Славяне на Дунае
147
в шатрах. Авары отличались от половцев тем, что они были господами
в стране. Непонятно, что заставило их отказаться от привычных юрт и
переселяться на зиму в землянки.
Жители раскопанных поселений аварского времени жили в землян-
ках, отапливаемых печами, и пользовались для приготовления пищи
горшками. Горшок и печь предназначены для приготовления зерна –
обычной пищи славянского земледельца. Кочевник, напротив, варил
мясо на открытом огне очага в котле. Венгерская поговорка «Каша – не
еда, телега – не повозка, славянин – не человек»
1
точно отразила разницу
между славянами, питавшимися кашей с молоком, и венграми, которые
ели «гуляш», то есть мясо с овощами или просом
. В известном рассказе
Геродота о персидском посольстве к царю эфиопов последний, узнав,
что представляет собой хлеб, который ест персидский царь, заявил,
что тот питается навозом. Пищей самого эфиопа было мясо и молоко
(Геродот, III, 22).
Вышесказанное отнюдь не значит, что кочевники-авары не пользо-
вались глиняной посудой. В аварских всаднических погребениях найде-
ны кувшины или фляги. Основную часть керамики аварского времени
составляет всё же грубая лепная посуда тисского типа, которая, скорее
всего, не использовалась для приготовления пищи. Баночная форма этих
сосудов не позволяет использовать ухват, без которого горшок нельзя
ни посадить, ни достать из печи. Очевидно, железный котёл был для
авар главным орудием приготовления пищи.
Достарыңызбен бөлісу: |
