Общие положения. Эспрессо
жүктеу/скачать 39.16 Kb.
|
| Моккачино
250 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, 150 мл молока, 1 ч.л. гор. Шоколада (или какао) 330 мл – двойной холдер, 20 г кофе, 200 мл молока, 1,5 ч.л. гор. Шоколада (или какао) 400 мл– двойной холдер, 20 г кофе, 300 мл молока, 2 ч.л. гор. Шоколада (или какао) Готовим эспрессо (см. п.1.) (можно в посуде, в которой будете подавать). Добавляем гор. Шоколад или какао в эспрессо, перемешиваем венчиком. Продуваем капучинатор, взбиваем и подогреваем молоко до 70 градусов. Вытираем капучинатор. Размешиваем эспрессо с гор. Шоколадом или какао и молоко, вливаем молоко вращательными движениями. Фраппучино 250 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, 150 мл молока, 1 шарик мороженого 330 мл – двойной холдер, 20 г кофе, 200 мл молока, 2 шарика мороженого 400 мл – двойной холдер, 20 г кофе, 300 мл молока, 3 шарика мороженого Готовим эспрессо (см. п.1.) В блендер наливаем молоко (добавляем сахар, сироп), мороженое и эспрессо. Взбиваем все ингридиенты. Фраппе 250 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, 150 мл молока, лед 300 мл – одинарный холдер, 10 г кофе, 200 мл молока, лед 400 мл – двойной холдер, 20 г кофе, 300 мл молока, лед Кладем лед в стакан. Готовим эспрессо (см. п.1.) Наливаем молоко в стакан (добавляем сахар, сироп). Вливаем сверху эспрессо на лед, чтобы получились слои. Флэт Уайт 250 мл –двойной холдер, 20 г кофе, 150 мл молока Готовим двойной эспрессо (см. п. 2.) Добавляем в питчер молоко, взбиваем не пышную пену до 70 градусов. Вливаем взбитое молоком в эспрессо. жүктеу/скачать 39.16 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|