Мешел (рахит) ауруы - Фосфор–кальцийлік алмасу бұзылады;
- Бойдың өсуі баяулайды;
- Сүйектің беріктігі төмендейді;
- Аяқ сүйектері қисаяды;
- Бас, қарын үлкен болады.
К дәрумені - - 1935 жылы дат биохимигі Хенрик Дам анықтады,
- 1943жылы осы еңбегі үшін Нобель сыйлығына ие болды;
- Салат жапырағында, бауырда көп кездеседі;
- Қан ұюына , ішекте органикалық заттардың сіңірілуіне қатысады;
- -К витамині жетіспеушілігі өте сирек кездеседі, себебі ішек қабырғасында жеткілікті мөлшерде түзіледі.
Витамин (Тиамин) - Көмірсулар алмасуына қатысады;
-
- Жүрек, бұлшықет,жүйке жүйесі
- мүшелерінің қызметін реттейді;
- Тазартылмаған астық тұқымынының дәндерінде, бұршақ тұқымдастарында, жұмыртқа сарыуызында кездеседі;
-
- В1 витамині жетіспеуінен “Бери- бери” (полиневрит) ауруы пайда
- болды.
- Кептердегі В1 авитаминозы
Витамин (Рибофлавин) - ХІХ ғасырдың 30 жылдары алғаш анықталды;
- Етте, сүтте, бауырда, жұмыртқада, астық дәндерінде, сары түсті көкөністерде кездеседі;
- Рибитол спиртінен және изоллоксазиннен тұрады;
- Жетіспеушілігінен көздің мөлдір қабықшасы қабынады, ауыз қуысының сілемейлі қабықшасы қабынады.
- Авитаминоз: Анемия пайда болады
В5 дәрумені (никотин қышқылы ниацин немесе РР) - Тотығу реакцияларындағы катализатор-ферментердің құрамына енеді;
- Май қышқылдарының синтезіне қатысады;
- Аминқышқылдары айналымына қатысады;
- Қарбызда, алмада, сыра ашытқы кебектерінде, бауырда, етте көп кездеседі;
- Тәуліктік мөлшері 20мг.
Достарыңызбен бөлісу: |
