктозу, в отличие от глюкозы, печень превращает в жир, который, попадая в кровь, немедленно впитывается жировыми клетками. ✓ При употреблении фруктозы не выделяются ни инсулин, ни лептин, зато стимулируется производство грелина (гормон, провоцирующий голод). Поэтому фруктами невозможно наесться, даже наоборот: они возбуждают аппетит, и общее количество потребляемой пищи увеличивается. ✓ Некоторое количество углеводов все же необходимо нашему организму. Чтобы удовлетворить физиологическую потребность в них, достаточно в течение дня съесть одно среднее яблоко. ✓ Чтобы исключить «углеводный провал», примерно в 16–17 часов вы можете побаловать себя половинкой яблока или горстью ягод. В данный период в организме вырабатывается много инсулина. Если в это время съесть белковый или жировой продукт, то все жиры тут же отложатся в виде складок на животе или нескольких сантиметров на бедрах. Поэтому выделившийся инсулин нужно «занять» углеводами. жүктеу/скачать 3.19 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|