Организация обслуживания гостей в гостиничных предприятиях и ее совершенствование
жүктеу/скачать 0.98 Mb. Pdf көрінісі
|
|
Заключение В ходе проведенного исследования выяснили, что организация обслуживания гостей является одной из главных конкурентных преимуществ для предприятий туристической сферы. Вопрос качества проявили себя предметом активных исследований отечественных ученых в 90-х годах ХХ в., Когда предприятия на постсоветском пространстве оказались перед необходимостью адаптации к мировому рынку, прежде всего в плане его требований к качеству. В деятельности фирмы можно выделить и торгово-обслуживающую функцию. Она отличается большим разнообразием и охватывает процессы, связанные с обслуживанием клиентов. Понятие качества обслуживания является многоплановым и охватывает различные стороны взаимоотношений между персоналом фирмы и клиентами. Качество обслуживания - это, прежде всего, совокупность условий, обеспечивающих заказчику при получении услуги максимальные удобства при минимальных затратах времени. В понятие качества обслуживания входят режим работы, квалификация и умение персонала, форма обслуживания потребителей (способ приема заказа на тур и его предоставление клиентам), среднее время предоставления услуги, среда обслуживания потребителей. Для определения качества обслуживания потребителей, прежде всего, следует осуществить попытку структуризации самого продукта и воспользоваться методом, который базируется на его характеристиках. Оценка удовлетворенности клиентов качеством обслуживания осуществляется путем их опроса и определения вклада отдельных составляющих качества в общий взгляд потребителей на качество обслуживания в данной фирме. Управление качеством гостиничных предприятий предусматривает воздействие на всю систему управления операционно-сбытовой деятельностью предприятия с целью предоставления услуг высокого качества. Однако между философией качества и стремлением к повышению эффективности всей деятельности компании нет противоречия. Напротив, ориентация на качество обслуживания потребителей отражает надежный путь к достижению и поддержанию высокой прибыли. Анализ деятельности гостиницы показывает, что уровень подготовки персонала, а, следовательно, и качества предоставляемых услуг уступают общепринятым на Запале мировым стандартам. Данную закономерность можно объяснить малыми финансовыми вложениями руководителей гостиниц в тренинги и курсы повышения квалификации. Для увеличения информированности потенциальных потребителей Отель «Посадский» должен иметь качественный, информативный официальный сайт, желательно подвергшийся оптимизации, для того чтобы информация об Отеле «Посадский» отображалась в первых строках поиска и не затерялась в других подобных предложениях. Хорошим методом привлечения желающих воспользоваться услугами Отель «Посадский» считается «проработка» потребителей, уже сотрудничавших с компанией или проявлявших к ней интерес. Успех Отель «Посадский» будет во многом будет зависеть от комплекса мероприятий, проводимых ее учредителями и членами коллектива для популяризации услуг Отель «Посадский» и ее раскрутки в соответствующих кругах. Таким образом, проведенное исследование подтверждает гипотезу, что уровень обслуживания оказывает достаточно сильное влияние на конкурентоспособность Отель «Посадский». Отель «Посадский» должно проводить всесторонний анализ системы обслуживания потребителей. И, конечно же, следить за данными показателями своих конкурентов, искать новые пути привлечения потребителей, менять стратегию, ориентируясь на запросы потребителей, стремится к улучшению своей деятельности. Больше внимания нужно уделять контролю за качеством обслуживания. В отелях должны проводиться периодические проверки качества. Комиссия, в состав которой обязательно входит инженер по технике безопасности, во главе с заведующим отделом кадров проводит проверку соответствия уровня обслуживания клиентов, состояния материально - технической базы в малых гостиницах. Все недостатки отмечаются и, по возможности, устраняются незамедлительно. жүктеу/скачать 0.98 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|