О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
| Глава 7.5. – Убой животных
Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г. 412 ж) Для оценки использования указанных инструментов устанавливаются показатели эффективности. Устанавливают лимит использования и счётные системы квотирования – в целях оценки частоты применения указанных инструментов и подсчёта процентного соотношения животных, для перемещения которых приходилось обращаться к помощи инструментов. По всем другим рискам нарушения благополучия животных (падение на скользком полу и др.) должно оперативно проводиться расследование для выявления причины и ликвидации проблемы. Для отслеживания состояния благополучия животных, помимо регистрации проблем в зависимости от вида причины следует учитывать последствия, к которым они привели (контузии, раны, нарушения поведения и падёж). 2. Особые положения по домашней птице Оптимальную плотность погрузки в крейты рассчитывают исходя из климатических условий, при этом следует добиваться поддержания в контейнерах комфортных термических условий, подходящих перевозимому виду птицы. Операции по погрузке и выгрузке должны проводиться с осторожностью, чтобы не зажимать крылья и лапы в ящиках и не вызывать вывихов или перелома крыльев или лап находящейся в сознании домашней птицы. Травматизм такого типа сказывается на благополучии животных и качестве тушек и мяса. Системы высыпания живой птицы из ящиков модульной системы не отвечают принципам благополучия животных. В случае использования эти системы должны быть лишены механизма, приводящего к выталкиванию домашней птицы за пределы транспортной ленты для недопущения их выбрасывания на высоту более одного метра и скучивания животных одно на другом. Птица может застревать крыльями или когтями в механизмах, решётках, отверстиях плохо сконструированного, налаженного или содержащегося транспортного механизма. В таком случае операторы, осуществляющие выгрузку птицы, должны осторожно высвобождать застрявших особей. Ящики модульной системы и крейты следует ставить один на другой и снимать один с другого с осторожностью для недопущения травмирования птицы. Птица должна располагать достаточным местом для сидения, нагромождения животных одно на другое не допускается. Птица с переломами и/или вывихами перед навеской на конвейер должна поступать на гуманный убой. Количество домашней птицы, поступающей на конвейер с переломами и/или вывихами, должно регистрироваться, данные сохраняют для проверки. Для домашней птицы процентное соотношение особей с переломами или вывихами крыла не должно превышать 2 % (в идеале менее 1 %) (на обсуждении). 3. Рекомендации, касающиеся животных, поступающих в контейнерах a) С контейнерами для перевозки животных следует обращаться с осторожностью, запрещается сбрасывать их на землю или переворачивать. По возможности при механической погрузке и выгрузке они должны оставаться в строго горизонтальном положении, таким образом чтобы не блокировались вентиляционные отверстия. В любых обстоятельствах контейнер должен оставаться в горизонтальном положении, напоминание о чём должно быть размещено на его внешней стороне. б) Животные, поставляемые в перфорированных или гибких контейнерах, должны выгружаться с особым вниманием для недопущения травматизма. В случае необходимости такие контейнеры выгружают по отдельности. в) Животные, доставленные в контейнерах, должны отправляться на убой без промедления. Млекопитающие и бескилевая птица, в случае если они не поступают напрямую в помещение убоя, должны получать питьевую воду, распределяемую с помощью специальных устройств. Домашняя птица не должна поступать на убой, если она была лишена воды в течение 12 ч. после доставки. Животные, которых не подвергли убою в течение 12 ч. после доставки, должны получать с установленной регулярностью корма в минимально необходимом количестве. 4. Требования к иммобилизации и сдерживанию животных a) Следующие положения, применяемые для иммобилизации животных перед оглушением или убоем без оглушения, призваны помочь в соблюдении принципов благополучия животных: i) установка нескользких половых покрытий; ii) отсутствие излишнего давления оборудования для иммобилизации, вызывающего сопротивление животных и вынуждающего их испускать крики; |